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豬大腸發(fā)黑什么原因？

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樓主
發(fā)表于 2009-8-28 10:30:59 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
各位高手，請(qǐng)教個(gè)問(wèn)題，大豬屠宰后發(fā)現(xiàn)大腸后半段的一截發(fā)黑，不是全部，但是如果不把這段發(fā)黑的剪掉，煮的過(guò)程中所有的腸子都會(huì)發(fā)黑！什么原因?。空?qǐng)大家?guī)兔Ψ治鲆幌?/td>
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-8-28 11:38:41 | 只看該作者
可能是重金屬超標(biāo)

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板凳
發(fā)表于 2009-8-28 11:49:39 | 只看該作者
高銅所致，銅超標(biāo)了。
地毯
發(fā)表于 2009-8-28 11:56:53 | 只看該作者
這個(gè)問(wèn)題在論壇上已經(jīng)有很多，各種解釋都有，建議搜索相關(guān)帖子來(lái)看，具體分析
5樓
發(fā)表于 2009-8-28 14:40:49 | 只看該作者
嚴(yán)重應(yīng)激時(shí)候，腸壁粘膜下出血，血細(xì)胞內(nèi)的卟啉鐵被轉(zhuǎn)換成了游離的二價(jià)鐵離子，因此顯示灰黑色，

應(yīng)激的原因  飼料的更換  飼料中的餓添加物：黃泥粉 堿式氯化銅 曲霉毒素 脫毒物 ；鐵化物
6樓
發(fā)表于 2009-8-28 17:29:24 | 只看該作者
可是樓主提示的：大腸后半段的一截發(fā)黑，不是全部，但是如果不把這段發(fā)黑的剪掉，煮的過(guò)程中所有的腸子都會(huì)發(fā)黑！這個(gè)問(wèn)題有新的情況啊
7樓
發(fā)表于 2009-8-28 17:34:02 | 只看該作者
不太清楚。。。。。。。。。。
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