樓主: cgh8406
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次粉和麩皮的摻假鑒別？

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21樓
發(fā)表于 2009-8-31 20:30:27 | 只看該作者
現(xiàn)在摻假越來(lái)越厲害了
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22樓
發(fā)表于 2009-10-17 00:32:46 | 只看該作者
次粉可以從灰分看看
23樓
發(fā)表于 2009-10-17 07:31:38 | 只看該作者
顏色、灰分、粗蛋白、粗纖維
24樓
發(fā)表于 2009-10-17 16:21:43 | 只看該作者
顯微鏡觀(guān)察，嘴嘗，沉浮實(shí)驗(yàn)。    個(gè)人覺(jué)得粗蛋白檢測(cè)的意義不大。
25樓
發(fā)表于 2009-10-17 16:29:34 | 只看該作者
摻假稻殼粉:鏡檢或用水浸泡.
26樓
發(fā)表于 2009-10-17 17:00:24 | 只看該作者
間苯三酚測(cè)木質(zhì)素 我見(jiàn)過(guò)麥麩摻麥稈的 呵呵
27樓
發(fā)表于 2009-10-19 15:52:07 | 只看該作者
感官和氣味上面看.................
28樓
發(fā)表于 2009-10-19 16:01:22 | 只看該作者
測(cè)定~~粗蛋白和灰分~~~
29樓
發(fā)表于 2009-10-19 16:18:06 | 只看該作者
先鏡鑒在測(cè)灰分和纖維。
30樓
發(fā)表于 2009-10-25 11:22:55 | 只看該作者
不可能摻石粉吧:shutup: 15# yeyan
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