查看: 5338|回復(fù): 10
打印 上一主題 下一主題

求解魚(yú)粉

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-9-11 11:12:05 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
有一批Lota的魚(yú)粉，包裝袋上注明“Underlicence from Norsildmel In Norway”，也注明是智力的魚(yú)粉。檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)魚(yú)粉較細(xì)較密，不蓬松，灰分為15%左右，Ca為2.3-2.4，P為2.08，真蛋白為85%，氨基酸是平衡的，但總氨基酸偏低（總氨基酸為57%，而蛋白為65%），新鮮度是合格的，屬于超級(jí)魚(yú)粉范圍，總覺(jué)得這批魚(yú)粉很奇怪，但不知道是否有摻假，摻了假的話又會(huì)是摻了什么物質(zhì)在里面呢？請(qǐng)各位大俠指點(diǎn)。
對(duì)了，想上傳圖片，為什么上傳不了呢？
中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +10 收起 理由
龍城飛將 + 10

查看全部評(píng)分

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來(lái)源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-11 11:14:38 | 只看該作者
添加附件就能傳了

龍城飛將 于 2009-9-11 11:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容

真蛋白是85%，是寫(xiě)錯(cuò)了吧？

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +10 收起 理由
system + 10 第一個(gè)回復(fù)系統(tǒng)自動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)

查看全部評(píng)分

板凳
發(fā)表于 2009-9-11 11:15:48 | 只看該作者
我覺(jué)得還是具體做一下化驗(yàn)，比較穩(wěn)妥
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-11 11:15:55 | 只看該作者
測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)是85.86%
5樓
發(fā)表于 2009-9-11 12:03:32 | 只看該作者
關(guān)于魚(yú)粉檢測(cè)：一是測(cè)總氨基酸，如果為真蛋白的85%以上應(yīng)該是合格的，你的魚(yú)粉總氨基酸是57%，蛋白是65%，為87.7%；二是看總氨基酸中的必需氨基酸含量，特別是蛋氨酸、色氨酸的含量，一般廠家因賴(lài)氨酸、蘇氨酸便宜，可以加夠，但蛋氨酸、色氨酸較貴會(huì)加不夠；三，測(cè)揮發(fā)性鹽積氮，要求100以下，看氨基酸的變性情況；四測(cè)丙二醛含量，看魚(yú)粉中的脂肪是否酸敗，要求17.5以下。

點(diǎn)評(píng)

魚(yú)粉的新鮮度只能通過(guò)揮發(fā)性鹽基氮來(lái)判斷嗎？有沒(méi)有其他辦法？因?yàn)樽銎饋?lái)較麻煩  發(fā)表于 2009-9-11 15:56
魚(yú)粉的新鮮度只能通過(guò)揮發(fā)性鹽基氮來(lái)判斷嗎？有沒(méi)有其他辦法？因?yàn)樽銎饋?lái)較麻煩  發(fā)表于 2009-9-11 15:56
魚(yú)粉的新鮮度只能通過(guò)揮發(fā)性鹽基氮來(lái)判斷嗎？有沒(méi)有其他辦法？因?yàn)樽銎饋?lái)較麻煩  發(fā)表于 2009-9-11 15:56
魚(yú)粉的新鮮度只能通過(guò)揮發(fā)性鹽基氮來(lái)判斷嗎？有沒(méi)有其他辦法？因?yàn)樽銎饋?lái)較麻煩  發(fā)表于 2009-9-11 15:56
6樓
發(fā)表于 2009-9-11 12:39:59 | 只看該作者

RE: 回歸自然養(yǎng)豬人

Ca，P比例低

揮發(fā)性鹽基氮100以下比較難達(dá)到
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-11 16:46:47 | 只看該作者
揮發(fā)性鹽基氮只有80mgN/100g 哦，看起來(lái)似乎是新鮮的，沒(méi)有測(cè)定丙二醛含量，這里想請(qǐng)教各位的是，Ca含量低于2.5%的這種進(jìn)口魚(yú)粉正常嗎？我們一般要求Ca大于3%，有部分公司只要求Ca大于2.5%即可，這個(gè)魚(yú)粉的總的灰分不低的，15%，而Nacl只有4.4%左右的水平哦

guimeier70010 于 2009-9-11 22:33 補(bǔ)充以下內(nèi)容

怎么沒(méi)人回答呢？我使用添加附件無(wú)法上傳圖片，圖片大小是小于16M的
8樓
發(fā)表于 2009-9-12 19:28:02 | 只看該作者
鈣和磷是魚(yú)骨里的東西如果魚(yú)骨少可能會(huì)低吧
9樓
發(fā)表于 2009-9-12 22:29:27 | 只看該作者
5# 回歸自然養(yǎng)豬人
如果水平高    可以用鼻子聞阿      哈哈
10樓
發(fā)表于 2009-9-15 11:03:55 | 只看該作者
魚(yú)粉是可以吃的！廣東有個(gè)老品控，就是常年吃魚(yú)粉，他一吃魚(yú)粉就知道魚(yú)粉的TVBN是多少，節(jié)約了很多化驗(yàn)費(fèi)喲！
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-8-27 21:13, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司