生態(tài)養(yǎng)豬邊干邊看

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　 筆者目前正在北方一家完全以生態(tài)方式養(yǎng)豬的大型養(yǎng)豬場工作，對(duì)生態(tài)養(yǎng)豬的基本情況及優(yōu)缺點(diǎn)有了一些了解，下面就如何進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)豬談?wù)勛约旱目捶ā?br />
　　生態(tài)養(yǎng)豬有優(yōu)勢

　　糞便零排放、無污染生態(tài)養(yǎng)豬最大的優(yōu)點(diǎn)就是糞便的零排放，無污染。例如，一個(gè)投資500萬元的豬場，處理污水一項(xiàng)就要追加200萬～350萬元的投資；一個(gè)年飼養(yǎng)600頭母豬、出欄萬頭肉豬的規(guī)?；i場，日排出污水量為l00～150噸，年排出污水量為3.65萬～5.48萬噸，對(duì)周圍環(huán)境造成極大的污染，我國曾發(fā)生過多起由于環(huán)境污染造成大型豬場關(guān)閉和搬遷的事件。生態(tài)養(yǎng)豬完全依靠菌體對(duì)豬糞便和墊料的發(fā)酵分解作用，將糞尿完全分解，不需要沖洗，解決了過去浪費(fèi)水資源和污染環(huán)境的問題。

　　菌體發(fā)酵的熱量解決取暖采用生態(tài)養(yǎng)豬的豬場，在環(huán)境溫度達(dá)到零下20℃時(shí)，舍內(nèi)發(fā)酵床仍可保持在10～l5℃之間，對(duì)于中型以上的豬，這個(gè)溫度完全可以安全過冬，不需要任何能源的消耗，這樣的發(fā)酵床就等于給豬鋪了“電褥子”。

　　抑制病原菌繁殖，保證豬只健康墊料和豬糞尿的混合物在微生物作用下，迅速發(fā)酵分解產(chǎn)生的熱量可達(dá)到40~50℃或更高，這大大抑制了病原菌的繁殖，有利于殺死寄生蟲、病原菌和有害微生物，保證豬只的健康。如豬藍(lán)耳病病毒在56℃條件下20分鐘就可以被殺死，偽狂犬病病毒在4～37℃條件下1～7天就會(huì)失去活性，豬瘟病病毒在60℃條件下2小時(shí)即失去活性。而墊料經(jīng)過翻動(dòng)發(fā)酵最高溫度可達(dá)65～70℃。

　　可節(jié)省飼料糞便通過微生物的發(fā)酵利用，其中的養(yǎng)分又轉(zhuǎn)化為菌體蛋白被豬吃掉，可節(jié)省飼料。

　　概括起來，可以將生態(tài)養(yǎng)豬法歸納為零、一、二、三、四點(diǎn)?！傲闩欧拧奔醇S便全部降解?！耙辉鍪铡奔丛黾恿损B(yǎng)豬的收入?！岸岣摺奔刺岣吡舜罅坑衩捉斩挼睦?，也提高了豬肉的品質(zhì)?！叭郎p少”即減少了環(huán)境污染、疾病的發(fā)生、藥物的消耗?！八墓?jié)省”即省水、省能源（煤、電、氣）、省勞動(dòng)力、省料。

　　發(fā)酵床是關(guān)鍵

　　發(fā)酵床墊料選擇至關(guān)重要發(fā)酵床選用的墊料要具備兩個(gè)特征：一是碳氮比（就是碳元素和氮元素的含量比值）越大越好。玉米秸稈碳氮比是53.1∶1，稻草為58.7∶1，玉米芯為88.1∶1。而鋸末則高達(dá)400∶1。二是物理特性，即吸水性和透氣性要好。玉米秸稈、麥秸、稻草吸水性為230％～320％，而刨花、鋸末為420％，可見，鋸末、刨花做發(fā)酵床墊料為最好。

　　發(fā)酵床墊料的厚度各地發(fā)酵床墊料的厚度差異很大，一般豬舍為40～150cm，保育舍為40～60cm，大、中型豬豬舍為80～90cm，但我們從生產(chǎn)實(shí)踐中探索發(fā)現(xiàn)，墊料的厚度為70cm為宜，太厚浪費(fèi)材料，而且填充及日后清圈時(shí)很費(fèi)工。

　　關(guān)于防病、治病生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)豬病的治療與預(yù)防保健和傳統(tǒng)養(yǎng)豬法大同小異，都需要定期進(jìn)行免疫接種。有所區(qū)別的是，利用生態(tài)養(yǎng)豬法養(yǎng)殖的病豬需隔離治療，因?yàn)橄緳C(jī)、抗菌素對(duì)發(fā)酵床的微生物不利，在發(fā)酵床上絕對(duì)不可以噴灑消毒藥物。

　　建圈舍要考慮好通風(fēng)排氣根據(jù)我們的初步觀察，發(fā)酵床在發(fā)酵分解過程中不斷會(huì)有水分蒸發(fā)出來，尤其在冬季，過濕的舍內(nèi)環(huán)境對(duì)豬只十分不利，所以在建圈舍時(shí)一定要把通風(fēng)排氣問題考慮好，炎熱的夏季通風(fēng)更為重要。

　　對(duì)于自由采食的保育豬、育肥豬和前期不限飼的后備豬，利用發(fā)酵床養(yǎng)殖效果最好。

　　因?yàn)楸Ｓi、育肥豬和后備豬吃足料、飲足水后，除了自由活動(dòng)外，就安靜地休息。但對(duì)于妊娠豬、種公豬就不理想，由于饑餓、不飽腹感，他們會(huì)不停地拱掘床面，造成大量堆積、下陷。對(duì)于哺乳母豬來說，產(chǎn)床下面的墊料不易翻動(dòng)，發(fā)酵效果很差，溫度很低，如果在冬季，就會(huì)大大降低舍內(nèi)的溫度。因此，生態(tài)養(yǎng)豬是否可以用于母豬和公豬，業(yè)內(nèi)爭議很大。目前，我們正在研究采用水泥地面和發(fā)酵床相結(jié)合的辦法，使二者有機(jī)結(jié)合，相得益彰。現(xiàn)在我們已經(jīng)把產(chǎn)床架起來，產(chǎn)床上的糞尿直接排到床下，可隨時(shí)翻動(dòng)，其效果很好。

　　成本是個(gè)大問題

　　隨著時(shí)間的推移，我們發(fā)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬固然好處很多，但其存在的問題仍很突出。從目前看，最大的問題是墊料的來源問題。據(jù)初步計(jì)算，1頭豬所需墊料要1立方米。目前墊料不斷漲價(jià)，可替代鋸末的墊料尚未研究出來，而且供貨十分緊張，如果墊料不能及時(shí)補(bǔ)充，發(fā)酵床糞尿不但不能分解、散熱，反而造成污染，嚴(yán)重的還會(huì)造成死床、變霉、病菌滋生，成為污染源，使豬拉稀，引起豬皮膚病。

　　由于墊料供應(yīng)緊張，價(jià)格不斷上漲，加上運(yùn)輸費(fèi)用，我場僅墊料一項(xiàng)已花費(fèi)11萬元。這樣的支出對(duì)中小農(nóng)戶是不能承受的，而且在重新清床起墊料時(shí)的費(fèi)用、人力、物力的投放，也是一個(gè)巨大的開支。

　　因此筆者認(rèn)為數(shù)量少、規(guī)模小的農(nóng)戶暫不易提倡搞生態(tài)養(yǎng)豬，還是提倡豬糧并舉、豬多肥多糧多的方針，這是循環(huán)利用資源的好辦法。

　　總之，生態(tài)養(yǎng)豬是一種新的養(yǎng)殖方式，說它是養(yǎng)豬業(yè)的一大革命為時(shí)尚早。筆者認(rèn)為這是一個(gè)系統(tǒng)工程，要想把這項(xiàng)工作做好，必須做到多部門協(xié)調(diào)配合。政府和主管部門應(yīng)參與協(xié)調(diào)、支持，使施工建舍、原材料供應(yīng)、加工、種公豬引進(jìn)、選育、飼料科學(xué)配制、防疫保健、產(chǎn)品加工銷售形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。  

來源: 農(nóng)民日?qǐng)?bào)

楚水朝陽

盼你每批豬飼養(yǎng)情況都發(fā)表一下堅(jiān)持2-3年行嗎

文甲

正在觀望中，也在實(shí)踐中。。。。