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動物性原料含粗纖維嗎?

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樓主
發(fā)表于 2009-6-26 07:30:24 | 只看該作者 回帖獎勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
動物源性原料應(yīng)該除了含有水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰份外，還會含有粗纖維嗎?我在一些原料成分表上看到一些動物原性原料含少量的粗纖維，覺得奇怪。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-6-26 08:12:13 | 只看該作者
含有啊，就像你自己說的，含有，只是少而已。

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發(fā)表于 2009-6-26 08:24:48 | 只看該作者
【動物源性原料應(yīng)該除了含有水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰份外，還會含有粗纖維嗎?我在一些原料成分表上看到一些動物原性原料含少量的粗纖維，覺得奇怪?！?br />
粗纖維的定義只涉及植物及其產(chǎn)品。和動物及其產(chǎn)品、原料，是風(fēng)馬牛不相及的！

如果看到成分表里數(shù)據(jù)有此情形，不外是：1、樣品分析測定的誤差；2、原料包裝運(yùn)、輸、保管、……不當(dāng)，混入含CF的物質(zhì)；3、動物性原料被參假了。
地毯
發(fā)表于 2009-6-26 08:44:28 | 只看該作者
就是，基本概念混淆。
5樓
發(fā)表于 2009-6-26 08:54:18 | 只看該作者
沒有人吃出來過:)3::)3:
6樓
發(fā)表于 2009-6-26 09:59:02 | 只看該作者
發(fā)酵液測效價(jià)時(shí)，有的檢測方法會有一個(gè)特殊的誤差：

在發(fā)酵液里，無法歸零----測純水效價(jià)為零，而測發(fā)酵液，總是有數(shù)值的----雖然，這時(shí)效價(jià)事實(shí)上可能為零。

這是由于：1，相關(guān)基團(tuán)干擾;2,檢測方法的局限。造成的。

這里，是否類似呢？
肯定動物源沒有纖維的。但由于類似物干擾或檢測方法局限，是否會出現(xiàn)數(shù)值----數(shù)值而已，不能代表就有的。
7樓
發(fā)表于 2009-6-26 10:41:46 | 只看該作者
基本是在概念上沒有分清
8樓
發(fā)表于 2009-6-26 10:51:03 | 只看該作者
先把粗纖維的標(biāo)準(zhǔn)定義搞清楚，再來討論吧。
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