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血粉的問題

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樓主
發(fā)表于 2009-8-14 17:02:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
血粉用水浸泡后有種羽毛燒焦的味道是怎么回事啊?還有真正的血粉浸泡到水里會有什么現(xiàn)象啊?上液是懸濁的還是清澈點的呢?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-14 17:19:28 | 只看該作者
等待高手指點。。。

leikeba100 于 2009-8-14 17:21 補充以下內(nèi)容

放在水中有燒焦的味道,說明血粉干燥溫度過高。。?;蛘呤菗郊倭?,摻入了羽毛粉。。。(個人意見)

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板凳
發(fā)表于 2009-9-11 20:47:44 | 只看該作者
你用的是雞血吧,我就是做動物蛋白的,這個可能是原料買的時候有雞毛,這個是雞血不可避免的
地毯
發(fā)表于 2009-9-12 11:30:23 | 只看該作者
是血球粉還是血粉?
5
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-12 17:47:47 | 只看該作者
血粉的問題?。∵€有血球蛋白粉的新鮮度檢測方法?你們有沒有做過的啊?。?br /> 4# ping879
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