成本線并非養(yǎng)豬戶期望的穩(wěn)定價(jià)位

wangheping

根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司對(duì)全國(guó)470個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，進(jìn)入5月份以來(lái)，活豬價(jià)格一直在9.20元/公斤左右徘徊，比去年同期下降了40%以上。國(guó)家發(fā)展改革委公布的5月20日生豬出場(chǎng)價(jià)格和玉米批發(fā)價(jià)格分別為9.76元/公斤和1.64元/公斤，以此計(jì)算的豬糧比價(jià)為5.95∶1。“從5月6日開始，這已經(jīng)是豬糧比價(jià)連續(xù)3周低于6∶1?！鞭r(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處副處長(zhǎng)辛國(guó)昌透露。 　　根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委等六部委聯(lián)合出臺(tái)的《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，5月15日，商務(wù)部已經(jīng)表示如果豬糧價(jià)格比連續(xù)4周處于6∶1至5.5∶1之間，將啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)措施。
　　隨著豬肉價(jià)格延續(xù)跌勢(shì)，豬肉收儲(chǔ)能否啟動(dòng)，啟動(dòng)收儲(chǔ)將對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生何種影響等問題成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)此，中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受本報(bào)記者采訪時(shí)提醒說(shuō)，政府出臺(tái)的政策是防止豬價(jià)過度下跌，而不是防止豬價(jià)下跌，這一“度”字是整個(gè)預(yù)案的核心。
　　應(yīng)以豬料比價(jià)來(lái)衡量養(yǎng)豬盈利水平
　　判斷生豬價(jià)格是否過度下跌，預(yù)警指標(biāo)是非常重要的依據(jù)?！斗乐股i價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》規(guī)定，綜合調(diào)控的主要目標(biāo)是豬糧比價(jià)不低于5.5∶1，輔助目標(biāo)是仔豬與白條肉價(jià)格之比不低于0.7∶1，生豬存欄不低于4.1億頭，能繁母豬存欄不低于4100萬(wàn)頭。
　　然而在今年4月份，當(dāng)很多養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)處于保本甚至虧損狀態(tài)時(shí)，豬糧比價(jià)仍然高于6∶1，即相對(duì)安全的綠色區(qū)域。這不能不引發(fā)關(guān)注：豬糧比價(jià)能否準(zhǔn)確反映養(yǎng)豬的盈虧水平？
　　馮永輝解釋說(shuō)，導(dǎo)致豬糧比價(jià)不能準(zhǔn)確反映養(yǎng)豬盈虧水平的原因有兩個(gè)。一是伴隨著國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程的加快，"玉米-豆粕型"日糧配方的廣泛推廣，豆粕在飼料成本中的比重日益增加，而且因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格較高，變化較大，因此對(duì)飼料成本的影響越來(lái)越大。目前，豆粕占飼料添加量的20%左右，但成本卻占到飼料總成本的30%左右；玉米雖然占飼料添加量的60%，但在飼料總成本中所占比例不足40%。在玉米、豆粕所占比重相差不到10%的情況下，單以生豬價(jià)格相比玉米價(jià)格得出的豬糧比價(jià)顯然并不能準(zhǔn)確代表投入和產(chǎn)出，也就不能科學(xué)衡量盈虧水平。二是在50%~60%的時(shí)間中，玉米價(jià)格和豆粕價(jià)格的波動(dòng)并不是高度同步的，因此玉米價(jià)格的波動(dòng)并不能表現(xiàn)出豆粕價(jià)格的變化。特別是我國(guó)加入世貿(mào)組織后，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品特別是大豆的進(jìn)口量開始大幅增加，國(guó)內(nèi)的大豆定價(jià)權(quán)逐漸被美國(guó)牽住，作為飼料原料之一的豆粕價(jià)格隨之開始大幅波動(dòng)。因此，他建議應(yīng)以豬料比價(jià)而不是豬糧比價(jià)來(lái)衡量養(yǎng)豬盈利水平。以豬料比價(jià)來(lái)衡量，當(dāng)前養(yǎng)豬的盈虧平衡點(diǎn)在4.5∶1左右，即1公斤飼料的成本在2元左右，那么養(yǎng)豬成本應(yīng)該在每公斤9元左右。5月20日，全國(guó)活豬平均價(jià)格為9.21元/公斤，價(jià)格已經(jīng)在成本線左右，部分地方已經(jīng)虧損。
　　母豬存欄量還沒有下降到合理水平
　　在馮永輝看來(lái)，目前全國(guó)大部分地方每公斤8.4~10元左右的生豬價(jià)格，已經(jīng)接近了生豬養(yǎng)殖的成本線，但還沒有迫使較高的母豬存欄量下降到合理水平上。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，今年3月份全國(guó)生豬存欄4.4861億頭，能繁母豬4942萬(wàn)頭，這一數(shù)字遠(yuǎn)超過國(guó)家宏觀調(diào)控指標(biāo)確定的生豬4.1億頭和能繁母豬4100萬(wàn)頭的水平。
　　為什么價(jià)格持續(xù)低迷，生豬和能繁母豬存欄量卻難以下降？馮永輝分析說(shuō)，本輪生豬價(jià)格下滑面臨著兩個(gè)特殊情況。一方面，在本輪波動(dòng)中，養(yǎng)豬戶的盈利水平創(chuàng)歷史新高。從2006年2月到2009年4月中，虧損期是7個(gè)月，期間每頭豬平均虧損92元左右；盈利期是32個(gè)月，期間每頭豬平均盈利376元左右，其中盈利200元/頭以上的共有22個(gè)月。以此計(jì)算，整個(gè)盈虧周期中平均盈利水平達(dá)到292.5元/頭。在2003年3月到2006年1月的上一輪盈虧周期中，虧損期也是7個(gè)月，期間平均每頭虧損39元左右；盈利期是28個(gè)月，平均每頭盈利158元左右，整個(gè)盈虧周期中平均盈利水平為118.9元/頭。由于在2007~2008年期間賺得多，養(yǎng)豬戶的抗虧損能力普遍增強(qiáng)。另一方面，經(jīng)過了2006年以來(lái)的大跌大漲，養(yǎng)豬戶根據(jù)經(jīng)驗(yàn)都堅(jiān)信誰(shuí)能扛過虧損期，誰(shuí)就能獲得高盈利，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)明顯增強(qiáng)。這兩個(gè)方面就導(dǎo)致在豬價(jià)持續(xù)低迷的情況下，母豬存欄量仍然降不下來(lái)。"母豬存欄量不少，即使到了消費(fèi)旺季，豬價(jià)也很難反彈至6元/斤左右的理想價(jià)位。"因此，他認(rèn)為預(yù)警響應(yīng)預(yù)案就顯得啟動(dòng)略早了。
　　"如果在剛剛出現(xiàn)虧損，母豬存欄量沒有適當(dāng)下降的時(shí)候政府就出手干預(yù)，增加儲(chǔ)備，托住市場(chǎng)，就會(huì)把價(jià)格穩(wěn)定在目前的成本線附近。"馮永輝說(shuō)。
　　目前的價(jià)格對(duì)養(yǎng)豬業(yè)是一種煎熬
　　"如果將價(jià)格穩(wěn)定在目前的成本線左右，對(duì)整個(gè)行業(yè)和行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)都是一種煎熬。"馮永輝解釋說(shuō)，這種低水平的市場(chǎng)平穩(wěn)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)有害無(wú)利，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)奶潛p會(huì)使部分資金實(shí)力不強(qiáng)、養(yǎng)殖技術(shù)不高的養(yǎng)豬戶淘汰一部分母豬，從而讓出一部分市場(chǎng)份額，帶動(dòng)生豬價(jià)格止跌回升。如果價(jià)格穩(wěn)定在成本線左右，最后的結(jié)果就是穩(wěn)定的存欄規(guī)模在為飼料業(yè)提供了足夠規(guī)模的需求，為屠宰場(chǎng)提供了數(shù)量充足和價(jià)格低廉的穩(wěn)定貨源，為消費(fèi)者提供了價(jià)廉物美的豬肉的同時(shí)，養(yǎng)殖戶的錢包被一點(diǎn)點(diǎn)掏空，養(yǎng)豬成為一個(gè)"雞肋"行業(yè)。因此，他建議："與其把價(jià)格穩(wěn)定在成本線附近，還不如讓市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律自身調(diào)節(jié)，讓一部分養(yǎng)豬戶減產(chǎn)甚至退出，讓出一部分市場(chǎng)份額，從而使整個(gè)行業(yè)都得利。"
　　肉貴傷民，豬賤傷農(nóng)，將豬價(jià)穩(wěn)定在怎樣一個(gè)合理的價(jià)位上，才能既保護(hù)養(yǎng)豬戶的利益，又能保護(hù)消費(fèi)者的利益？馮永輝認(rèn)為，這個(gè)合理的價(jià)位應(yīng)該是每公斤11~13元這一利潤(rùn)線，而非目前的成本線。據(jù)他測(cè)算，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)豬成本也越來(lái)越高，增加的部分主要是管理成本，包括人力成本、水電成本和意外損失等。對(duì)大部分散戶和小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)而言，人力成本和水費(fèi)是忽略不計(jì)的，但在規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，養(yǎng)豬工人的工資必須跟外出打工的收入相當(dāng)，水費(fèi)也必須計(jì)算在內(nèi)，疫苗花費(fèi)也有所增加。受此影響，加上飼料價(jià)格的上漲，目前的生豬養(yǎng)殖成本已經(jīng)漲到了每公斤8~11元，而2006年之前，生豬的養(yǎng)殖成本是每公斤5.6~6.4元。在這種情況下，只有生豬價(jià)格達(dá)到每公斤11~13元時(shí)，才能保證每頭200元左右的利潤(rùn)；而目前每公斤8.4~10元的收購(gòu)價(jià)格僅能保證成本，并不是養(yǎng)豬戶期望的穩(wěn)定價(jià)位。
　　在他看來(lái)，要想使豬價(jià)達(dá)到合理的價(jià)位就必須先把過剩的生產(chǎn)力減掉，讓養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)短暫的陣痛，淘汰掉過剩的母豬，而"這個(gè)度的把握非常難"，但隨著規(guī)模化程度的不斷提高，養(yǎng)豬合作組織的不斷壯大，上下游產(chǎn)業(yè)的合作會(huì)日益增加，逐漸形成利益共同體，這種需要政府頻繁調(diào)控豬業(yè)生產(chǎn)的局面將逐漸改觀。

訾川益

樓主的分析很透徹！