進(jìn)口豆生產(chǎn)的豆粕質(zhì)量問題

hczfy

最近使用的豆粕顏色發(fā)紅，我說是豆子發(fā)熱了，可采購(gòu)的說巴西豆生產(chǎn)的豆粕就是這樣，請(qǐng)教高手到底怎么回事呢，而且蛋白都在45以上。

胖豬豬

我們公司有段時(shí)間所用豆粕顏色也偏紅，測(cè)脲酶感覺是火候有點(diǎn)過有點(diǎn)過熟了，蛋白質(zhì)和你差不多，三聚氰胺也未檢出，用后也沒什么問題。

孟俊英

我們這里也是如此。但經(jīng)驗(yàn)上看，這不是巴西豆，而是印度豆，巴西豆才種下。蛋白也是印度豆軋制的豆粕蛋白最高。國(guó)產(chǎn)豆做出的粕蛋白只有42%～43%

LXSLDXH0521

我們用了很久了?！伾睿鞍赘?5%。廠家也說是巴西豆

renming9028

如果擔(dān)心豆粕加工過熟，可以做氫氧化鉀蛋白溶解度檢測(cè)，好的溶解度可以達(dá)到82%，至少要70%以上。如果低于70%就是太熟，用脲酶活性只在過生的情況下有意義，因?yàn)檫^熟和剛好熟的情況下都等于零。

9年品管

發(fā)紅，不是發(fā)黑，沒問題，是大豆的品種不同而已，通常色紅的大豆粕蛋白會(huì)很高，甚至?xí)_(dá)48%以上。

愛情滄海

巴西豆和美國(guó)豆的顏色是不一樣的，巴西豆比較紅，而美國(guó)豆比較白，這個(gè)是正常的

gbmmr

在哈爾濱開會(huì)時(shí)才知道怎么回事，巴西大豆太便宜了，便宜的沒人買，就扔在天地里用太陽(yáng)曬，本身就發(fā)生了變化，叫做：熱損傷。

這種豆子生產(chǎn)的豆粕很持續(xù)的熱損傷，并且越來越快，就是放在你的辦公桌上會(huì)越來越紅，實(shí)際能量損失很嚴(yán)重，這個(gè)是蛋白持續(xù)高的主要原因。

這種豆粕的消化率要明顯低于美豆，同樣和美豆豆粕比較，采食量要小，隨添加量增加，采食量明顯的要小。

xienanhua

學(xué)習(xí)了，我們公司用的豆粕也都是紅的的，廠家說是豆的原因。

xienanhua 于 2009-10-14 09:01 補(bǔ)充以下內(nèi)容

但測(cè)了蛋白和溶解度都還可以，

hczfy

謝謝盧老師的回答，我也認(rèn)為是熱損傷造成的，可別人不認(rèn)同，說如果有問題那國(guó)家商檢局的人是做什么的。 8# gbmmr