豆粕摻假方法的鑒別

若非

豆粕摻假的鑒別方法

常摻有泥沙、5%-10%的石粉或碎玉米。其鑒別方法如下：
　　
　　1、水浸法

　　取豆餅（粕）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時(shí)，然后用木棒輕輕攪動(dòng)，若摻假，可以看出分層，上層為豆餅（粕），下層為泥沙。
　　
　　2、碘酒鑒別法　

　　取少許豆餅（粕）放在干凈的白瓷盤(pán)中，鋪薄鋪平，在它上面滴幾滴碘酒，1分鐘后，若其中有的物質(zhì)變成藍(lán)黑色 ，說(shuō)明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等物。
　　
　　3、生熟豆餅檢查法飼料應(yīng)用熟豆餅做原料，而不用生豆餅，因生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質(zhì)，影響飼料的適口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加被測(cè)豆餅粉0.1克，加蒸餾水至100毫升，蓋上瓶塞放于45℃的水中溫?zé)?小時(shí)。取紅色石蕊試紙一條浸入三角瓶中，如石蕊試紙變成藍(lán)色，表示豆餅是1～10%。鑒別時(shí)將手插入一堆麩皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落則說(shuō)明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果易成團(tuán)，則為麩皮；如果攥時(shí)手有漲的感覺(jué)，則可能摻有稻糠。

sdlaosui

很實(shí)用，謝謝提供

maymay2008

貌似第三點(diǎn)沒(méi)完呢。。。能補(bǔ)上嗎？謝謝！

另外

（1）查袋法：檢查包裝袋上的縫線(xiàn)是否有被拆開(kāi)的痕跡，如有重新包裝的痕跡，為假魚(yú)粉。

  （2）聞味法：正常魚(yú)粉具有強(qiáng)烈的海鮮或魚(yú)腥味。假魚(yú)粉則有氨味或刺激性氣味。

  （3）聞煙法：燃燒魚(yú)粉聞其氣味，純魚(yú)粉具有燒頭發(fā)味道，假的為谷物芳香味。

  （4）外觀法：看其魚(yú)粉的外觀性狀，純正魚(yú)粉顆粒大小均勻，可以盾到魚(yú)肉纖維，多呈黃白色或棕色，手捻松軟，假的魚(yú)粉磨得很細(xì)，呈粉末狀，色較深。

  （5）水浸法：將魚(yú)粉與水按1：5的比例放入燒杯內(nèi)，如有沉淀或漂浮物多為假魚(yú)粉，真魚(yú)粉無(wú)此現(xiàn)象。

  （6）堿溶解反應(yīng)：將魚(yú)粉放入10%的氫氧化鈉溶液內(nèi)并煮沸，溶解的為真魚(yú)粉，不溶解的為假魚(yú)粉。

  （7）石蕊試紙法：燃燒魚(yú)粉，用石蕊試紙測(cè)定，試紙為紅色，是假魚(yú)粉。

  （8） 加熱法：在杯內(nèi)放入30克的魚(yú)粉，10-15克的大豆粉，及適量的水，加熱15分鐘后，如有氨氣，為假魚(yú)粉。

  （9）酒浸法：將魚(yú)粉用白酒浸泡15-20分鐘，然后滴入1-2滴濃鹽酸，如發(fā)生反應(yīng)并出現(xiàn)深紅色者，為假魚(yú)粉。

xuridongshengyx

樓主第三點(diǎn)寫(xiě)的有些模糊吧

jstcxzh

魚(yú)粉摻假要關(guān)注，新鮮度也不容疏忽