添加劑預混料生產過程的混合質量的控制

胡文輝

劉桂蓮



一、混合過程
混合過程實際上是由對流、擴散、剪切等混合作用與分離作用同時并存的一個過程，凡影響這些作用的因素都將影響混合質量。主要因素分述如下：
1、機型的影響
機型不同，主要混合方式就不同，混合強度也有很大差異，如以對流作用為主的臥式螺帶混合機比以擴散為主的立式螺旋混合機在混合時間、混合質量以及殘留等方面都具有優(yōu)越性。因此，選擇合適的混合機是極其重要的。
2、混合組分的物理特性
物理特性主要是指物料的比重、粒度、顆粒表面粗糙度、水分、散落性、結團情況等。這些物理特性差異越小，混合效果越好，混合后越不易再度分離。此外，某組分在混合物中所占比例越小，即稀釋的比例越大，越不易混合。為減少混合后的再分離，可在其他組分接近完成混合時添加粘性的液體成分，如糖蜜等，以降低其散落性，從而減少分離作用。
3、操作的影響
混合時間、各組分進料順序等到都將影響混合質量，因此要保證混合時間和按照合理加料順序來加料。
4、靜電的影響
維生素B2、葉酸、礦物質等物料會由于靜電效應而吸附于機壁上。要將機體妥善接地和加入抗靜電劑以防靜電的影響。
一般混合均勻度的評定方法是，在混合機內若干指定的位置或在混合機出口，以一定的時間間隔截取若干個一定數量的樣品，分別測得每個樣品所含某種檢測組分的含量。然后算出其變異系數：
Cv=S/X*100%
S-----混合物各樣本中被檢測組分含量的標準差；
X-----混合物各樣本中被檢測組分含量的平均值。
變異系數表示的是樣本的標準差相對于平均值的偏離程度，是一個相對值。變異系數越小，則混合均勻度越好，理想混合狀態(tài)下，變異系數為零。因此從某種意義上講，變異系數表示的是不均勻程度
我國飼料標準規(guī)定：全價配合飼料的變異系數應不超過10%；添加劑預混料則不應超過7%才認為合格。

二、添加劑預混料的制備
為了獲得質量滿意的預混合飼料，除了必須配備一臺結構及技術參數符合工藝要求的混合機外，前后工序的合理安排及混合機本身的合理使用均是重要條件。此外，載體稀釋劑的選擇、混合機良好的裝料、合理的操作順序以及混合時間的妥善掌握等也是必要條件。

1、載體稀釋劑的選擇
外購的需要稀釋的各種添加劑一般都是很細的，因此要選擇粒度和密度都與之接近的稀釋劑。合適的稀釋劑或載體包括常用的飼料組分，如大豆粉、麥粉、脫脂米糠等。一般是選擇粒度細、無粉塵，并對添加劑中的活性成分有親合性的物料作稀釋劑或載體。
如果稀釋劑或載體選擇得當，成品不需要運送，添加劑中的活性成分不大集中，則不必用粘合劑。若預混合的成品需要作長距離的輸送，則應當使用油脂，使用油脂的最大缺點是，一部分添加劑的活性成分滯留在混合機的葉片上，影響清理。

2、混合機的供料
添加各種成分的順序取決于混合機的形式。一般順序如下：
（1）
先將80%的稀釋劑或載體送進混合機。
（2）
再將稱重好的活性成分鋪到稀釋劑或載體上，有些裝置人工鋪放不方便，可將活性成分用一般的機械方法送進。
（3）
然后再送進其余20%的稀釋劑或載體。
3、消除或減少混合好后預混料的儲運過程
在物料運輸過程中，由于重力、風力、離心力、磨擦力等作用，使混合均勻的物料發(fā)生很大變化。運輸距離越長，落差越大，則分級越嚴重。因此，混合好的物料最好直接裝袋包裝，避免或盡量減少混合好的物料的輸送、落差，盡可能不用螺旋輸送機或斗提機提升，貯倉的高度絕對不能太高，以減少或消除混合物的分離或分級。
對于每批混合物必須能識別分明，包裝袋有明顯的標志，最好用有色的符號或用標簽加以區(qū)別。

4、混合機的合理使用
（1）適宜的裝料
不論對于哪種類型的混合機，適宜的裝料是混合機正常工作并且得到預期效果的前提條件。若裝料過多，一會使混合機超負荷工作，更重要的是過多的裝料會影響機內物料的混合過程，進而造成混合質量下降；裝料過少，則不能充分發(fā)揮混合機的效率，也會影響混合質量。所以不論在哪種混合機中，物料的裝料程度，應得到有效的控制，這樣才能保證混合機的正常工作，并使混合后的飼料滿足質量要求。
分批臥式螺帶式混合機，其充滿系數一般以0.6-0.9為宜，料位最高不能超過轉子頂部平面。分批立式螺旋混合機的充滿系數一般控制在0.6-0.85。各種連續(xù)混合機的充滿系數不盡相同，一般控制在0.25-0.5,不要超過0.5.
(2) 混合時間
對于分批混合機，混合時間的確定對于混合質量是非常重要的。混合時間過短，物料在混合機中得不到充分混合便被卸出，混合質量得不到保證；混合時間過長，物料在混合機中被過度混合而造成分離，同樣影響質量，且能耗增加。
混合時間的確定取決于混合機的混合速度，這主要是由混合機的機型決定的。如臥式螺帶混合機，通常每批3-5分鐘，其長短取決于原料的類型和性質，如水分含量、粒度大小、脂肪含量等。立式螺旋混合機的混合時間每批10-20分鐘，甚至更長。對于轉筒式混合機，因其混合作用較慢，則要求更長的混合周期。
(3) 操作順序
飼料中的各種添加劑在加入混合機之前需用載體稀釋劑進行預混合，做成添加劑預混料，然后按一定的順序加入混合機。
在加料的順序上，一般是配比量大的組分先加入或大部分加入機內后，再將少量及微量組分置于物料上面。在各種物料中，粒度大的一般先加入混合機，而粒度小的則后加。物料的比重亦有差異，當有較大差異時，一般是將比重小的物料先加，后加比重大的物料。
(4) 盡量避免分離
任何流動性好的粉末都有分離的趨勢。分離的原因有三：一是當物料落到一個堆上時，較大粒子由于較大的慣性而落到堆下，慣性較小的小粒子有可能嵌進堆上裂縫；二是當物料被振動時，較小的粒子有移至底部的趨勢，而較大的粒子有移至頂部的趨向；三是當混合物被吹動或流化時，隨著粒度和密度的不同，也相應地發(fā)生分離。
為避免分離，多采取以下幾種方法：
Ⅰ 力求混合物各種組分的粒度接近。也可用添加液體的方法來避免分離。
Ⅱ 掌握混合時間，不要過度混合。一般認為應在接近混合均勻之前將物料卸出，由運輸或中轉過程完成混合。
Ⅲ 把混合后的裝卸工作減少到最小程度。物料下落、滾動或滑動越少越好?；旌虾蟮馁A倉應盡可能地小些，混合后運輸設備最好是皮帶運輸機，盡可能不要用螺旋輸送機、斗式提升機和稀相氣力輸送。
Ⅳ 混合后立即壓制成顆粒，使粉狀混合物的各種成分固定在顆粒中。
Ⅴ 混合機接地和飼料中加入抗靜電劑，以減少靜電的吸附作用而分離。

5、經常檢測和維修混合機
就臥式螺帶混合機而言，經過一段使用之后，螺帶的磨損、損壞、和變形，螺帶與混合機殼體之間的間隙增加，將大大影響混合均勻度。此外，排料門漏料也是影響混合機性能的重要因素之一。為確保飼料產品質量，要定期檢測混合機的運行性能，及時維修，每半年進行一次。


綜上所述，添加劑預混料生產中的混合過程其實是一個非常復雜的過程，實際生產中一定要引起足夠的重視，其生產過程的質量控制，涉及到許多方面，從原料選擇、機器設備的選型及使用操作、混合過程的最佳工藝參數、混合過程的順序以及人員的操作等等，構成了預混料產品最終質量好壞的多種因素，只有綜合考慮影響產品質量的各個方面，才能保證生產出符合產品質量標準的、滿足動物生長所需要的預混料產品。

zhangguangxin

好的配方加好的原料加好的機器才能做出好料。

fengyuyuan168

但是現在的很多飼料廠可不是這么做的，有些活性成分還是丟掉了。