建國60年來山西畜牧業(yè)發(fā)展成就斐然

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　   新中國成立以來，山西畜牧業(yè)生產經歷了不同尋常的發(fā)展時期，發(fā)生了翻天覆地的巨大變化,取得了令人矚目的輝煌成就。畜牧業(yè)生產能力不斷提高，供給能力不斷增強，生產結構不斷優(yōu)化，生產方式向專業(yè)化、產業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖快速轉變。畜牧業(yè)在經濟中的地位顯著增強，業(yè)已發(fā)展成為農村經濟中的重要支柱產業(yè)，成為現(xiàn)階段促進農民增收和農村經濟發(fā)展的重要增長點和支撐點。
　　一．畜牧業(yè)發(fā)展的歷史回顧
　　新中國成立初期，山西畜牧業(yè)生產水平很低，畜牧業(yè)產值僅占農業(yè)總產值的7.2%，在農村經濟領域是一個極其薄弱的生產部門。新中國成立后，在各級黨組織和政府的領導下，持續(xù)不斷地采取了一系列扶持和保護政策，畜牧業(yè)生產得以迅速恢復和發(fā)展，并逐步轉向了現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方向；建國60年來山西畜牧業(yè)生產的發(fā)展，成就了畜牧業(yè)生產的歷史性跨越，使畜牧業(yè)成為了農村經濟中的支柱產業(yè)。縱觀60年的發(fā)展歷程，大體可分為六個階段：
　　(一)快速起步階段(1950年-1957年)
　　這一階段的畜牧業(yè)生產，基本上是沿襲傳統(tǒng)的自然經濟方式，缺乏商品生產意識，在很大程度上仍然是依附于農業(yè)辦牧業(yè)。這一階段山西農村完成了土地改革和農業(yè)合作化，在實現(xiàn)耕者有其田，養(yǎng)者有其畜的情況下，加上政府采取的一系列促進畜牧業(yè)生產發(fā)展的政策措施的實施，極大地調動了農民發(fā)展畜牧業(yè)生產的積極性。同時，良種繁育、疫病防治、飼養(yǎng)管理技術開始得到推廣應用，注重推廣農民群眾在畜牧業(yè)生產實踐中積累的先進經驗，有效地促進了畜牧業(yè)生產的迅速恢復和發(fā)展，以滿足農業(yè)生產需要為主的大牲畜存欄快速增長。到1957年，全省大牲畜存欄達到203.7萬頭(其中：牛114.5萬頭、馬11.2萬頭、驢61.8萬頭、騾16.0萬頭)，比1949年增長55.5%；生豬存欄190.8萬頭，羊存欄626.9萬只，分別比1949年增長4.3倍和1.4倍；豬牛羊肉類產量達到3.1萬噸、禽蛋產量2.0萬噸，分別比1949年增長1.2倍和28.9倍；畜牧業(yè)產值達到17588萬元，比1949年增長1.7倍，占農業(yè)總產值的11.4%，較1949年提升了2.3個百分點。
　　(二)調整發(fā)展階段(1958年-1965年)
　　在這一階段里，農村建立了人民公社制度，大牲畜和大部分豬羊由農民個人所有轉歸為集體所有。期間又遇到了三年自然災害，國民經濟出現(xiàn)了暫時困難，畜牧業(yè)生產一度出現(xiàn)下降局面。1962年，除了羊群和騾馬存欄比1957年略增外，大牲畜存欄和豬存欄分別比1957年下降10.8%和34.3%；豬牛羊肉類產量和禽蛋產量分別比1957年下降31.1%和46.0%；畜牧業(yè)產值比1957年下降33.3%，占農業(yè)總產值的比重降為8.1%，下降3.3個百分點。經過三年調整，到1965年，全省畜牧業(yè)得到了較好的發(fā)展，大牲畜年末存欄205.0萬頭，比1957年增長0.6%；生豬和羊存欄分別達到了338.7萬頭和846.1萬只，分別比1957年增長77.5%和35.0%；豬牛羊肉類產量達到7.3萬噸，比1957年增長1.4倍；禽蛋產量達到2.0萬噸，恢復到1957年的水平；畜牧業(yè)產值達到22261萬元，比1957年增長46.9%，占農業(yè)總產值的比重上升為12.8%，創(chuàng)新中國建立以來的最高紀錄。在這一時期內，畜牧業(yè)生產在追求社會效益的前提下，大面積推行了細毛羊、半細毛羊和良種生豬養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產方式開始有所轉變。
　　(三)波動徘徊階段(1966年-1978年)
　　這一階段正是"文革"時期，農村的人民公社制度進一步得到強化，廣大農村普遍建立了集體所有制的畜牧場，而允許社員戶飼養(yǎng)的小家畜家禽，大都作為個體經濟的殘余而被加以限制。分配上的平均主義，難以調動廣大社員的養(yǎng)畜積極性，限制了畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)生產在相當長的時期內處于波動徘徊的局面。1978年，全省大牲畜存欄數(shù)為223.6萬頭，僅比1965年增長9.1%；豬、羊存欄數(shù)盡管達到了578.5萬頭和872.0萬只，分別比1965年增長70.8%和3.1%，但在其生產發(fā)展中只追求數(shù)量、不講質量，致使出欄率大幅度下降，1978年豬、羊出欄率僅為40.2%和10.7%；這一時期內，隨著農業(yè)機械化的發(fā)展，大牲畜，主要是牛的使用價值開始由役用為主，向乳用、肉用或者乳、肉、役兼用的方向轉變，牛肉產量大幅度增長，全省肉類產量達到15.4萬噸，比1965年增長1.1倍；禽蛋產量達到3.9萬噸，比1965年增長95.0%；畜牧業(yè)產值32934萬元，比1965年下降3.9%，占農業(yè)總產值的比重降為11.4%，降低1.4個百分點。這一時期由于優(yōu)良肉牛、奶牛品種和冷凍技術的引進和應用，也推進了畜牧技術現(xiàn)代化的進程。
　　(四)穩(wěn)步發(fā)展階段(1979年-1990年)
　　這一階段主要是貫徹黨的十一屆三中全會的路線，執(zhí)行改革開放的方針，在畜牧業(yè)所有制方面推行了聯(lián)產承包責任制，鼓勵和支持農民發(fā)展家庭畜牧業(yè)，并實行了畜禽私有私養(yǎng)和集體草山草坡草地承包到戶，興辦家庭牧場等政策，鼓勵和支持農民發(fā)展家庭畜牧業(yè)，大大調動了農民發(fā)展畜牧業(yè)生產的積極性。廣大農民受商品經濟觀念和具體政策的影響，養(yǎng)殖畜禽更加注重經濟效益，著重發(fā)展瘦肉型生豬、肉牛、奶牛、家禽養(yǎng)殖，有力地推動著傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產結構的改革，飼養(yǎng)結構、養(yǎng)殖品種及產品結構得以快速調整，并且在豬、牛、羊、禽生產穩(wěn)定發(fā)展的基礎上，主要畜禽產品產量亦呈現(xiàn)出了快速增長的態(tài)勢。隨著飼養(yǎng)結構得調整，到1990年，全省大牲畜存欄增至293.2萬頭，比1978年增長31.1%。其中牛飼養(yǎng)量增長到179.3萬頭，比1978年增長65.7%，占大牲畜總數(shù)的61.2%，所占比重提高了12.8個百分點,牛飼養(yǎng)量的大幅增長，已由原先的役用為主轉向畜產品商品生產。隨著優(yōu)質、高產、高效的豬、羊、禽等優(yōu)良品種得以快速推廣，畜禽產品結構得以快速調整。生豬養(yǎng)殖突出了瘦肉型、生產周期短的優(yōu)良品種推廣，1990年雖然生豬存欄比1978年縮減一半，但是豬肉產量達到了22.5萬噸，比1978年的肉類總產量還要多出46.1%；羊的養(yǎng)殖突出了向出欄率高的良種肉羊和出絨率高的優(yōu)質產毛羊的轉變，到1990年，羊存欄量略減至709.6萬只，但羊肉、羊毛、羊絨產量卻比1978年有了大幅增長；家禽飼養(yǎng)突出了向飼養(yǎng)周期短、報酬率高的優(yōu)種蛋雞與肉雞的更新，到1990年，全省禽蛋產量增至15.9萬噸，比1978年增長3.1倍；與1978年相比，肉類總產量由15.4萬噸增長到1990年的31.9萬噸，增長1.1倍。畜牧業(yè)產值達到276170萬元，比1978年增長1.7倍，占農業(yè)總產值的比重達22.1%，提升了10.7個百分點。
　　(五)持續(xù)發(fā)展階段(1991年-1996年)
　　1991年山西召開了改革開放以來的第一次全省畜牧工作會議，省政府于1992年2月發(fā)出了《關于加快發(fā)展畜牧業(yè)若干問題的決定》；1994年召開了第二次全省畜牧工作會議，會后又發(fā)出了《關于推進畜牧業(yè)產業(yè)化經營加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》。《決定》和《意見》為山西畜牧業(yè)的發(fā)展指明了方向，明確了發(fā)展目標，制定了一系列的優(yōu)惠政策和措施。加上經濟體制改革和對外開放的全面展開，山西在促進畜牧業(yè)發(fā)展中進行了認真部署和大膽探索：一是認真貫徹中央及省委、省政府改革開放精神，在農村推行了以家庭分散經營為主的經營方式，調動了廣大農戶飼養(yǎng)畜禽的主動性。二是放開、搞活了畜產品購銷市場，允許多渠道集市貿易，刺激了各方面發(fā)展畜牧業(yè)的熱情。三是加快提高城鄉(xiāng)居民收入，隨著市場消費需求的提高，肉、蛋、奶等主要畜產品市場行情一直看好，對畜牧業(yè)的發(fā)展產生了積極影響。四是狠抓了草地畜牧業(yè)開發(fā)和商品基地建設，大力推廣先進科學技術，推行和發(fā)展規(guī)模經營，發(fā)展貿工牧一體化經營體系，推進了畜牧業(yè)結構調整和產業(yè)化進程。1996年大牲畜存欄為285.5萬頭，其中牛存欄達到201.0萬頭，比1990年增長12.1%，占大牲畜總數(shù)的70.4%，所占比重提高了9.2個百分點；豬、羊存欄達到429.8萬頭和905.3萬只，分別比1990年增長18.4%和27.6%；家禽存欄4343.4萬只，比1990年增長6.0%。隨著肉牛、肉羊、瘦肉型生豬以及奶業(yè)等基地縣的建設，全省肉、蛋、奶產量均呈現(xiàn)了較大幅度的增長。1996年，全省肉類總產量50.0萬噸，比1990年增長57.1%，年均遞增7.8%；禽蛋產量30.4萬噸，比1990年增長90.9%，年均遞增11.4%；奶類產量27.9萬噸、牛奶產量25.5萬噸，分別比1990年增長55.3%和59.4%，年均遞增7.6%和8.1%。畜牧業(yè)產值達到772257萬元，比1990年增長59.2%，占農業(yè)總產值的比重上升至23.0%。
　　(六)科學發(fā)展階段(1997年-2008年)
　　1997年以來，隨著生產規(guī)模的擴大，山西畜牧業(yè)從以數(shù)量增長為主逐步轉向以提高質量、優(yōu)化結構和增加效益為主的全面科學發(fā)展階段。這一時期，山西僅僅圍繞畜牧業(yè)發(fā)展目標，從優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局、加大畜牧業(yè)結構調整力度、加快推進健康養(yǎng)殖、促進畜牧業(yè)科技進步、發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖和產業(yè)化經營等幾方面全面推進畜牧業(yè)生產，加大對畜牧業(yè)生產的財稅和金融支持力度，積極發(fā)展奶牛、生豬、肉雞等優(yōu)勢產業(yè)，加強畜禽良種基地建設，加大良種推廣力度，提高畜禽產品產出，使全省畜牧業(yè)不僅在總量上迅速增長，質量上也得到了極大提升，并且在農村經濟中的比重繼續(xù)提高。同時，畜牧業(yè)生產的發(fā)展還帶動了相關產業(yè)(飼料業(yè)、農副產品加工業(yè)等)的發(fā)展，對農民收入的貢獻也逐步增大。2008年，畜牧業(yè)產值達1853677萬元，比1996年增長2.3倍，年均遞增10.6%，已占到全省農業(yè)總產值的31.1%，比重上升8.1個百分點；豬、牛、羊的出欄量分別達到584.7萬頭、30.2萬頭和366.3萬只；肉類總產量達到63.0萬噸，禽蛋產量達到61.6萬噸，分別增長26.1%和102.6%，年均遞增1.9%和6.1%。
　　二．畜牧業(yè)生產取得了顯著成就
　　新中國成立以來，特別是改革開放30年來，山西畜牧業(yè)在生產和供給能力提升、生產結構調整、生產方式轉變等方面取得了顯著成就，在農業(yè)經濟中的地位顯著提高，并成為促進農民增收的重要產業(yè)。
　　(一)生產能力顯著提升，供給能力明顯增強
　　建國60年來，特別是改革開放以來，山西畜牧業(yè)生產取得的最顯著成就是其發(fā)展速度和供給能力的大幅度提高。2008年全省肉豬、肉牛、羊、家禽出欄率分別達到138.5%、27.2%、49.2%和88.9%，分別比1978年提高98.3、25.8、38.5和81.9個百分點。在畜禽出欄率普遍提高的同時，胴體重也有較大幅度增加，全省肉豬、肉牛、羊、家禽的胴體重分別由1978年42.5公斤、59.9公斤、10公斤和1公斤提高到2008年的77.7公斤、140公斤、13.8公斤和1.25公斤，增幅分別達82.8%、133.7%、38.0%和25.0%。在全省畜禽存欄大幅增長的前提下，出欄率的提高和胴體重的增加，直接促進了主要畜禽出欄量和畜產品產量的大幅度提升。2008年全省豬、牛、羊、家禽出欄量分別達到584.7萬頭、30.2萬頭、366.3萬只和5845.5萬只，豬、牛、羊出欄量分別比1983年增長1.3倍、10.3倍和93.5%，家禽出欄量比1991年增長2.7倍；豬牛羊肉產量54.7萬噸，比1949年的1.4萬噸增長38.1倍，年均遞增6.4%；禽蛋產量61.6萬噸，比1949年增長900余倍，年均遞增12.3%。畜牧業(yè)生產能力的提升帶動了畜產品供給能力的增強，2008年全省人均肉、蛋、牛奶供應量分別達到18.5公斤、18.1公斤和20.0公斤，比1978年分別增長1.9倍、10.3倍和32.3倍。畜產品供應從建國之初的極度缺乏，發(fā)展成今天肉、蛋、奶以及各種制品供應充足、品種豐富的局面，極大豐富了全省人民的菜籃子，為全省人民營養(yǎng)膳食結構的改善做出了巨大貢獻。
　　(二)生產結構趨優(yōu)調整，主要畜禽品種協(xié)調發(fā)展
　　山西畜牧業(yè)發(fā)展在生產能力大幅提高的同時，生產結構也發(fā)生了巨大變化，突出表現(xiàn)為產業(yè)結構和品種結構的趨優(yōu)調整，畜牧業(yè)生產已由過去的役用、肉用為主轉變?yōu)橐陨i為主，牛、羊、禽、蛋、奶協(xié)調發(fā)展的格局。2008年全省牛存欄發(fā)展到93.8萬頭，占大牲畜存欄的比重由1978年的48.4%調整到60%以上。生豬出欄量達到452.2萬頭，豬肉產量達45.4萬噸，分別比1978年增長65.0%和2.9倍，雖然豬肉產量大幅增長，但是占肉類總產量的比重卻比1980年下調了21.4個百分點，同時，牛肉產量比重由1980年的0.9%上升為6.7%；羊肉產量比重由1980年的5.7%上升為8.1%。禽蛋和牛奶產量快速增長，改變了畜牧業(yè)生產中肉類比重過大、禽蛋和牛奶比重過小的不合理狀況，豐富了動物食品的來源，優(yōu)化了畜禽產品的供應結構。改革開放以來，禽蛋產量年均增長9.6％，牛奶產量年均增長13.6％，分別比豬牛羊肉總產量年均增長高出3.2和7.2個百分點。伴隨著優(yōu)質牛、羊、禽品種的引進和推廣，全省豬、牛、羊、禽的良種覆蓋率已經分別達到60%、35%、30%和70%，比1997年提高7-10個百分點。
　　(三)生產方式科學轉變,飼養(yǎng)水平不斷提高
　　隨著城鄉(xiāng)居民生活質量的日益提高，對畜禽產品的需求更加多樣化，在市場的引導和畜牧部門的大力推動下，山西畜牧業(yè)迅速由家庭散養(yǎng)向規(guī)?；l(fā)展，千家萬戶分散養(yǎng)殖的模式開始向養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶轉變，全省畜牧業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化進程不斷加快，實現(xiàn)了畜牧業(yè)生產方式"由院到園"、養(yǎng)殖規(guī)模"由百到千"、經營方式"由散到整"、養(yǎng)殖戶收入"由千到萬"的歷史性轉變。特別是近幾年來，山西以建設現(xiàn)代畜牧業(yè)為目標，大力發(fā)展標準化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場，加快畜牧業(yè)生產方式的轉變，畜禽飼養(yǎng)水平不斷提高。2008年末，全省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶達到1116戶，非農戶生產經營單位達1185個，分別比2007年增長44.7%和54.2%。其中生豬存欄量在340頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶共有542戶，比2007年增長73.0%，生豬存欄在100頭以上的非農戶生產經營單位共有514個，比2007年增長80.9%；牛存欄達到50頭以上的非農戶單位共有270個，比2007年增長19.5%；羊存欄達到500只以上的規(guī)模戶共有113戶，比2007年增長63.8%；家禽存欄達到10000只以上的養(yǎng)殖規(guī)模戶共有401戶，比2007年增長38.3%。全省生豬存欄為452.2萬頭，其中規(guī)模戶和非農戶生產單位存欄占生豬存欄的22.8%以上。
　　(四)有效帶動農民增收，在農業(yè)經濟中的地位顯著提高
　　建國60年來，隨著生產能力的不斷提高，畜牧業(yè)逐步發(fā)展成為山西農村經濟中的支柱產業(yè)，在農業(yè)和農村經濟中的地位不斷增強，為增加農民收入做出了較大貢獻。2008年全省畜牧業(yè)產值達到1853677萬元，比1949年的7496萬元增長55.4倍；同時畜牧業(yè)產值已經占到農業(yè)總產值的31.1%，比1949年的9.1%上升22個百分點。畜牧業(yè)已經從家庭副業(yè)發(fā)展成為農業(yè)中最具市場化特征和最具活力的產業(yè)，更多的農民從種植業(yè)中分離出來投身畜牧業(yè)，在國家各項政策措施的支持下，畜牧業(yè)已經成為農民增收的重要途徑。2008年全省農民人均畜牧業(yè)收入達到199.9元，比1998年的140.3元增長42.5％，年均遞增4.3％，其占農民家庭經營純收入的比重為10.1％。畜牧業(yè)收入在農林牧漁業(yè)中僅次于種植業(yè)，成為促進農民增收的主導產業(yè)之一。
　　三．推動山西畜牧業(yè)生產發(fā)展的主要因素
　　建國60年來，特別是改革開放以來，山西畜牧業(yè)生產能夠穩(wěn)定發(fā)展，一方面得益于政府的大力扶持和科學養(yǎng)殖技術的進步，為畜牧業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的生產環(huán)境，提供了強大的科技支撐；另一方面是由于市場化需求的擴大以及規(guī)?；B(yǎng)殖方式的發(fā)展，刺激和推動了畜牧業(yè)的快速發(fā)展，加速了畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進程。
　　(一)政府的大力支持和鼓勵，為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境
　　建國60年來，在社會經濟的不同發(fā)展階段，為了推動畜牧業(yè)生產的快速發(fā)展，山西各級政府有針對性地出臺了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，從而促進了畜牧業(yè)生產的不斷發(fā)展。特別是進入21世紀以來，山西省委、省政府針對新時期畜牧業(yè)生產的特點，進一步加大了對畜牧業(yè)生產的支持力度：一是通過加大對畜牧業(yè)的政策扶持和資金投入，建立對畜牧業(yè)穩(wěn)定增長的投入機制和工業(yè)反哺畜牧業(yè)的長效機制，使規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)獲得了水、電、路、圈舍等基礎設施建設資金，進一步改善了畜牧業(yè)生產條件。二是通過加大對畜牧業(yè)生產的稅收和用地支持，認真清理了畜禽養(yǎng)殖和屠宰加工環(huán)節(jié)等不合理稅費，繼續(xù)實行對飼料產品的優(yōu)惠稅收政策，從而減輕了養(yǎng)殖農戶的負擔，降低了生產成本。三是通過加大對畜牧業(yè)的金融支持，逐步建立了畜牧業(yè)風險防范機制以及保險與補貼相結合的制度，積極鼓勵養(yǎng)殖戶（場）對能繁母豬、奶牛等養(yǎng)殖進行投保，2008年底全省能繁母豬的投保率達到53.9%，從而進一步保障了畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
　　(二)科學養(yǎng)殖技術的進步，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐
　　在畜牧業(yè)生產的發(fā)展中，山西將推廣優(yōu)良品種繁育技術和科學飼養(yǎng)技術、加強疫病防控能力建設作為推動畜牧業(yè)快速發(fā)展的重要措施來抓。近年來，山西以實施科技入戶為目的，在26個縣開展了奶牛和肉牛良種補貼，在全省設立了11個草畜平衡試點縣，開展青綠飼料均衡供應、營養(yǎng)平衡和衛(wèi)生安全等方面的技術推廣工作。重點推廣了豬、雞集約化生產、高產奶牛繁育和規(guī)范化飼養(yǎng)、優(yōu)質牛羊肉生產、動物防疫衛(wèi)生、全株玉米青貯及秸稈利用等一大批適用技術。全省推廣三元雜優(yōu)豬200萬頭，改良肉牛40萬頭、奶牛20萬頭、肉羊160萬只、絨山羊100萬只。在右玉和岢嵐實施的具有山西品牌的肉羊和絨山羊選育工作取得了可喜的進展。全省秸稈綜合利用量達到323.3萬噸，其中青貯198.2萬噸，種植專用青貯玉米62.5萬畝。在2個大型奶牛養(yǎng)殖場、150個畜禽養(yǎng)殖小區(qū)配套建設了糞污處理設施，開展了清潔生產技術示范工作。去年全省共培訓基層畜牧獸醫(yī)人員、養(yǎng)殖場技術人員、農民養(yǎng)殖戶100萬人次，為促進畜牧業(yè)先進技術推廣、增加畜牧業(yè)科技含量、加快畜牧業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐。
　　(三)市場消費需求的迅速擴大，刺激和推動了畜牧業(yè)的發(fā)展
　　建國60年來，特別是改革開放以后，隨著國民經濟的迅速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入、生活水平的不斷提高，山西以畜禽產品為主要內容的食品消費量大幅增長，對畜禽產品品種、質量的要求也越來越高，這種消費需求形成的強勁拉力，客觀上起到了刺激肉、蛋、奶等畜禽產品快速發(fā)展的作用。進入90年代以來，城鄉(xiāng)居民、流動人口、餐飲業(yè)對畜禽產品的需求與日俱增，畜禽產品已成為城鄉(xiāng)居民生活消費不可缺少的重要組成部分。城鄉(xiāng)居民的畜禽產品消費量也逐年遞增，1985年，山西城鄉(xiāng)居民人均肉蛋消費量分別只有16.6公斤和6.4公斤，到2008年，城鄉(xiāng)居民的肉蛋類消費數(shù)量已分別達到30.7公斤和17.3公斤，分別比1985年增長85.1%和168.7%，年均遞增3.7%和7.3%。畜產品消費需求的增加，客觀上推動了畜牧業(yè)的快速發(fā)展。
　　(四)規(guī)模養(yǎng)殖和龍頭企業(yè)的壯大,加速了畜牧業(yè)現(xiàn)代化進程
　　近年來，隨著市場化水平的提高，規(guī)?；B(yǎng)殖逐步成為畜牧業(yè)生產的主體。山西各級政府按照建設現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求，大力發(fā)展標準化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場，規(guī)模養(yǎng)殖正在成為畜牧業(yè)生產的主力軍，同時規(guī)模化養(yǎng)殖和龍頭企業(yè)的壯大亦加速了畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設步伐。晉城市從2004年起，拿出近2000萬元資金用于養(yǎng)殖小區(qū)建設，目前已發(fā)展各類高標準養(yǎng)殖小區(qū)200個，規(guī)模養(yǎng)殖總量和畜產品產量超過全市總量的50%。沁水縣從2005年開始，已建設場村分離、人畜分離的養(yǎng)羊小區(qū)近100個，養(yǎng)羊達到近10萬只。晉中市是山西發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖最早的地區(qū)，現(xiàn)在全市規(guī)?；B(yǎng)殖水平達到了60%以上。另外，在畜牧業(yè)生產經營方式上，通過外引內聯(lián)等多種方式，在政策上、技術上、資金上積極扶持畜產品、飼料加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，從而增強了對畜牧業(yè)的帶動能力。目前，全省畜禽加工企業(yè)達到620家，年加工能力達到48萬噸；奶產品加工企業(yè)60多家，年加工能力達到100萬噸；2007年高平市引進江蘇雨潤集團投資2億元，建設生豬屠宰加工線一條，年可屠宰生豬200萬頭，成為山西最大的生豬屠宰龍頭企業(yè)。應縣與廣東雅士利乳品集團合作，將建成年鮮奶加工能力48萬噸的乳品加工企業(yè)，可帶動7萬頭奶牛的發(fā)展。近幾年來，各地積極扶持發(fā)展農民經濟合作組織、專業(yè)技術協(xié)會、流通協(xié)會和經紀人隊伍，有效地提高了畜牧業(yè)的組織化程度，對畜牧業(yè)發(fā)展產生了積極的推動作用。
　　縱觀山西畜牧業(yè)生產的發(fā)展歷程，所取得的成就是有目共睹、毋庸置疑的。但也存在著一些棘手的問題困擾和制約著畜牧業(yè)的發(fā)展，特別是進入21世紀以來，畜牧業(yè)生產面臨著強有力的挑戰(zhàn)：一是禽流感、豬藍耳病、口蹄疫等動物疫病交替出現(xiàn)，對全省畜牧業(yè)發(fā)展影響巨大；二是生豬價格的頻繁波動對生豬市場的健康發(fā)展和農民增收帶來嚴重影響；三是畜產品質量安全體系建設任重道遠。針對當前山西畜牧業(yè)生產的實際，圍繞建設現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標，應當在突出抓好規(guī)模養(yǎng)殖推進、龍頭企業(yè)培育、服務體系建設、質量安全保障上狠下功夫，不斷優(yōu)化畜牧業(yè)產業(yè)結構和區(qū)域布局，保障畜產品有效供給，保持畜牧業(yè)生產的健康穩(wěn)定發(fā)展。

來源: 新華網

chensl2724

期待中發(fā)展的中國特色!!!

hn23

很激動看到老家山西畜牧業(yè)的發(fā)展歷程和所取得的成就！
希望山西再接再厲~

豬大俠

希望山西越來越好