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魚油品質判定？

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樓主
發(fā)表于 2009-8-20 22:06:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
為何魚油中絮狀沉淀物很多？這樣的魚油品質如何判定？魚油的PH值如何檢測？
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劉靜 + 1

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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-20 22:57:21 | 只看該作者
這個PH值 是不是有試紙啊 看看變不變顏色

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板凳
發(fā)表于 2009-8-21 10:20:47 | 只看該作者
這樣的魚油可能摻假了，純的魚油味道醇厚、色澤很透亮的。PH值有標準可測。主要怕酸敗。
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地毯
發(fā)表于 2009-8-21 15:37:43 | 只看該作者
是毛魚油還是精煉魚油??？假如是毛魚油，有絮狀物還算比較正常，同時還要看氣味怎么樣！最好檢測一下酸價、過氧化值、及碘價！酸堿度不能說明什么問題！
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