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油脂參假怎樣鑒別？

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樓主
發(fā)表于 2009-9-8 21:32:55 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
現(xiàn)在的玉米油，米糠油參假的很多，但是很難檢測(cè)出來(lái)，請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)怎樣鑒別油脂參假和變質(zhì)？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-8 21:49:40 | 只看該作者
可以檢測(cè)酸價(jià)，水分，石油醚不容物

清風(fēng)逍遙 于 2009-9-8 21:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容

米糠油還可以檢測(cè)皂化價(jià)，煙點(diǎn)也可以作為一個(gè)方面

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-8 22:03:53 | 只看該作者
引用自清風(fēng)逍遙 發(fā)表于 2009-9-8 21:49的內(nèi)容
可以檢測(cè)酸價(jià)，水分，石油醚不容物

清風(fēng)逍遙 于 2009-9-8 21:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容

米糠油還可以檢測(cè)皂化價(jià)，煙點(diǎn)也可以作為一個(gè)方面
方法是怎樣的呢？請(qǐng)發(fā)表一下好嗎？
地毯
發(fā)表于 2009-9-8 22:14:49 | 只看該作者
酸價(jià)可以稱2-5g樣品，用0.1mol/L的KOH標(biāo)準(zhǔn)液滴定就可以了，水分取2-3g樣品105度下烘干一小時(shí)后稱量
石油醚不容物就是稱5-10g樣品用石油醚溶解后，用恒重且稱量過(guò)的濾紙過(guò)濾，晾干后放烘箱里烘至恒重就可以了
5樓
發(fā)表于 2009-9-9 17:30:26 | 只看該作者
石油迷不容物做了有什么用呢？
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