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這樣的玉米蛋白粉到底是什么問題？

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樓主
發(fā)表于 2009-10-10 15:52:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
最近公司進了一批玉米蛋白粉，指標如下：CP67 水分7.89   灰分18.91   感官都很正常     后經(jīng)過復(fù)測指標基本還是一樣    我用水泡了5天之后    底層物發(fā)白     我覺得這個一定有問題   但是不知道這又是摻了什么東西     尿素檢測也檢測不出    難道是三聚氰胺？      不解中，請大家?guī)兔Ψ治觯。。?/td>
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-10-10 17:10:00 | 只看該作者
測一下是否含有脲醛聚合物。

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板凳
發(fā)表于 2009-10-11 10:38:00 | 只看該作者
應(yīng)該是加入了非蛋白氮的物質(zhì)，應(yīng)該做一下全面分析
地毯
發(fā)表于 2009-10-11 10:49:29 | 只看該作者
灰分太高了，我們這邊進的玉米蛋白粉CP67.1% ，水分5.26%，ASH只有2.23%。
5樓
發(fā)表于 2009-10-11 11:05:06 | 只看該作者
測一下氨基酸含量好了。我們可不敢大意。
6樓
發(fā)表于 2009-10-11 11:16:22 | 只看該作者
檢一下粗脂肪吧！
7樓
發(fā)表于 2009-10-11 12:02:03 | 只看該作者
實在不行建議寄樣看看哦
8樓
發(fā)表于 2009-10-11 12:42:09 | 只看該作者
玉米蛋白粉灰分一般在2%內(nèi)的。
你的灰分那么高肯定是有問題。
測氨基酸組成有可能可以判斷其質(zhì)量，但是并不一定就能百分百確認，因為氨基酸測定也有一定的誤差范圍，很多摻假高手就是算準了這個誤差范圍進行摻假的。
可以試試用顯微鏡檢查
9樓
發(fā)表于 2009-10-11 12:52:49 | 只看該作者
蛋白粉灰分很少見有超過2%的，建議鏡檢（變色酸）看看是否含有蛋白精，測一下鈣含量，正常60%蛋白粉鈣含量為0.07

點評

這個誤差很大吧  發(fā)表于 2010-6-25 10:01
10樓
發(fā)表于 2009-10-11 14:40:24 | 只看該作者
肯定是假貨啊，還用測嗎？灰分那么高！退貨索賠就行了！ 1# LP氨基酸
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