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面筋 高

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樓主
發(fā)表于 2009-8-22 11:23:49 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
面筋太高（38-39%），正常嗎？什么因素確定的？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-22 11:42:27 | 只看該作者
你們還測定這個啊，值得參考。

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nety + 20 該貼得到樓主的二次獎勵！
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板凳
發(fā)表于 2009-9-11 19:16:18 | 只看該作者
不知道??！沒測過，關(guān)注中
地毯
發(fā)表于 2009-9-12 08:20:26 | 只看該作者
看做什么用了？如果是做顆粒料，是很好的粘合劑。

[ts]超煩 于 2009-9-12 08:21 補充以下內(nèi)容[/ts]

單獨去買小麥蛋白粉，又名谷元粉和高筋粉，面筋70以上，很貴的，價格要一萬多。
5樓
發(fā)表于 2009-9-12 09:02:39 | 只看該作者
面筋值高了不好嗎？粘結(jié)性好啊，
6樓
發(fā)表于 2009-9-24 22:05:10 | 只看該作者
除了面筋外，還要考慮其粘度如何？比如今年的面粉由于芽小麥的關(guān)系等，面筋不低，但是粘度很差，用于蝦蟹等特種飼料的生產(chǎn)其耐水性相當(dāng)差。但用于普通沉料和浮料效果卻不錯。
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