什么是膨化玉米？

zphnf

請問膨化玉米是什么？它的制作工藝是怎樣的？需不需要粉碎？市場上賣的刨花玉米（人吃的）是不是也屬于膨化玉米

畜牧工作者

是的，爆米花，就是膨化玉米。

hujunxiu1963

不對，爆米花不是膨化玉米。有一種苞米機做出來的苞米棒屬于膨化的（干法）

hujunxiu1963 于 2009-9-17 19:17 補充以下內(nèi)容

不對，爆米花不是膨化玉米。有一種苞米機做出來的苞米棒屬于膨化的（干法）

kkxxwwy

有沒有新的解釋，呵呵

liuyanq1

在農(nóng)村，經(jīng)常有用玉米，用柴油機帶膨化機，做“康樂果”屬于膨化玉米，日生產(chǎn)量低，價格公開，做的不多。

李業(yè)明

在網(wǎng)上找到這些看看是否是大家需要的！
    膨化玉米指標
　　飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果，一般以物料容重來表現(xiàn)膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個方面的要求，熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測定，物料容重則可用容重計測得。熟化度和膨化度是相互關(guān)聯(lián)的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相應(yīng)的熟化度會高。對于大多數(shù)飼料企業(yè)，不具備測量糊化度的條件，但容重則很容易測得，而通過容重反應(yīng)的熟化度也比較準確。因此，容重就成為目前飼料企業(yè)評價膨化玉米的重要指標。
　　根據(jù)終產(chǎn)品的容重（干燥冷卻后，2mm篩板粉碎），可以將膨化玉米分為三種：
　　低膨化度產(chǎn)品
　　容重每升>0.5千克,一般采用低溫膨化，80～120º；C左右，成品水分較高，糊化度能做到60％～80％，離乳后期子豬可用，也可用于多維和酶制劑包被工藝。
　　中等膨化度產(chǎn)品
　　容重每升0.3千克～0.5千克，溫度100～150º；C左右，成品水分8％～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳豬料，貉、狐及水貂等特種動物飼料，水產(chǎn)飼料。
　　高膨化度產(chǎn)品
　　容重每升0.1千克～0.3千克,溫度在140～170ºC和更高，成品水分4％～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于復(fù)合磷脂粉中載體，及鑄造工業(yè)、涂料工業(yè)。
　　由于水分對膨化玉米影響非常顯著，在同一溫度下，水分不同出來的產(chǎn)品膨化度也有差異，水分越低，膨化度越高，直接反映在產(chǎn)品容重上。

yanjp

引用自jiakang 發(fā)表于 2009-9-18 10:15的內(nèi)容
哦，學(xué)習(xí)了，不過請問物料容重如何檢測啊？

過去老地主用的升、斗即可。哈哈。

李歡

容重我這里是按測玉米的方法測得，不知其他飼料廠的方法如何？

專注

謝謝你的發(fā)帖對我很有幫助?。∮謱W(xué)了一門知識呵呵