| 外觀
| 粗蛋白
(%)
| | “真”蛋白(%)
| 胃蛋白酶消化率(%)
| 酸價
| 粗脂肪
(%)
| 粗灰分
(%)
| 鈣
(%)
| 磷
(%)
| 鹽分
(%)
| 砂分
(%)
| 粗纖維
(%)
| 其他
| | | | | | | | 正常
| 流動性好
| 61-64
| 4.6-5.1
| 1.8-2.0
| 約2.0
| 0.5-0.7
| >90%
| >90%
| >93
| 3-7
| 10-12
| <17
| 2
| 4
| 2-4
|
|
|
| 過熟
| 有焦糊味
| 61-64
| 略低
| 略低
| 同上
| 同上
| 基本同上
| 同上
| ↓
| 同上
| 同上
| 同上
|
|
|
|
|
|
| | 色較淺
| 61-64
| 4.6-5.1
| 1.8-2.0
| 同上
| 同上
| 同上
| 同上
| >95
| 同上
| 同上
| 同上
|
|
|
|
|
|
| | | 松散肉絲明顯
| 61-64
| 4.6-5.1
| 1.8-2.0
| 同上
| 同上
| 同上
| 同上
| >95
| 同上
| 同上
| 同上
|
|
|
|
|
|
| 有蒸干或魚干
| 偏紅
| 60-62
| 4.4-4.9
| 1.6-1.8
| 同上
| 同上
| 同上
| 略低
| ↓
| ↑
| ↑
| 同上
|
|
|
|
|
|
| | | 約65
| 4.8-5.4
| 1.9-2.2
| 同上
| 同上
| 同上
| >90
| >97
| <3
| ↓
| ↓
|
|
|
|
|
|
| | | | 53-58
| 3.8-4.6
| 1.45-1.75
| 同上
| 同上
| 同上
| >85
| >92
| ↑
| ↑
| <17
|
|
|
|
|
|
| | | 50-55
| 3.3-4.2
| 1.35-1.5
| 同上
| 同上
| 同上
| >85
| >90
| ↑
| ----
| >18
| ↑
|
|
| ↑
|
|
| | | 50-60
| 3.3-4.7
| 1.35-1.85
| 同上
| 同上
| 同上
| >84
| >90
| ↑
| ↑
| ----
|
|
|
|
|
|
| | | 腥氣重
| 55-60
| 4.1-4.7
| 1.45-1.85
| 同上
| 同上
| 同上
| >85
| >85
| ↑
| ↑
|
|
|
| ↑
|
|
|
| | 腥臭
| 50-55
| 3.2-4.1
| 1.35-1.50
| 同上
| 同上
| 同上
| >85
| >80
| ↑
| ↑
|
|
|
| ↑
|
|
|
| | 色雜氣味重
| /
| ↓
| ↑
| /
| /
| ↓
| ----
| ↓
| ↑
| ↓
| ↑
|
|
|
|
| ↑
|
| | | 流動性好
| /
| ↓
| ↓
| ↑
| ↑
| ----
| ↓
| ----
| ↓
| ↓
|
| ↓
| ↓
|
|
|
|
| | 松散、比重小
| /
| ↓
| ↓
| ↑
| ↑
| ----
| ----
| ↓
| ↓
| ↓
|
| ↓
| ↓
|
|
|
|
| 有“蛋白精”
| /
| /
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ----
| ↓
| ----
| ----
| ↑
| ↑
|
|
|
|
|
| 有皮革
| 色深
| /
| ↓
| ↓
| ↑
| ----
| ----
| ↓
| ↓
| ----
| ----
|
|
|
|
|
|
| Cr↑
| 有屠宰下雜
| 色深臭味
| /
| ↓
| ↓
| ↑
| ↑
| ----
| ----
| ↓
| ↑
| ↓
|
|
|
|
|
|
|
| 有餅粕、粉絲蛋白粉等
| 臭味
| /
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↑
| ↓
|
| ↓
| ----
|
|
| ↑
|
| 有尿素及其他水溶性非蛋白氮
| /
| /
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↓
| ↑
| ----
| ----
|
|
|
|
|
|
|
| 做平衡氨基酸的…
|
|
|
|
| ↑
| ↑
| ----
| ----
| ↓
|
| ↓
|
|
|
|
|
|
|
| 小魚
| 較細(xì)
| 60-66
| 3.8-
4.4
| 1.6-1.8
| 略高
| /
| <90
| <90
| >95
| 偏高
| /
| /
| /
| /
| /
| /
|
| Vbn很高
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
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發(fā)表于 2009-6-16 13:49:26
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