魚粉品質(zhì)表

lantianshengwu

魚 粉 品 質(zhì) 表 外觀 粗蛋白 (%) 氨基酸（%） “真”蛋白(%) 胃蛋白酶消化率(%) 酸價(jià) 粗脂肪 (%) 粗灰分 (%) 鈣 (%) 磷 (%) 鹽分 (%) 砂分 (%) 粗纖維 (%) 其他 賴 蛋 脯 胱 總和 進(jìn)口紅魚粉 直接熱風(fēng)干燥 正常 流動(dòng)性好 61-64 4.6-5.1 1.8-2.0 約2.0 0.5-0.7 >90% >90% >93 3-7 10-12 <17 2 4 2-4 過熟 有焦糊味 61-64 略低 略低 同上 同上 基本同上 同上 ↓ 同上 同上 同上 間接蒸汽干燥 色較淺 61-64 4.6-5.1 1.8-2.0 同上 同上 同上 同上 >95 同上 同上 同上 國產(chǎn) 脫脂 魚粉 新鮮正常 松散肉絲明顯 61-64 4.6-5.1 1.8-2.0 同上 同上 同上 同上 >95 同上 同上 同上 有蒸干或魚干 偏紅 60-62 4.4-4.9 1.6-1.8 同上 同上 同上 略低 ↓ ↑ ↑ 同上 白魚粉 色淺 約65 4.8-5.4 1.9-2.2 同上 同上 同上 >90 >97 <3 ↓ ↓ 國產(chǎn) 蒸干 魚粉 雙拖 小黑球多 53-58 3.8-4.6 1.45-1.75 同上 同上 同上 >85 >92 ↑ ↑ <17 單拖 比重大 50-55 3.3-4.2 1.35-1.5 同上 同上 同上 >85 >90 ↑ ---- >18 ↑ ↑ 新鮮度不良 有臭味 50-60 3.3-4.7 1.35-1.85 同上 同上 同上 >84 >90 ↑ ↑ ---- 魚 干 粉 軟好 腥氣重 55-60 4.1-4.7 1.45-1.85 同上 同上 同上 >85 >85 ↑ ↑ ↑ 一般 腥臭 50-55 3.2-4.1 1.35-1.50 同上 同上 同上 >85 >80 ↑ ↑ ↑ 蝦蟹多 色雜氣味重 / ↓ ↑ / / ↓ ---- ↓ ↑ ↓ ↑ ↑ 有 羽 毛 水解 流動(dòng)性好 / ↓ ↓ ↑ ↑ ---- ↓ ---- ↓ ↓ ↓ ↓ 未水解 松散、比重小 / ↓ ↓ ↑ ↑ ---- ---- ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 有“蛋白精” / / ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ---- ↓ ---- ---- ↑ ↑ 有皮革 色深 / ↓ ↓ ↑ ---- ---- ↓ ↓ ---- ---- Cr↑ 有屠宰下雜 色深臭味 / ↓ ↓ ↑ ↑ ---- ---- ↓ ↑ ↓ 有餅粕、粉絲蛋白粉等 臭味 / ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↓ ↓ ---- ↑ 有尿素及其他水溶性非蛋白氮 / / ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ---- ---- 做平衡氨基酸的… ↑ ↑ ---- ---- ↓ ↓ 小魚 較細(xì) 60-66 3.8- 4.4 1.6-1.8 略高 / <90 <90 >95 偏高 / / / / / / Vbn很高

xuwei5212002

收藏了，謝謝樓主?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！

憨豬

武漢質(zhì)檢中心楊海鵬研究員的大作