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怎么判斷乳清粉和磷酸氫鈣里摻假

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樓主
發(fā)表于 2009-6-23 17:55:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
請各位樓主我分析一下，怎么判斷乳清粉和磷酸氫鈣里有摻假物質，會摻什么物質，用什么辦法分析？謝謝   急
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-23 18:48:37 | 只看該作者
請有志之士幫我分析一下好嗎！
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板凳
發(fā)表于 2009-6-23 18:54:17 | 只看該作者
期待高手指點?。。。。。。。。。?！
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地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-24 17:24:37 | 只看該作者
怎么會事怎么沒人告訴我啊
乳清粉和磷酸氫鈣里有摻假物質幫幫我吧？ 謝謝
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5樓
發(fā)表于 2009-6-27 15:17:32 | 只看該作者
乳清粉里摻葡萄糖，因為你測還原糖。
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6樓
發(fā)表于 2009-9-2 09:49:21 | 只看該作者
乳清粉主要摻假物是淀粉和葡萄糖，可以檢測乳糖。
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7樓
發(fā)表于 2011-2-12 10:02:34 | 只看該作者
簡單檢查是否摻有淀粉可以用碘溶液判斷
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8樓
發(fā)表于 2011-2-12 10:04:09 | 只看該作者
判斷乳清粉中是否含有蔗糖
用間苯二酚法   步驟：取少量樣品于燒杯中，加1：1鹽酸2ml，加少許間苯二酚，在電爐上加熱煮沸，生成紅色物質，純乳清粉加熱時間長溶液也變紅，但沒有膠狀物生成。
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