樓主: yanying
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魚(yú)粉摻假識(shí)別

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11樓
發(fā)表于 2009-7-24 16:43:31 | 只看該作者
測(cè)氨基酸和新鮮度,第一步是眼觀和鏡檢
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12樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-30 16:18:52 | 只看該作者
大家有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)油炸的魚(yú)粉？
金槍魚(yú)、疊魚(yú)，紅魚(yú)、馬哈魚(yú)、青天魚(yú)，這幾種魚(yú)那種好些？
13樓
發(fā)表于 2009-10-31 11:05:42 | 只看該作者
比較贊同6樓的說(shuō)法，鏡檢很重要，需要經(jīng)驗(yàn)豐富的質(zhì)檢員。
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