為什么要膨化玉米

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  為什么要膨化玉米（轉(zhuǎn)自：博亞和訊）
     
膨化玉米飼喂研究
    已有很多試驗(yàn)及研究證明在幼畜（尤其是乳豬）料中使用膨化玉米可以提高料肉比，改善生產(chǎn)性能，但結(jié)果不完全一致。
    一些研究表明膨化玉米可以降低斷奶較后時期的料肉比，對斷奶后較早時期的生長性能沒有影響；也有報道膨化玉米可以改善斷奶后14～25d和0～25d的平均日增重和料肉比，而對采食量沒有影響；另有些試驗(yàn)顯示仔豬日糧中，膨化玉米添加量占40%以上時，其有機(jī)物的消化率才有顯著提高；當(dāng)膨化玉米添加量占 60%以上時，其粗淀粉消化率才有顯著提高。
    造成這些研究結(jié)果有出入的很大一部分原因就在于玉米膨化工藝及膨化程度不一致。見諸報告的研究都沒有提及其使用的膨化玉米熟化度，或者是根本就沒有考慮到。
    如何評價膨化玉米
    飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果，一般以物料容重來表征膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個方面的要求，熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測定，物料容重則可用容重計(jì)測得。熟化度和膨化度是相互關(guān)聯(lián)的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相應(yīng)的熟化度會高。
    對于大多數(shù)飼料企業(yè)，不具備測量糊化度的條件，但容重則很容易測得，而通過容重反映的熟化度也比較準(zhǔn)確。因此，容重就成為目前飼料企業(yè)評價膨化玉米的重要指標(biāo)。
膨化玉米的分類
    根據(jù)終產(chǎn)品的容重（干燥冷卻后，2mm篩板粉碎），可以將膨化玉米分為三種：
    1、膨化度產(chǎn)品。容重>0.5kg/l,一般采用低溫膨化，80～120ºC左右，成品水分較高，糊化度能做到60～80％，離乳后期仔豬可用，也可用于多維和酶制劑包被工藝。
    2、等膨化度產(chǎn)品。容重0.3～0.5 kg/l，溫度100～160ºC左右，成品水分6～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳豬料，貉、狐及水貂等特種動物飼料，水產(chǎn)飼料。
    3、膨化度產(chǎn)品。容重0.1～0.3 kg/l，溫度在140～170ºC和更高，成品水分4～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于復(fù)合磷脂粉中載體，及鑄造工業(yè)、涂料工業(yè)。
    需要指出的是：特種毛皮動物要求的玉米膨化度比乳豬料要求的高，大部分容重在0.3左右，因此，北方地區(qū)膨化玉米的要求比南方要求高。
目前來看，理論上0.4~0.5的容重均可用于乳豬料，但用戶有趨向于用狐貉料的要求來選擇膨化玉米。

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    膨化玉米的應(yīng)用
• 玉米經(jīng)膨化后可獲得糊化淀粉，可以刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生乳酸，增強(qiáng)動物體的抗菌能力，膨化玉米粉加入蛋白還可以替代乳清粉
• 高檔乳豬料
• 特種皮毛動物飼料
• 水產(chǎn)飼料（蝦、鰻魚）
• 膨化玉米粉還可用作某些難以在飼料中直接添加混合
的油脂類載體，如生產(chǎn)復(fù)合大豆磷脂粉
• α-淀粉應(yīng)用于食品工業(yè)、鑄造工業(yè)及涂料工業(yè)返回

zhangyy

目前畜牧業(yè)生產(chǎn)中在高檔乳豬料中使用的較多，在其他方面的使用還沒有見到過。不過誠如樓主所說，使用效果的好壞跟玉米的膨化度密切相關(guān)。希望有在其他品種中使用的同志在這里多交流！

zhangkezhang007

我們現(xiàn)在使用的有膨化玉米，一般容重我們控制在270克/L ,

gulan

玉米膨化后應(yīng)該可以提高適口性吧？

tj4587_78

我們用的就是中等品,糊化度在90%多,容重330g/L左右!!!

風(fēng)雪wje

一般容重我們控制在270克/L,我們用的就是中等品,糊化度在90%多,容重330g/L左右!!!
請問：如果容重再低些，是否是更好的體現(xiàn)？

yeyan

適口性好，提高消化。

李歡

易于消化，特別適合于乳豬，幼仔。

李芝銀

這個整的挺仔細(xì)的，呵呵，把俺悶檢驗(yàn)報告都弄上去了，應(yīng)該是上次工藝論壇的東東。計(jì)劃十月份在《新飼料》上就膨化玉米制備乳豬料方面做些探討，歡迎大家交流。

zhanggm78

膨化玉米就是好啊！
好像是要破壞抗性淀粉吧？