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大豆磷脂中磷脂含量測定

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樓主
發(fā)表于 2009-9-23 14:02:25 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
不曉得各位有沒有見過這樣現(xiàn)象:卵磷脂含量比磷脂油含量高,一般磷脂油在50%,測卵磷脂結(jié)果是52%,不可思議.請各位各抒己見!!!
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-23 14:20:44 | 只看該作者
哦，期待高手的回答，同盼學(xué)習(xí)

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發(fā)表于 2009-9-23 15:22:09 | 只看該作者
期待中.......................
地毯
發(fā)表于 2009-9-23 15:53:49 | 只看該作者
不可思議............
5樓
發(fā)表于 2009-9-24 21:22:08 | 只看該作者
磷脂油是怎么測得？？
6樓
發(fā)表于 2010-7-23 10:14:52 | 只看該作者
有具體的測定方法嗎，謝謝
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-18 13:25:48 | 只看該作者
期待高手指點(diǎn)。。。。。。。。。。。
8樓
發(fā)表于 2010-8-18 13:41:57 | 只看該作者
有可能的,磷脂油中磷脂的含量的確很低.但是如果刻意追求高磷脂含量,配方中可以額外添加其他粉末磷脂以達(dá)效果.可是前提成本提高很大!
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