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玉米熱損傷后有那些損失或危害？

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樓主
發(fā)表于 2009-9-14 09:06:38 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
在中央儲(chǔ)備庫里進(jìn)的玉米，有熱損傷的比例超標(biāo)，看是烘干時(shí)發(fā)生的熱損傷。請問：熱損傷都有哪些營養(yǎng)損失？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-14 09:14:03 | 只看該作者
很多營養(yǎng)被熟化流失了。效果不如正常曬干的

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nety + 20 該貼得到樓主的二次獎(jiǎng)勵(lì)！
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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-14 09:23:17 | 只看該作者
熟的是不是消化率更好？
地毯
發(fā)表于 2009-9-14 10:56:55 | 只看該作者
葉黃素?fù)p失會(huì)不會(huì)更大呢？
5樓
發(fā)表于 2009-9-14 10:57:49 | 只看該作者
維生素的損失比較大喲
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-14 11:37:51 | 只看該作者
熱損傷的比例在2%左右，對(duì)整個(gè)的營養(yǎng)素是影響2%么？
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