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麩皮的氣味問(wèn)題

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樓主
發(fā)表于 2009-7-21 22:39:24 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
近段時(shí)間天氣熱，庫(kù)存的麩皮氣味變了，大致有下面幾種氣味：
1、新鮮的面粉香味
2、沒(méi)有味道
3、有點(diǎn)發(fā)酸的氣味
4、有點(diǎn)辣的氣味（感覺(jué)有點(diǎn)像淡淡的姜葉的味道，不知道這個(gè)是不是屬于個(gè)例）
5、霉味

1-4除了氣味不同，其它沒(méi)有明顯變化，5手感有點(diǎn)潤(rùn)，有些易散的小團(tuán)塊。
個(gè)人覺(jué)得1跟2應(yīng)該都是可以用的，5是絕對(duì)不能用的，對(duì)于3和4，不知道各位怎么看待？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-7-21 23:27:10 | 只看該作者
有團(tuán)塊，應(yīng)該有霉變了，要小心

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板凳
發(fā)表于 2009-7-21 23:35:45 | 只看該作者
東西是死的，人是活的，一件事看法會(huì)有很多，看你站在哪種角度去思考了。
地毯
發(fā)表于 2009-7-22 00:04:26 | 只看該作者
如果不退貨：１、盡快用2、少量用，大豬料可適當(dāng)加量
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-7-22 00:29:18 | 只看該作者
3和4能否使用，用的話需要注意些什么問(wèn)題？控制用量或是兌著用？
6樓
發(fā)表于 2009-7-22 07:42:50 | 只看該作者
變質(zhì)不要用，實(shí)在想用，暴曬后少量參合用
7樓
發(fā)表于 2009-7-22 07:55:05 | 只看該作者
同意樓上的觀點(diǎn)，麩皮本來(lái)就容易吸潮，要注意存放
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-7-22 12:20:49 | 只看該作者
怎樣界定變質(zhì)？
從感官上有沒(méi)有界定變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)？
像那個(gè)有辣味的麩皮，它算變質(zhì)嗎？
9樓
發(fā)表于 2009-7-25 11:24:45 | 只看該作者
麩皮、次粉建議夏天庫(kù)存時(shí)間不要超過(guò)15天，其他季節(jié)不能超過(guò)1個(gè)月
10樓
發(fā)表于 2009-7-25 16:02:00 | 只看該作者
3和4用在大豬料中吧;  加大配方中麩皮的用量.
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