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大家談?wù)勊庥鹈鄣娘@微特征

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樓主
發(fā)表于 2009-6-16 20:46:03 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
近來(lái)在國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉中經(jīng)?？梢钥吹椒鄣暮芗?xì)的水解羽毛粉，但具體怎么區(qū)別？在顯微鏡下，色澤、硬度？用鑷子是否易夾碎？與正常山東魚(yú)粉中肌肉塊怎么區(qū)別？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-6-16 21:02:05 | 只看該作者
可以用化學(xué)方法檢測(cè)一下！?。?！
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-17 11:47:08 | 只看該作者
能不能具體說(shuō)下化學(xué)檢測(cè)方法？
地毯
發(fā)表于 2009-6-17 20:35:28 | 只看該作者
利用浮沉法看看，取樣品少許，放入潔凈的燒杯中，加入10倍體積的水，劇烈攪拌，靜置后，觀察一下~
5樓
發(fā)表于 2009-6-18 13:52:34 | 只看該作者
樓主真厲害，你用顯微鏡能看出來(lái)是摻了水解羽毛粉還問(wèn)有什么區(qū)別？
我建議你做氨基酸檢驗(yàn)，摻了羽毛粉的，絲氨酸含量偏高
6樓
發(fā)表于 2009-6-22 19:38:10 | 只看該作者
還有半胱氨酸，超高
7樓
發(fā)表于 2009-6-27 16:13:49 | 只看該作者
路過(guò)，學(xué)習(xí)下?。。。。。。。。。。。。。。。。。?！
8樓
發(fā)表于 2009-6-28 10:54:15 | 只看該作者
你問(wèn)的色澤，硬度，不好問(wèn)題

國(guó)產(chǎn)羽毛粉和進(jìn)口羽毛粉色澤就不一致

硬度更是個(gè)人的手感問(wèn)題，沒(méi)辦法回答

建議你找些標(biāo)準(zhǔn)樣比對(duì)

另外，鏡檢看不出來(lái)，就做氨基酸吧

看胱氨酸，絲氨酸，和蘇氨酸
9樓
發(fā)表于 2009-6-28 10:54:19 | 只看該作者
你問(wèn)的色澤，硬度，不好問(wèn)題

國(guó)產(chǎn)羽毛粉和進(jìn)口羽毛粉色澤就不一致

硬度更是個(gè)人的手感問(wèn)題，沒(méi)辦法回答

建議你找些標(biāo)準(zhǔn)樣比對(duì)

另外，鏡檢看不出來(lái)，就做氨基酸吧

看胱氨酸，絲氨酸，和蘇氨酸
10樓
發(fā)表于 2009-6-29 10:55:31 | 只看該作者
羽毛粉在鏡鑒下呈透明的長(zhǎng)條狀，和魚(yú)刺有明顯的區(qū)分的
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