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魚油 酸價

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樓主
發(fā)表于 2009-8-15 16:17:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
魚油假如加堿來調(diào)酸價，那檢典價或過氧化值可以辨別出來嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-15 20:07:54 | 只看該作者
這個不不知道，

、。

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板凳
發(fā)表于 2010-3-11 13:08:54 | 只看該作者
其生產(chǎn)工藝?yán)镞吘托枰訅A來調(diào)酸價
地毯
發(fā)表于 2010-3-11 13:24:49 | 只看該作者
應(yīng)該不能
5樓
發(fā)表于 2010-6-11 09:46:27 | 只看該作者
現(xiàn)有油脂精煉方法有堿煉和蒸餾二種去除酸價,關(guān)鍵是檢碘價和過氧化值，特別是高度不胞和脂肪酸含量高的油脂
6樓
發(fā)表于 2010-6-24 12:31:49 | 只看該作者
也想學(xué)習(xí)一下
7樓
發(fā)表于 2010-6-24 13:55:32 | 只看該作者
碘價：一級≥170；二級≥155；三級≥145
8樓
發(fā)表于 2010-6-24 14:12:41 | 只看該作者
可以分析一下脂肪酸組成，如短鏈脂肪酸太多，就有問題。。。
因長鏈脂肪酸已被氧化成分解短鏈了
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