豆粕的問(wèn)題？

cliff

公司進(jìn)了一批豆粕，發(fā)現(xiàn)用水泡以后，豆皮太多了，蛋白43個(gè)，大家說(shuō)說(shuō)這種豆粕能摻假嗎？如何檢驗(yàn)

redtears13

恩 基本是產(chǎn)假了 。。。。。。。。。。。。

lyaodong

豆粕摻假鑒別
1.摻入棉籽粕的鑒別
    取被檢大豆粕于30～50倍顯微鏡下觀察，如摻入棉籽餅可見(jiàn)樣品中散布細(xì)短絨棉纖維，可見(jiàn)卷曲、半透明、有光澤、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外殼碎片，殼厚且有韌性，在碎片斷面有淺色和深褐色相交疊的色層。反之，沒(méi)有摻入棉籽粕。
2.摻入砂土的鑒別
    取被檢大豆粕5g～10g于燒杯中，加入100ml四氯化碳，攪拌后放置10 min～20min，大豆粕漂浮在四氯化碳表面，而砂土沉于底部。將沉淀部分灰化，以稀鹽酸（1：3）煮沸，如有不溶物即為砂土。
3. 依據(jù)豆粕體積質(zhì)量判定摻假情況
    飼料原料中如果含有摻雜物，體積質(zhì)量就會(huì)改變（變大或變小）。因此，測(cè)定體積質(zhì)量也可判斷豆粕有無(wú)摻假，一般純豆粕體積質(zhì)量為594.1 g/l～610.2g/l。如果大幅度超出此范圍，說(shuō)明該豆粕摻假。
4. 摻入石粉、貝殼粉的鑒別
    取被檢大豆粕3g于燒杯中，加10％的鹽酸20ml，如有大量氣泡產(chǎn)生，則樣品中摻有石粉、貝殼粉。
摻入以上幾種雜質(zhì)后的大豆粕，顏色淺淡，色澤不一，結(jié)塊多，可見(jiàn)白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，如果攙入量大，則沒(méi)有豆香味。將樣品粉碎后再與豆粕比較，色差更為明顯。粉碎時(shí)，假豆粕粉塵大，裝入玻璃瓶中粉塵黏附于瓶壁，而純豆粕無(wú)此現(xiàn)象。用牙咬豆粕發(fā)粘，玉米則脆而有粉末。顆粒細(xì)、容量大、價(jià)格低廉是大多數(shù)攙雜物所共有的特點(diǎn)，如果豆粕中攙入了此類(lèi)物質(zhì)后，必定表現(xiàn)為包裝體積變小，而重量增加。

畜牧工作者

這個(gè)不好說(shuō)，因?yàn)槎蛊蓮S家是通過(guò)添加大豆皮來(lái)調(diào)級(jí)蛋白的含量，每批大豆的產(chǎn)地不一樣，它的蛋白含量也就不一樣，所以大豆皮的添加量也就不一樣。

luxichang

樓上說(shuō)的是現(xiàn)實(shí)，支持

cliff

如果豆皮多，蛋白應(yīng)該不夠，那可能加哪些高蛋白的呢？羽毛粉？。。。。。。。。。怎么檢測(cè)？

fengyuyuan168

這個(gè)說(shuō)不定的。有可能摻假了，也有可能沒(méi)有摻。不過(guò)摻假的可能性大一點(diǎn)，不知道你做真蛋白了嗎？真蛋白又是多少呢？還有蛋白溶解度。

馮春偉

豆粕也要做真蛋白呀

dongwei

一個(gè)環(huán)節(jié)如樓上所說(shuō)，是生產(chǎn)過(guò)程中摻入，另一個(gè)環(huán)節(jié)是經(jīng)銷(xiāo)商買(mǎi)來(lái)豆皮摻入然后賣(mài)給無(wú)檢測(cè)能力的客戶。

chintien

豆粕有43%跟46蛋白的兩種,
所以43%不一定是摻假阿...
加羽毛粉的話可以用鏡檢的,觀察有沒(méi)羽毛或是透明管狀物一節(jié)一節(jié)的.
驗(yàn)胺基酸分析的話含琉胺基酸會(huì)偏高...cys