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測奶粉脂肪需要先烘干嗎

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樓主
發(fā)表于 2009-8-7 10:03:10 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
大家好,有個問題不太明白,請教大家.
我這有一個奶粉的樣品,要求做脂肪,其他動物原料測脂肪都是先測水分,然后用烘干后的樣品測脂肪,奶粉我也是這樣測的,但是烘干后發(fā)現(xiàn)白色的奶粉變成黃褐色塊狀,測脂肪只有0.97.于是我又用沒烘干的奶粉直接測脂肪,是27.68,這個差距也太大了,并且，沒烘干測的27.68這個值應該包含水.我測的水分是3.5,所以真實的脂肪值應該是27.68-3.5=24.18.
測奶粉的脂肪究竟應不應該烘干呢?我這兩種方法哪個對?還是有其他方法?
有誰能回答我的問題,謝謝大家!!!!!
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-7 10:05:52 | 只看該作者
烘干的。。，。，。，。，。

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板凳
發(fā)表于 2009-8-7 10:36:06 | 只看該作者
你這個直接減掉水分是什么意思啊，這個水分是檢測物質(zhì)的水分，應該將檢測物質(zhì)折成絕干？
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地毯
發(fā)表于 2009-8-8 09:19:28 | 只看該作者
沒有做過，不太清楚，
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