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大米與碎米

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樓主
發(fā)表于 2009-9-5 08:47:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
普通大米與碎米在營養(yǎng)上有什么區(qū)別？是否是簡單的粒度問題？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-5 09:26:37 | 只看該作者
應該只是粒度上的區(qū)別。

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板凳
發(fā)表于 2009-9-5 10:01:19 | 只看該作者
期待更多的看法。
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地毯
發(fā)表于 2009-9-5 10:13:57 | 只看該作者
沒有人實際檢測過么？期待實際數據。
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5樓
發(fā)表于 2009-10-7 15:52:04 | 只看該作者
一樣的那是加工時候打碎的
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6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-10-13 11:33:29 | 只看該作者
本帖最后由 國國 于 2009-10-13 11:34 編輯

實際使用中好像整粒的大米更受歡迎，碎米會被認為是品質不好的稻谷加工成的。
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7樓
發(fā)表于 2009-10-13 13:23:59 | 只看該作者
可利用營養(yǎng)差別可用天壤之別來說明,別說碎的,就是有裂紋的也不好,叫"暴腰",米廠的就知道其中的差別有多大.

聽過楊海鵬先生課的就知道了
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8樓
發(fā)表于 2009-10-13 23:35:40 | 只看該作者
沒檢過，學習。。。。。。
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9樓
發(fā)表于 2009-10-14 00:08:57 | 只看該作者
本帖最后由 ds128 于 2009-10-14 00:09 編輯

碎米就是篩選精米后的產物
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10樓
發(fā)表于 2009-10-14 23:01:46 | 只看該作者
7樓的既然說就說的明白點嘛？有具體的數據支持嗎？
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