鐮刀菌及玉米赤霉烯酮毒素對(duì)飼料的污染與控制

毒可凈

鐮刀菌（Fusaritun）屬霉菌的一個(gè)種屬，它和青霉、曲霉一樣分布極廣，種類(lèi)繁多，比較常見(jiàn)的有禾谷鐮刀菌、三線(xiàn)鐮刀菌、木賊鐮刀菌、雪腐鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、串珠鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、擬枝鐮刀菌、茄病鐮刀菌等。鐮刀菌菌落一般呈白色絨毛狀，菌絲發(fā)達(dá)，內(nèi)含大量分生抱子，常產(chǎn)生可溶性色素。分生抱子有大人。兩種類(lèi)型，大型分生抱子大多呈鐮刀形、多隔；小型分生抱子有卵形、梨形、圓形、柱形等。鐮刀菌的主要代謝產(chǎn)物為玉米赤霉烯酮（ZEN）、單端孢霉烯族化合物和丁烯酸內(nèi)酯等。    鐮刀菌是一種所謂的“田間霉菌”，它的生長(zhǎng)繁殖同樣需要適宜的水分、溫度、濕度、充足的氧氣和能源，最適宜生長(zhǎng)溫度一般在20℃左右，另有些鐮刀菌在－10℃低溫及低水分條件下仍可生長(zhǎng)，因此北溫帶或寒帶地區(qū)的農(nóng)作物以鐮刀菌污染為主。我國(guó)北方地區(qū)的玉米、小麥、大豆、油菜等均不同程度的受到鐮刀菌的污染，如收割前田間的玉米由禾谷鐮刀菌引起的玉米穗腐爛病是比較常見(jiàn)的。受冰雹災(zāi)害后受損的玉米苞葉和未成熟的玉米粒更易感染鐮刀菌。我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)的玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等帶有鐮刀菌的量均比南方要多。由于一些高蛋白質(zhì)原料在濃縮料中占的比例比較大，我們測(cè)定很多濃縮料中的霉菌數(shù)，發(fā)現(xiàn)大部分帶有較多的鐮刀菌，有的新生產(chǎn)的濃縮料帶菌量就達(dá)105個(gè)／g，其中以鐮刀菌屬居多。
    我們通過(guò)大量試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鐮刀菌的一個(gè)突出特點(diǎn)是生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中很快以抱子體形式擴(kuò)散。根據(jù)GB 13092一91方法，用高鹽察氏培養(yǎng)基培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，鐮刀菌菌絲體在培養(yǎng)3－4d就可以長(zhǎng)滿(mǎn)整個(gè)平皿并觸及皿蓋，氣生菌絲發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)茂盛。從菌絲挑取，點(diǎn)植空白皿發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)第2天成串，第3天連成片，生長(zhǎng)茂密。

毒可凈

謝謝大家支持！和交流！

毒可凈 于 2009-6-20 14:09 補(bǔ)充以下內(nèi)容

鐮刀菌的污染目前也是非常普遍的，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等原料在田間生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的菌絲體！

毒可凈 于 2009-6-20 14:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容

但是目前我們好多畜牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)員往往很容易忽視他給養(yǎng)豬生產(chǎn)中給帶領(lǐng)的危害。

曹建新

有關(guān)這個(gè)問(wèn)題王統(tǒng)石教授早在幾年前好像就寫(xiě)過(guò)一篇文章“玉米毒素對(duì)男人的的影響”，看來(lái)這確實(shí)是個(gè)大問(wèn)題哈！樓主只介紹了特點(diǎn)，但對(duì)控制好像介紹的少了點(diǎn)哈，呵呵----廣告是現(xiàn)成的哈

毒可凈

呵呵，，玉米毒素對(duì)男人的的影響主要是影響精子的活力和對(duì)性的欲望減少。在我們畜牧行業(yè)通常說(shuō)的就是乏情。對(duì)女性也有影響的，但是這不多交流這方面的問(wèn)題拉。有必要私下交流。:)3:

毒可凈

不用客氣?。〗涣鳎?！認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)！！

138223555

樓主，如何控制呢？

毒可凈

你可以加脫霉劑！還有就是控制好原材料。