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血粉的問(wèn)題

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樓主
發(fā)表于 2009-8-14 17:02:42 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
血粉用水浸泡后有種羽毛燒焦的味道是怎么回事??？還有真正的血粉浸泡到水里會(huì)有什么現(xiàn)象啊？上液是懸濁的還是清澈點(diǎn)的呢？
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發(fā)表于 2009-8-14 17:19:28 | 只看該作者
等待高手指點(diǎn)。。。

leikeba100 于 2009-8-14 17:21 補(bǔ)充以下內(nèi)容

放在水中有燒焦的味道，說(shuō)明血粉干燥溫度過(guò)高。。?；蛘呤菗郊倭耍瑩饺肓擞鹈?。。。（個(gè)人意見(jiàn)）

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板凳
發(fā)表于 2009-9-11 20:47:44 | 只看該作者
你用的是雞血吧，我就是做動(dòng)物蛋白的，這個(gè)可能是原料買(mǎi)的時(shí)候有雞毛，這個(gè)是雞血不可避免的
地毯
發(fā)表于 2009-9-12 11:30:23 | 只看該作者
是血球粉還是血粉？
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-12 17:47:47 | 只看該作者
血粉的問(wèn)題啊！還有血球蛋白粉的新鮮度檢測(cè)方法？你們有沒(méi)有做過(guò)的?。。?br /> 4# ping879
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