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油的鑒別

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樓主
發(fā)表于 2009-7-3 09:47:14 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
飼料油、混合油、湯油、棕櫚油、豬油、雞鴨油、牛羊油、磷脂油，怎么鑒別啊？有圖片嗎？
我們這進(jìn)了一車油，說是湯油練成，但是沒有湯油的氣味
，奇怪啊！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-7-3 09:48:45 | 只看該作者
就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹(jǐn)慎使用吧。

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-7-3 09:52:53 | 只看該作者
引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-7-3 09:48的內(nèi)容
就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹(jǐn)慎使用吧。

熏雞等漂出來的油
地毯
發(fā)表于 2009-7-3 10:40:44 | 只看該作者
脂肪類產(chǎn)品也是我們質(zhì)量控制的重點(diǎn),缺少規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)
5樓
發(fā)表于 2009-7-3 11:30:18 | 只看該作者
油脂的質(zhì)量控制真的是很難呀！
6樓
發(fā)表于 2009-7-3 14:44:53 | 只看該作者
湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應(yīng)該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗(yàn)指標(biāo)來判斷，應(yīng)該多到供應(yīng)商處檢查、溝通選擇一個(gè)信譽(yù)好的供應(yīng)商能夠解決一些問題。
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-7-3 15:42:40 | 只看該作者
引用自yygy1970 發(fā)表于 2009-7-3 14:44的內(nèi)容
湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應(yīng)該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗(yàn)指標(biāo)來判斷，應(yīng)該多到供應(yīng)商處檢查、溝通選擇一個(gè)信譽(yù)好的供應(yīng)商能夠解決一些問題。

是啊，是沒有什么味道，看過他的原料，湯油。是個(gè)正規(guī)的場子，正在申辦審查合格證
8樓
發(fā)表于 2009-7-3 16:49:36 | 只看該作者
河北是地溝油的集散地，LZ要小心。
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-12 15:43:56 | 只看該作者
8# yygy1970

zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:45 補(bǔ)充以下內(nèi)容

室溫24度，油完全凝固。酸價(jià)3.8，沒有什么味，嘗起來也沒什么感覺，沒有讓人感覺不舒服。

zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容

看看這是什么油呢
供應(yīng)商說是豬油為主，有點(diǎn)鴨油
更多圖片 小圖 大圖
組圖打開中，請稍候......
10樓
發(fā)表于 2009-9-12 16:38:09 | 只看該作者
看圖片感覺還不錯(cuò)，我這的豬油3-6個(gè)之間的酸價(jià)，嘗起來嘔心。
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