談中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化道路

shuaiting_1125

生態(tài)養(yǎng)殖是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)大力提倡的一種生產(chǎn)模式，其核心主張就是遵循生態(tài)學(xué)規(guī)律，將生物安全、清潔生產(chǎn)、生態(tài)設(shè)計(jì)、物質(zhì)循環(huán)、資源的高效利用和可持續(xù)消費(fèi)等融為一體，發(fā)展健康養(yǎng)殖，維持生態(tài)平衡，降低環(huán)境污染，提供安全食品。生態(tài)養(yǎng)殖是一種以低消耗、低排放、高效率為基本特征的可持續(xù)畜牧業(yè)發(fā)展模式。
    生態(tài)養(yǎng)殖的概念在中國(guó)已經(jīng)被提出了近二十年，但理解上差異很大。大致上可以分為兩種：廣義的生態(tài)養(yǎng)殖和狹義的生態(tài)養(yǎng)殖。那什么是廣義的生態(tài)養(yǎng)殖呢？簡(jiǎn)單的說(shuō)就是“農(nóng)-林-牧-漁”模型，種養(yǎng)結(jié)合，相得益彰，以自然生態(tài)為基礎(chǔ)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提升綜合生產(chǎn)效益。常見(jiàn)的如“豬-沼-果”，“桑-豬-魚”等。可以說(shuō)這是前二十年生態(tài)養(yǎng)殖的主流，這種模式更準(zhǔn)確的定義應(yīng)該是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，或者是“以養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)的生態(tài)農(nóng)業(yè)”。
    而狹義的生態(tài)養(yǎng)殖則明確定位于牧場(chǎng)，原則上并不涉及農(nóng)業(yè)林業(yè)等范圍，其生態(tài)理念及生態(tài)技術(shù)實(shí)施的核心就是牧場(chǎng)，從而打造真正意義上的生物安全牧場(chǎng)、食品安全牧場(chǎng)、環(huán)境友好牧場(chǎng)、生態(tài)循環(huán)牧場(chǎng)、低耗高效牧場(chǎng)?？梢哉f(shuō)狹義的生態(tài)養(yǎng)殖才是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)最迫切需要的可持續(xù)發(fā)展模式，是養(yǎng)殖業(yè)擺脫污染、浪費(fèi)、生物危機(jī)和惡性循環(huán)局面，走健康養(yǎng)殖業(yè)道路的必然選擇。

   一、為什么生態(tài)化革命是中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的必然選擇？

    人口眾多和資源缺乏是中國(guó)的基本國(guó)情。中國(guó)以占世界不足7%的耕地，養(yǎng)活世界25%的人口，還要承載世界58%的生豬，25%的家禽。中國(guó)的東部、南部和中部是全世界人口密度最大的區(qū)域，也是養(yǎng)殖密度最大的區(qū)域，土地、環(huán)境、糧食等資源極限成為最突出的矛盾。如廣東省東莞市政府出于對(duì)環(huán)境容量窘迫的考慮，2009年起，該市全市范圍內(nèi)禁止養(yǎng)豬。這也僅僅是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)迫于環(huán)境容量和資源壓力而限制養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)開(kāi)端。
    據(jù)測(cè)算，1頭豬每天排放的污水相當(dāng)于7個(gè)人生活產(chǎn)生的廢水，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)每年向周圍排污3萬(wàn)噸，其中含107噸氮和31噸磷，這些氮和磷進(jìn)入土地后，會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，污染土壤和地表水、地下水。微量元素高銅、高鋅和重金屬元素如砷、鉻、鎘、鉛等對(duì)周邊環(huán)境土壤、水源的污染，不僅有礙畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終還可能威脅人類自身發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生大量惡臭氣體，其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量。另外，畜禽糞便中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及孳生的蚊蠅，會(huì)使環(huán)境中病原種類增多、細(xì)菌量增大，造成人、畜傳染病的蔓延，尤其是人畜共患病，給人畜帶來(lái)災(zāi)難性危害。自2005年起，養(yǎng)殖業(yè)污染就成為僅次于工業(yè)污染的第二大污染源，其中尤以集約化（工業(yè)化）牧場(chǎng)為甚。據(jù)調(diào)查，90%的規(guī)模牧場(chǎng)沒(méi)有糞污處理設(shè)施，糞污產(chǎn)生量大而任由糞污污染周邊環(huán)境。
    養(yǎng)殖業(yè)在造成嚴(yán)重的資源壓力和環(huán)境污染的同時(shí)，自身亦深處生存危機(jī)中。最大的特征是老病抬頭，外病傳入，病源混感，防治更加困難。隨著我國(guó)集約化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，導(dǎo)致口蹄疫、豬瘟、藍(lán)耳病、禽流感等已經(jīng)控制的疫病又重新抬頭，呈擴(kuò)散蔓延之勢(shì)。同時(shí)，由于一些疫病長(zhǎng)期流行，病原的毒力發(fā)生變異，其癥狀、病變出現(xiàn)非典型化，給診斷和防治工作帶來(lái)較大困難，常常造成畜禽大批死亡。由于飼養(yǎng)環(huán)境較差，病原污染嚴(yán)重，消毒不嚴(yán)格，加之一些免疫抑制性疾病的出現(xiàn)，常常導(dǎo)致同一畜禽感染多種病原，使病情復(fù)雜化，往往導(dǎo)致診斷錯(cuò)誤，延誤了疫病的治療。同時(shí)，在防治細(xì)菌病時(shí)，長(zhǎng)期盲目濫用抗菌藥和含抗菌藥物的飼料添加劑，細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。近幾年大多數(shù)牧場(chǎng)深陷動(dòng)物死亡率高、藥費(fèi)高、飼料轉(zhuǎn)化率低、養(yǎng)殖效益低的“兩高兩低”惡性循環(huán)而不能自拔。
    動(dòng)物源性食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻、問(wèn)題突出。制約我國(guó)動(dòng)物源性食品質(zhì)量的兩大問(wèn)題當(dāng)屬動(dòng)物疫病和藥物殘留。動(dòng)物在飼養(yǎng)階段感染或在加工階段污染了病毒、細(xì)菌和寄生蟲等致病性病原微生物，在其食品中就很可能攜帶對(duì)人類的生命健康和安全具有直接危害的成分。而獸藥殘留是導(dǎo)致動(dòng)物源性食品安全性下降的另一原因。我國(guó)動(dòng)物源性產(chǎn)品中的藥物殘留主要來(lái)源于飼養(yǎng)過(guò)程。飼料企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)為了達(dá)到防病治病和減少動(dòng)物死亡的目的，實(shí)行藥物與口糧同步，甚至使用國(guó)家明文規(guī)定的違禁藥物，導(dǎo)致食品中存留有害成分。食品中的獸藥或飼料添加劑殘留超標(biāo)，食用后在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)富集易產(chǎn)生過(guò)敏、畸形、癌癥等不良后果，直接威脅人類的生命和健康。
    四面楚歌和難以為繼是當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀的典型性寫照，這恰恰反映了長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展方向上的嚴(yán)重偏離。過(guò)分的追求產(chǎn)量和規(guī)模擴(kuò)張，嚴(yán)重忽視了動(dòng)物福利和生態(tài)規(guī)律，忽視了資源限制和環(huán)境壓力，忽視了食品安全和社會(huì)責(zé)任。中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)到了一個(gè)必須變革的十字路口，而唯一的出路就是將生物安全、清潔生產(chǎn)、生態(tài)設(shè)計(jì)、物質(zhì)循環(huán)、資源的高效利用和可持續(xù)消費(fèi)等融為一體的生態(tài)養(yǎng)殖。
    這是工業(yè)文明回歸生態(tài)文明的時(shí)代。堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖方向，我國(guó)畜牧業(yè)才能走向可持續(xù)發(fā)展的光明大道；堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖方向，我國(guó)畜牧業(yè)才能走向資源節(jié)約、環(huán)境友好的自主創(chuàng)新之路；堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖方向，我國(guó)畜牧業(yè)才能產(chǎn)出有機(jī)食品，提升中國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖方向，我國(guó)畜牧業(yè)才能擺脫各類疫病困擾，從根本上解決牧場(chǎng)的惡性循環(huán)和生存危機(jī)?？梢哉f(shuō)，生態(tài)化革命是中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的必然選擇。

二、集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖并非中國(guó)“救世良方”

    在中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展道路的選擇上，不少專家呼吁中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該走集約化（工業(yè)化）之路，而對(duì)中國(guó)的庭院散養(yǎng)非常不屑，意欲滅之而后快。其實(shí)這是一種相當(dāng)片面、相當(dāng)理想化、相當(dāng)急功近利的做法。全面集約化思想可能更加適合美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家的國(guó)情。這些畜牧業(yè)強(qiáng)國(guó)人少地多，土地資源豐富，金錢資本雄厚，科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)，適合發(fā)展幾千頭牛、幾萬(wàn)頭豬、幾十萬(wàn)只雞的規(guī)模化畜牧業(yè)。這種大型集約化，我們很難照搬學(xué)習(xí)。因?yàn)橹袊?guó)13億人口還有7億多農(nóng)民，因?yàn)橹袊?guó)人均耕地僅僅1畝，因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)殖業(yè)底子薄技術(shù)低規(guī)模小。所以從中國(guó)自身的國(guó)情出發(fā)，必須走適合于自己的發(fā)展道路。
    中國(guó)的集約化養(yǎng)殖已有近三十年的歷史，近年來(lái)呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)，至2008年底占畜牧養(yǎng)殖總量的10%左右。集約化養(yǎng)殖應(yīng)該說(shuō)為中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，特別是引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良動(dòng)物品種方面，提升養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)技術(shù)水平方面，增加安全食品供給方面等。同時(shí)集約化養(yǎng)殖也給中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了一些嚴(yán)重的問(wèn)題隱患，突出表現(xiàn)在引種造成的外病引入，應(yīng)激造成的疫情爆發(fā)，控病造成的藥物濫用，糞污的集中排放和環(huán)境污染等等，尤其是近幾年中國(guó)相繼爆發(fā)大規(guī)模的動(dòng)物疫病，如豬的“無(wú)名高熱病”、“禽流感”、“口蹄疫”，使養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)并面臨空前的生存危機(jī)，催生了中國(guó)畜產(chǎn)業(yè)的深刻反思與自我覺(jué)醒。這些愈演愈烈的疫病是從哪里來(lái)的？根源在什么地方？
    行內(nèi)長(zhǎng)期流傳一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為零星分散飼養(yǎng)的落后方式造成了疾病的發(fā)生與流行，因?yàn)檗r(nóng)民素質(zhì)低下缺乏知識(shí)不懂技術(shù)，不重視環(huán)境衛(wèi)生，缺乏消毒隔離措施等等。事實(shí)卻與之恰恰相反，造成疫情泛濫的根源正是被這些專家熱衷提及的集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖！這是為什么呢？
    這是因?yàn)橹袊?guó)集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)重忽視動(dòng)物福利和生態(tài)規(guī)律而造成的惡果。畜禽被封閉在籠子里或畜欄內(nèi)，幾乎動(dòng)身不得。環(huán)境充斥各種病原微生物，空氣污濁，臭味難耐。牧場(chǎng)主把它們當(dāng)成是產(chǎn)肉的機(jī)器，產(chǎn)蛋的機(jī)器，產(chǎn)奶的機(jī)器，被動(dòng)地快速長(zhǎng)肉、大量產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶。但是畜禽是有生命的動(dòng)物，并不同于普通工業(yè)品。在舍飼籠養(yǎng)的工業(yè)化生產(chǎn)方式下，它們沒(méi)有活動(dòng)的空間，沒(méi)有新鮮的空氣。徹底違背了動(dòng)物的自然天性，剝奪了動(dòng)物的福利，危害了動(dòng)物的健康。它們天天在應(yīng)急狀態(tài)下生存，疾病不斷，致使免疫器官發(fā)育不良，抗病力下降，整個(gè)群體都成了“亞健康”易感病的弱勢(shì)群體。而大型規(guī)?；职堰@些弱勢(shì)群體安排在“集中營(yíng)”里面，為禽流感、口蹄疫等疫病大規(guī)模爆發(fā)創(chuàng)造了條件。
    目前中國(guó)90%以上的集約化牧場(chǎng)無(wú)視動(dòng)物福利和生態(tài)規(guī)律，這是中國(guó)集約化牧場(chǎng)和發(fā)達(dá)國(guó)家集約化牧場(chǎng)之間最大的區(qū)別。中國(guó)集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖成為不折不扣的“造病溫床”而自身也百病纏身，有傳染性的，有耐藥性的，有應(yīng)激性的。過(guò)去偶發(fā)的疫病，現(xiàn)在變成常見(jiàn)病，許多畜禽是多病同發(fā)?，F(xiàn)在防疫的主要措施是注射疫苗，疫苗種類越來(lái)越多，免疫程序日益復(fù)雜。肉食雞短短的45日齡，在免疫程序中需用五六種疫苗。從出殼的零日齡，尚未開(kāi)餐就先噴霧消毒用藥?！懊刻煳顾幟恐茏⒚纭笔枪S化養(yǎng)殖場(chǎng)的常規(guī)工作。
    為什么人家的集約化牧場(chǎng)幾十年可以健康持續(xù)發(fā)展而我們不能呢？除了牧場(chǎng)自身原因，中國(guó)的大養(yǎng)殖環(huán)境惡劣也是一個(gè)重要因素?？梢哉f(shuō)散養(yǎng)農(nóng)民首先是疫病爆發(fā)的最大受害者，但也是疫病的快速傳播者，他們的開(kāi)放性養(yǎng)殖環(huán)境和脆弱的防疫體系受到懲罰。這是中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)某種程度上的一個(gè)死結(jié)，集約化牧場(chǎng)負(fù)責(zé)造病，廣大散養(yǎng)戶負(fù)責(zé)傳病，生生不息，惡性循環(huán)至養(yǎng)殖業(yè)陷入不能持續(xù)發(fā)展的生存危機(jī)中。中國(guó)發(fā)展集約化牧場(chǎng)本身不是錯(cuò)，錯(cuò)在發(fā)展方式上，也錯(cuò)在發(fā)展方向上。治本的途徑是轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，推行健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖，真正樹(shù)立“健康動(dòng)物為本”的牧場(chǎng)理念。生態(tài)養(yǎng)殖以健康動(dòng)物為本，順應(yīng)生態(tài)規(guī)律，維持生態(tài)平衡，降低環(huán)境污染，提供安全食品，使養(yǎng)殖業(yè)成為低消耗、低排放、高效率、可持續(xù)發(fā)展的健康行業(yè)。
    在生態(tài)文明的時(shí)代，生態(tài)養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。但生態(tài)養(yǎng)殖不是對(duì)集約化和工業(yè)化的全盤否定，而是否定之否定。生態(tài)養(yǎng)殖也不是將集約化（工業(yè)化）養(yǎng)殖推倒重來(lái)，而是揚(yáng)長(zhǎng)避短地提升。既是對(duì)集約化（工業(yè)化）畜牧業(yè)的顛覆與革命，也是對(duì)集約化（工業(yè)化）畜牧業(yè)的繼承和發(fā)展。改變的只是養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖模式，將其由工業(yè)化轉(zhuǎn)型為生態(tài)化。

三、發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖要堅(jiān)持多層次并存

    慘痛的教訓(xùn)告訴我們：中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的正確道路就是堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖方向，堅(jiān)持多種層次并存，堅(jiān)持漸進(jìn)發(fā)展之路。高度集約化的大型牧場(chǎng)要走生態(tài)養(yǎng)殖道路，小型規(guī)模牧場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、數(shù)以億計(jì)的農(nóng)民零散養(yǎng)殖也必須要走生態(tài)養(yǎng)殖道路，大家共同生活在一片藍(lán)天一片土地之上，已經(jīng)形成相互依存相互作用的命運(yùn)共同體。所以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是全民共同行動(dòng)，沒(méi)有可以獨(dú)善其身的理由。
    鑒于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)雜性，和養(yǎng)殖規(guī)模差異巨大行業(yè)層次錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)情況，走生態(tài)養(yǎng)殖道路又不可以一概而論，搞“一刀切”。因此發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖既要堅(jiān)持多層次并存，又要注意不同層次區(qū)別對(duì)待。寶來(lái)利來(lái)公司根據(jù)多年的市場(chǎng)調(diào)研分析，把當(dāng)前乃至未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間的中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)劃分為以下“四個(gè)層次”。
    1、大中型的集約化牧場(chǎng)：在大城市周邊或具備集約化發(fā)展條件的區(qū)域或企業(yè)，應(yīng)該提倡和鼓勵(lì)適度的集約化養(yǎng)殖。目前國(guó)家還沒(méi)有一個(gè)通用的集約化規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)多大規(guī)模何種條件的牧場(chǎng)才可以稱為集約化牧場(chǎng)？寶來(lái)利來(lái)公司以牧場(chǎng)的年?duì)I業(yè)額500萬(wàn)元作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)的我們就可以稱其為集約化牧場(chǎng)。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，豬場(chǎng)的基礎(chǔ)母豬應(yīng)不低于300頭，蛋雞場(chǎng)的規(guī)模應(yīng)不低于5萬(wàn)只，肉禽場(chǎng)的規(guī)模應(yīng)不低于單批5萬(wàn)只，奶牛場(chǎng)的規(guī)模應(yīng)不低于400頭。
在國(guó)家政策的大力推動(dòng)下，集約化牧場(chǎng)的發(fā)展速度十分迅速，至2008年底中國(guó)集約化牧場(chǎng)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到5000家以上，未來(lái)5年還將以10%以上的速度遞增。集約化牧場(chǎng)一般具備專業(yè)性強(qiáng)、養(yǎng)殖水平高、對(duì)新生事物較為敏感等優(yōu)勢(shì)，容易接受生態(tài)化養(yǎng)殖方面的知識(shí)培訓(xùn)并敢于嘗試。所以說(shuō)集約化牧場(chǎng)是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的“先行部隊(duì)”，具有很強(qiáng)的帶動(dòng)示范效應(yīng)。是我們當(dāng)前階段的工作重點(diǎn)。
    2、數(shù)目龐大的小型規(guī)模牧場(chǎng)：這是未來(lái)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的主體層次，“小而?！笔瞧浠咎卣鳌？梢哉f(shuō)小型規(guī)模化牧場(chǎng)從事的是社會(huì)化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。采用的也是良種、良料、良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土法上馬，這是適合中國(guó)國(guó)情的規(guī)?；侵袊?guó)特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)。由于是小型規(guī)模化，牧場(chǎng)主手中擁有多少資源，就力所能及地搞多大規(guī)模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。寶來(lái)利來(lái)公司把農(nóng)村中符合“小而?！碧卣鞯男⌒湍翀?chǎng)都?xì)w屬于這個(gè)層次。
小型規(guī)模牧場(chǎng)在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)成為行業(yè)主體，如山東的肉禽、蛋禽，上海的奶牛、生豬等等，這些小型規(guī)模牧場(chǎng)在養(yǎng)殖中的比重都超過(guò)80%以上。小型規(guī)模牧場(chǎng)多數(shù)是家庭企業(yè)特征，里里外外老板自己扛，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富但缺乏專業(yè)技術(shù)，受身邊大規(guī)模牧場(chǎng)和所信任的專業(yè)人士影響大，相對(duì)封閉保守但認(rèn)準(zhǔn)后不會(huì)輕易改變，對(duì)服務(wù)需求強(qiáng)烈。這將是我們發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的主戰(zhàn)場(chǎng)。
    3、政府主導(dǎo)的養(yǎng)殖小區(qū)：2004年中共中央1號(hào)文件提出了“鼓勵(lì)鄉(xiāng)村建設(shè)畜禽養(yǎng)殖小區(qū)”以來(lái)，全國(guó)各地的養(yǎng)殖小區(qū)如雨后春筍，迅猛發(fā)展起來(lái)。至2006年底，全國(guó)各類養(yǎng)殖小區(qū)已達(dá)8萬(wàn)個(gè)，吸納150多萬(wàn)個(gè)養(yǎng)殖戶；預(yù)計(jì)至2009年底，養(yǎng)殖小區(qū)數(shù)量將突破10萬(wàn)個(gè)。養(yǎng)殖小區(qū)使分散的家庭養(yǎng)殖向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，從而有效地控制動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行、杜絕濫用藥物及添加物、確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
養(yǎng)殖小區(qū)一般特征是“五統(tǒng)一”“四有”“四良”：“五統(tǒng)一”即統(tǒng)一規(guī)劃用地、統(tǒng)一設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建筑模式、統(tǒng)一飼養(yǎng)防疫、統(tǒng)一服務(wù)管理； “四有”即有環(huán)保設(shè)施、有防疫程序和制度、有管理組織機(jī)構(gòu)、有管理制度；“四良”即良種、良舍、良法、良料。可以說(shuō)養(yǎng)殖小區(qū)是最具有中國(guó)特色的一類養(yǎng)殖模式，是擁有明顯“樣板色彩”的另類合作社組織，具有較強(qiáng)的政府主導(dǎo)性，養(yǎng)殖集團(tuán)與飼料企業(yè)是重要參與者和推動(dòng)者。這是我們發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵要塞和重要陣地。
    4、傳統(tǒng)的庭院零散養(yǎng)殖：一個(gè)不能回避的現(xiàn)實(shí)是傳統(tǒng)分散的、家庭式的、小規(guī)模散養(yǎng)方式還普遍存在，特別是在西部地區(qū)、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，有的畜禽品種上可以說(shuō)還占據(jù)著主導(dǎo)地位。如肉牛和肉羊占六成，奶牛占到四成，豬、蛋雞還有約兩到三成。為什么散養(yǎng)如此有生命力？農(nóng)民利用簡(jiǎn)易的庭院條件，自產(chǎn)的谷物副產(chǎn)品和家庭的剩飯殘羹進(jìn)行飼養(yǎng)，其現(xiàn)金支出較少；此外農(nóng)戶利用閑暇時(shí)間搞養(yǎng)殖的用工作價(jià)為零。農(nóng)村勞動(dòng)力過(guò)剩、自給式的飼料資源和靈活的經(jīng)營(yíng)使散養(yǎng)具備明顯的經(jīng)濟(jì)合理性。
    事實(shí)上庭院零散養(yǎng)殖是最接近生態(tài)養(yǎng)殖的一個(gè)層次，動(dòng)物得到的福利待遇也是最高的，這與庭院養(yǎng)殖的半放養(yǎng)狀態(tài)有關(guān)。廣大消費(fèi)者更喜歡購(gòu)買“土雞”、“山雞蛋”、“笨豬肉”、“牛羊肉”等，從側(cè)面反映了庭院養(yǎng)殖的生態(tài)化特征。受經(jīng)濟(jì)實(shí)力和文化素質(zhì)的影響，散養(yǎng)農(nóng)民更愿意接受成本低廉、操作簡(jiǎn)單、快速提高效益的實(shí)用新技術(shù)。鑒于這種情況，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在散養(yǎng)層次上的推廣必須簡(jiǎn)便實(shí)用見(jiàn)效快，最好把各種復(fù)雜的術(shù)語(yǔ)變成通俗易懂的口訣，各種系統(tǒng)的生態(tài)技術(shù)變成簡(jiǎn)便使用的產(chǎn)品。
    關(guān)于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)多層次發(fā)展的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部日前制定了《關(guān)于推進(jìn)畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出，在中國(guó)國(guó)情基礎(chǔ)上發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。大中城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，要走現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路，一般商品畜禽養(yǎng)殖逐步向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移；畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和廣大農(nóng)區(qū)，要以發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)；牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)要結(jié)合草原生態(tài)保護(hù)，逐步推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖模式。要積極探索畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和發(fā)展的模式。制定實(shí)施嚴(yán)格的管理制度，規(guī)范養(yǎng)殖工藝和規(guī)模，使養(yǎng)殖小區(qū)真正成為現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖基地。

　

四、立足中國(guó)國(guó)情，生態(tài)養(yǎng)殖任重道遠(yuǎn)

    生態(tài)養(yǎng)殖解決的是當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)最重大的四個(gè)問(wèn)題：資源瓶頸、環(huán)境污染、食品安全與養(yǎng)殖業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展。這些重大問(wèn)題的解決，既是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，也是一項(xiàng)艱難的創(chuàng)新性工程。要有打“持久戰(zhàn)”的心里準(zhǔn)備，樂(lè)觀估計(jì)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化進(jìn)程至少10-15年。期間生態(tài)化改造需要巨大的資本投入，如環(huán)境和設(shè)施改進(jìn)，生態(tài)技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，環(huán)境治理和糞污處理，清潔生產(chǎn)帶來(lái)的成本提升，安全食品與有機(jī)食品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等，僅環(huán)境治理和糞污處理一項(xiàng)，10年至少需要1000億元的投資。
    對(duì)于中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化進(jìn)程，既不能坐失良機(jī)，也不能急于求成。人類社會(huì)的發(fā)展實(shí)踐證明，道路的選擇既存在必然性，也存在偶然性。中國(guó)過(guò)去30年的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷程，輸在起點(diǎn)上，輸在過(guò)程中。造成了巨大的資源浪費(fèi)、環(huán)境污染和食品危機(jī)，徹底輸?shù)袅伺c世界市場(chǎng)接軌的歷史機(jī)遇。今天我們同樣在一個(gè)關(guān)鍵的十字路口，絕不能再犯錯(cuò)誤。雖然糾偏可能相比起步付出的代價(jià)更大，但我們必須有信心有勇氣來(lái)戰(zhàn)勝這個(gè)困難。而不能急于求成是充分考慮到中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)雜性和多元化格局，養(yǎng)殖規(guī)模千差萬(wàn)別，管理水平參差不齊，所以生態(tài)化進(jìn)程必須循序漸進(jìn)，逐步推廣。先從集約化牧場(chǎng)開(kāi)始，然后是小型規(guī)模牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，最后是庭院養(yǎng)殖。
    生態(tài)養(yǎng)殖是一個(gè)新生事物，它本身也需要一個(gè)自我發(fā)展自我完善的過(guò)程。過(guò)去一段時(shí)間，生態(tài)養(yǎng)殖理念、技術(shù)、產(chǎn)品體系和服務(wù)體系存在不清晰、不系統(tǒng)、不成熟的地方，也是造成中國(guó)生態(tài)化進(jìn)程比較緩慢的重要原因。包括從事生態(tài)養(yǎng)殖的專家學(xué)者和企業(yè)人士，大多數(shù)并不十分清楚生態(tài)養(yǎng)殖理論和實(shí)踐體系。甚至認(rèn)為牧場(chǎng)使用微生態(tài)制劑就是生態(tài)養(yǎng)殖，或者在某個(gè)小區(qū)域內(nèi)搞“農(nóng)-林-牧-漁”鏈條才是生態(tài)養(yǎng)殖，存在著認(rèn)識(shí)上的簡(jiǎn)單化、片面性和局限性。這種錯(cuò)誤的認(rèn)知和某些不和實(shí)際的宣傳，導(dǎo)致了不少用戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖失去信任。
    所以說(shuō)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化既是一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)性系統(tǒng)工程，也是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)化系統(tǒng)工程。既要依靠全體畜牧工作者的集體奮斗，也要有政府的大力推動(dòng)和全社會(huì)的共同努力。還必須充分考慮中國(guó)國(guó)情，兼顧牧場(chǎng)近期投入和遠(yuǎn)期回報(bào)的關(guān)系，短期收益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系，自身利益和公眾利益的關(guān)系等等。生態(tài)養(yǎng)殖任重道遠(yuǎn)！
    那如何加速中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化進(jìn)程呢？
    一、 推廣和培植生態(tài)養(yǎng)殖正確理念。
    傳統(tǒng)和習(xí)慣的力量是不可估量的，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的30年，就是掠奪式發(fā)展的30年，造成了巨大的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，幾乎不可逆轉(zhuǎn)的生物危機(jī)和食品危機(jī)。這種傳統(tǒng)和習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固，而且枝繁葉茂。連三鹿、蒙牛等知名品牌企業(yè)都可以拿著消費(fèi)者的生命健康開(kāi)玩笑，還不允許我們的養(yǎng)殖業(yè)用些違禁藥品嗎？還不允許我們采取一切措施（包括濫用激素、抗生素等）讓動(dòng)物長(zhǎng)得更快，效益更好嗎？沒(méi)有人對(duì)自己造成的問(wèn)題負(fù)責(zé)，沒(méi)有社會(huì)責(zé)任，也沒(méi)有道德底線。所以說(shuō)現(xiàn)在最要緊的問(wèn)題不是問(wèn)題本身，而是養(yǎng)殖業(yè)根本 就沒(méi)有把這些問(wèn)題當(dāng)作問(wèn)題對(duì)待。這是生態(tài)養(yǎng)殖所面臨的最大挑戰(zhàn)。
    除非發(fā)生以下兩種情況會(huì)促使他們改變：生態(tài)養(yǎng)殖給他們帶來(lái)更低的養(yǎng)殖成本和更好的養(yǎng)殖效益；或者社會(huì)愿意為他們的付出買單，以政府補(bǔ)貼或者畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的方式。事實(shí)上這兩種情況似乎都做好了發(fā)生的準(zhǔn)備，一是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，至少不會(huì)給牧場(chǎng)增加多少成本，還帶來(lái)整體效益的提升；二是政府從維護(hù)公眾利益的角度開(kāi)始加大對(duì)牧場(chǎng)改造的一系列補(bǔ)貼，以質(zhì)論價(jià)的畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)也正在形成中。這一切為推廣和培植生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的條件。
推廣和培植生態(tài)養(yǎng)殖正確理念，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品供應(yīng)商將扮演重要的角色，是生態(tài)養(yǎng)殖“化學(xué)反應(yīng)”的催化劑，是生態(tài)革命的領(lǐng)路人。集約化牧場(chǎng)則是生態(tài)革命的“先鋒部隊(duì)”，“先富裕起來(lái)的那一部分”，然后是“大部隊(duì)”小型規(guī)模牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，散養(yǎng)算是“游擊隊(duì)”。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，利國(guó)利民利己，屬于政府大力提倡及政策扶持范圍，既 要充分借助政府力量來(lái)推廣培植生態(tài)養(yǎng)殖理念，也要協(xié)助搞生態(tài)化的牧場(chǎng)積極申請(qǐng)政府補(bǔ)助資金。
    中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化革命帶來(lái)了滾滾商機(jī)，也帶來(lái)了大量的市場(chǎng)“機(jī)會(huì)主義者”。他們打著生態(tài)養(yǎng)殖推廣的大旗，兜售片面甚至歪曲的生態(tài)理念，實(shí)質(zhì)上是為了銷售產(chǎn)品，這對(duì)廣大牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一種理念上的誤導(dǎo)，甚至造成對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的偏見(jiàn)和信任危機(jī)。因此我們?cè)谕茝V正確的生態(tài)養(yǎng)殖理念的同時(shí)，還要與各種錯(cuò)誤的宣傳與誤導(dǎo)作斗爭(zhēng)。
    二、 研發(fā)和創(chuàng)新生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)。
    生態(tài)養(yǎng)殖是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生物安全、清潔生產(chǎn)、生態(tài)設(shè)計(jì)、物質(zhì)循環(huán)、資源的高效利用、糞污無(wú)害化處理和食品安全等多個(gè)領(lǐng)域，是養(yǎng)殖技術(shù)、生物技術(shù)、生態(tài)技術(shù)、環(huán)保技術(shù)等多項(xiàng)技術(shù)的整合。過(guò)去人們提到的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，往往僅注重某個(gè)方面的研究，如“微生態(tài)制劑的研究與開(kāi)發(fā)”，“豬-沼-果生態(tài)化技術(shù)”，“畜禽糞污的無(wú)害化處理技術(shù)”等等，還無(wú)法上升到生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)的層次。但這些科學(xué)研究又為我們開(kāi)發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)打下了良好的基礎(chǔ)。
    生態(tài)養(yǎng)殖也是一項(xiàng)艱難的創(chuàng)新性工程。生態(tài)養(yǎng)殖是一個(gè)新生事物，是一門實(shí)踐科學(xué)，沒(méi)有可以借鑒的既有成功經(jīng)驗(yàn)，完全是探索中前行，這是因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)殖業(yè)層次復(fù)雜而且危機(jī)重重，在全世界屬于僅有。在不同的養(yǎng)殖層次，不同的養(yǎng)殖水平，不同的養(yǎng)殖品種，不同的養(yǎng)殖區(qū)域，生態(tài)養(yǎng)殖涉及的領(lǐng)域和技術(shù)都必須區(qū)別對(duì)待，具體問(wèn)題具體分析。幾乎沒(méi)有一成不變、四海通靈的模板和套路，而是每個(gè)牧場(chǎng)都要深入調(diào)研，對(duì)癥下藥。這些情況就決定了生態(tài)養(yǎng)殖是一項(xiàng)高度實(shí)踐化的創(chuàng)新性工程。
    寶來(lái)利來(lái)公司正在開(kāi)發(fā)的生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)包括：無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，低排放低成本飼料配方技術(shù)，耐藥牧場(chǎng)的生態(tài)凈化技術(shù)，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，促免疫防應(yīng)激技術(shù)、糞污無(wú)害化生物處理技術(shù)，牧場(chǎng)環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、牧場(chǎng)現(xiàn)代化管理技術(shù)等16大類100多項(xiàng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，緊跟當(dāng)前困擾養(yǎng)殖業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，既可以分步實(shí)施，也可以組合應(yīng)用，具有很強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)價(jià)值。
    此外，我們還要推動(dòng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，建立生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化體系，這是中國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的重要條件。目前生態(tài)養(yǎng)殖沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)估依據(jù)。我們寶來(lái)利來(lái)公司作為生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)起者和領(lǐng)導(dǎo)者，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的擔(dān)子責(zé)無(wú)旁貸。
    三、 制定和實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖解決方案。
    過(guò)去我們公司的營(yíng)銷導(dǎo)向是產(chǎn)品導(dǎo)向，研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷莫不緊緊圍繞著產(chǎn)品而展開(kāi)。產(chǎn)品導(dǎo)向的極端標(biāo)志就是“微生態(tài)制劑萬(wàn)能論”，這種產(chǎn)品可以解決生態(tài)養(yǎng)殖的幾乎所有問(wèn)題。但現(xiàn)在我們要進(jìn)行營(yíng)銷模式的一次重大轉(zhuǎn)變，就是從銷售產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚩蛻籼峁┘夹g(shù)服務(wù)，這個(gè)技術(shù)服務(wù)是圍繞客戶的生態(tài)養(yǎng)殖需求而展開(kāi)的。從營(yíng)銷的角度理解，就是從營(yíng)銷產(chǎn)品到營(yíng)銷生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)解決方案。這樣以來(lái)，我們現(xiàn)在的營(yíng)銷導(dǎo)向就成為了客戶需求導(dǎo)向，一切服從于牧場(chǎng)的生態(tài)化變革需要，涉及生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)和多種產(chǎn)品，微生態(tài)制劑成為生態(tài)養(yǎng)殖解決方案的一部分。
    鑒于中國(guó)不同形態(tài)不同規(guī)模牧場(chǎng)的復(fù)雜性和特殊性，理想化的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品未必能夠帶來(lái)預(yù)期效果。因地制宜、因場(chǎng)制宜、因需制宜就顯得特別重要，一個(gè)客戶就是一個(gè)個(gè)性化的生態(tài)養(yǎng)殖解決方案。還有充分兼顧牧場(chǎng)短期利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、近期投入和遠(yuǎn)期回報(bào)的關(guān)系，先從最需要解決的問(wèn)題入手，依托寶來(lái)利來(lái)公司細(xì)致到位的技術(shù)服務(wù)讓生態(tài)化的優(yōu)勢(shì)在這個(gè)點(diǎn)上體現(xiàn)出來(lái)，這樣牧場(chǎng)主們才樂(lè)意接受。然后遵循循序漸進(jìn)的原則，一步步的逐個(gè)解決重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。生態(tài)養(yǎng)殖的實(shí)踐告訴我們，任何一蹴而就的想法和做法都將遭受嚴(yán)重挫折。即使是一個(gè)相對(duì)規(guī)范的牧場(chǎng)，其生態(tài)化的周期也需要3年左右的時(shí)間。
    生態(tài)養(yǎng)殖解決方案的制定和實(shí)施是一項(xiàng)團(tuán)隊(duì)作業(yè)任務(wù)，需要畜牧師、獸醫(yī)師、配方師、環(huán)境專家、微生態(tài)專家、管理專家等協(xié)同作戰(zhàn)。我們不提倡“萬(wàn)能問(wèn)題解決者”，事實(shí)上也沒(méi)有這樣的人。我們?yōu)榱烁焖俑_的服務(wù)于客戶，一是在養(yǎng)殖集中的區(qū)域設(shè)立生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心，二是不同的養(yǎng)殖品種配備不同的專家，以做到更專業(yè)化的服務(wù)。未來(lái)5年，我們的目標(biāo)就是在全國(guó)設(shè)立100家區(qū)域生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心，1000名具有專業(yè)素養(yǎng)且協(xié)同作業(yè)的技術(shù)工程師。
    四、優(yōu)化和增值生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條。
    我們現(xiàn)階段要完成從產(chǎn)品營(yíng)銷到方案營(yíng)銷的轉(zhuǎn)變，未來(lái)還要在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的基礎(chǔ)上完成產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的重塑與整合，因?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)革命只是“萬(wàn)里長(zhǎng)征”走了一半，只有完成整個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條的重塑與整合，才算生態(tài)化的大功告成。所以大家看到寶來(lái)利來(lái)公司使命的時(shí)候，其中重要一條就是“致力于優(yōu)化和增值畜產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈”。這就要求我們進(jìn)一步攜手中國(guó)目前養(yǎng)殖行業(yè)的科研機(jī)構(gòu)、添加劑及獸藥企業(yè)、飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、肉食品加工和畜牧設(shè)施企業(yè)，開(kāi)發(fā)生態(tài)技術(shù)、生產(chǎn)生態(tài)飼料，建設(shè)生態(tài)牧場(chǎng)，銷售健康食品，提高畜產(chǎn)業(yè)的整體價(jià)值鏈?zhǔn)找媛剩龠M(jìn)中國(guó)畜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，共建生態(tài)和諧社會(huì)。
    現(xiàn)階段中國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)完全處于各自為戰(zhàn)的狀態(tài)。在整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條里面，畜產(chǎn)品的加工和流通處于龍頭帶動(dòng)位置，牧場(chǎng)與飼料則是龍身。牧場(chǎng)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖和生產(chǎn)肉蛋奶，食品企業(yè)負(fù)責(zé)加工和銷售肉蛋奶。由于龍頭和龍身各行其是，相互脫離，造成食品加工企業(yè)缺乏對(duì)牧場(chǎng)畜產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)的必要信任而沒(méi)有“好產(chǎn)品”可銷，而牧場(chǎng)因?yàn)樾螽a(chǎn)品不能按質(zhì)論價(jià)而失去生態(tài)化變革的動(dòng)力。即使是實(shí)行養(yǎng)殖與食品加工一體化的集團(tuán)性企業(yè)，也因多數(shù)采用“公司+農(nóng)戶”模式而難以控制畜產(chǎn)品品質(zhì)。近年來(lái)食品安全問(wèn)題日益突出，造成畜產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，嚴(yán)重壓低了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值和效益，連續(xù)幾年畜牧業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)都處于虧損邊緣。畜產(chǎn)品加工企業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的社會(huì)形象也一落千丈，遭受毀滅性打擊。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈重塑與整合問(wèn)題刻不容緩。
    誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)當(dāng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈重塑與整合的歷史重任呢？不同的國(guó)家，不同的畜牧品種，不同的歷史階段，大家所走的道路不盡相同。有的是食品加工和流通企業(yè)來(lái)主導(dǎo)，有的是養(yǎng)殖聯(lián)合體—合作社來(lái)主導(dǎo)，還有的是行業(yè)協(xié)會(huì)等非政府組織來(lái)主導(dǎo)。寶來(lái)利來(lái)公司積極倡導(dǎo)的是BEA（食品）生態(tài)聯(lián)盟與BEA（牧場(chǎng)）生態(tài)聯(lián)盟來(lái)主導(dǎo)，是企業(yè)主導(dǎo)的行業(yè)非政府組織，是生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)者和加工流通者的聯(lián)盟化組織。并在生態(tài)認(rèn)證基礎(chǔ)上推行統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一技術(shù)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌，做到整合增效、資源共享。最終實(shí)現(xiàn)中國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的重塑與整合，使重塑后的中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)及其相關(guān)行業(yè)重新贏回社會(huì)尊敬，使整合后的畜產(chǎn)品加工企業(yè)有穩(wěn)定可靠的優(yōu)質(zhì)貨源，使牧場(chǎng)主們生產(chǎn)的畜產(chǎn)品做到“以質(zhì)論價(jià)”，從而促進(jìn)畜產(chǎn)品價(jià)格和附加值的提升，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。

    標(biāo)注：文章作者系山東寶來(lái)利來(lái)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)單寶龍先生，為寶來(lái)利來(lái)原創(chuàng)信息，未經(jīng)公司的明確書面認(rèn)可，任何刊物和個(gè)人不得復(fù)制或仿造文章內(nèi)容。對(duì)于任何侵權(quán)行為我們保留通過(guò)法律手段追究的權(quán)利。

hyzgz

尋求生態(tài)發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展是我們?cè)撍伎嫉膯?wèn)題了。

ztz76

樓主說(shuō)的很有道理，但現(xiàn)在看國(guó)家似乎不時(shí)這個(gè)路子

hujunxiu1963

贊同樓主的說(shuō)法！。。。。

dongwei

樓主的思路沒(méi)有問(wèn)題，找合適的地方合適的人做合適的事情，中國(guó)地域遼闊，還是有合適的地方去做這些的，關(guān)鍵是要真的去做而不是僅僅概念，那樣就有希望。

jdw1234

路漫漫其修遠(yuǎn)兮  我們一起來(lái)求索

學(xué)農(nóng)愛(ài)農(nóng)

長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展方向上的嚴(yán)重偏離:過(guò)分的追求產(chǎn)量和規(guī)模擴(kuò)張，嚴(yán)重忽視了動(dòng)物福利和生態(tài)規(guī)律，忽視了資源限制和環(huán)境壓力，忽視了食品安全和社會(huì)責(zé)任。
中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)到了一個(gè)必須變革的十字路口，而唯一的出路就是將生物安全、清潔生產(chǎn)、生態(tài)設(shè)計(jì)、物質(zhì)循環(huán)、資源的高效利用和可持續(xù)消費(fèi)等融為一體的生態(tài)養(yǎng)殖。

高屋建瓴！

shuaiting_1125

同意樓上的，現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)面臨的困境是有目共睹，但是發(fā)展方向是什么，大家都在摸索，尤其是一些有遠(yuǎn)見(jiàn)有責(zé)任心的企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)主開(kāi)始自身實(shí)踐，寶來(lái)利來(lái)也是經(jīng)過(guò)10幾年的探索，完善了自己的產(chǎn)品體系和養(yǎng)殖觀念，通過(guò)一次又一次的培訓(xùn)幫助人員改變現(xiàn)有的營(yíng)銷觀念，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶逐步走相生態(tài)化之路，其理論的提出也是經(jīng)歷了曲折的歷程。

zhangguangxin

贊同樓主觀點(diǎn)，但不太現(xiàn)實(shí)。

llz7701

很多人意識(shí)到 可惜做者寥寥