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[訪客發(fā)言] 請教潘博士，發(fā)酵豆粕的肽含量問題

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樓主
發(fā)表于 2009-8-12 14:51:59 | 顯示全部樓層 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請教潘博士，發(fā)酵豆粕的小肽含量問題
一般發(fā)酵豆粕肽的含量能到多少？
是怎么計(jì)算的？
飼料廠可以用什么方法檢測的？
我看市場上有的標(biāo)明肽的含量70以上。表示質(zhì)疑。
請潘博士解惑
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-12 20:29:55 | 顯示全部樓層
那你的發(fā)酵豆粕最多肽能做到多少？
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-13 07:19:53 | 顯示全部樓層
引用自robinzhong 發(fā)表于 2009-8-12 21:13的內(nèi)容
我覺得現(xiàn)有的一些檢測方法都有一些可以作假的空子鉆。三氯乙酸法是現(xiàn)在通用的方法，里面有一個(gè)過濾，如果用了非蛋白氮或者水解蛋白的話，那都過濾下去了，而過濾下去的物質(zhì)都算成了小肽。70%肯定不對，一般很多人說自

用三氯乙酸方法測得肽的分子量大概多少？
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-13 14:45:02 | 顯示全部樓層
引用自毅石 發(fā)表于 2009-8-13 12:36的內(nèi)容
發(fā)酵豆粕的質(zhì)量不是很穩(wěn)定，大部分是多肽。不一定是小肽。

那一般3含量能達(dá)到多少
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-8 15:30:10 | 顯示全部樓層
我用三氯乙酸方法檢測國內(nèi)兩家發(fā)酵豆粕肽的含量都不到10%，一個(gè)是上海的，一個(gè)是北京的，可是他們產(chǎn)品都多自己有50以上 19# 上善水

點(diǎn)評

這個(gè)數(shù)值比較正常，國內(nèi)做發(fā)酵豆粕比較好的廠家這個(gè)指標(biāo)都不是很高，相反，很多 廠家卻很高，不太明白  發(fā)表于 2010-5-18 09:47

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