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烘干玉米跟自然干玉米在感官上怎么區(qū)別！

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樓主
發(fā)表于 2009-6-18 17:30:10 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
這兩種加工的玉米在感官上怎么區(qū)別??希望大家指教
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-6-18 17:40:05 | 只看該作者
烘干綠色鮮艷點(diǎn)吧 自然干的偏黃色

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板凳
發(fā)表于 2009-6-18 17:48:56 | 只看該作者
自然干的玉米皮往下陷，烘干的玉米皮翹起易脫

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地毯
發(fā)表于 2009-6-18 21:16:59 | 只看該作者
烘干的用牙咬，容易碎
5樓
發(fā)表于 2009-6-18 22:24:41 | 只看該作者
自然干的玉米皮往下陷，烘干的玉米皮翹起易脫
weijiaoyu 發(fā)表于 2009-6-18 17:48

基本同意些看法，但是不完全。
烘干玉米烘得不過火，也不一定會(huì)“皮肉分離”，所以你沒看到玉米皮翹起也不見得就是自然干。
6樓
發(fā)表于 2009-6-18 22:39:56 | 只看該作者
烘干的粉碎后容易有沉渣，自然干的比較容易形成懸混液。
7樓
發(fā)表于 2009-6-18 22:47:21 | 只看該作者
烘干的玉米好像呈橙紅色,而且比較沒光澤,自然干的比較有光澤,偏黃
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-19 11:29:42 | 只看該作者
能不能從胚芽上區(qū)別呀？？
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