21世紀的獸醫(yī)服務(wù)

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摘要
    起初以為在豬場再也不需要獸醫(yī)了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)獸醫(yī)提供給該行業(yè)的服務(wù)還應(yīng)該繼續(xù)擴大。為了成功地應(yīng)對這種市場變化的情況，應(yīng)該對獸醫(yī)進行更廣泛的輔助教育并進行由消費者付費的專家示范。行業(yè)規(guī)則的調(diào)整可以為獸醫(yī)服務(wù)創(chuàng)造新的機會。涉及到質(zhì)量保證方案、動物福利、疾病的控制和清除計劃、生物安全程序、環(huán)境程序和提高食品安全等方面存在的機會很大。食品安全計劃將由獸醫(yī)、政府機關(guān)、生產(chǎn)者、肉品加工者、藥品生產(chǎn)者、消費者協(xié)會和運輸者緊密地聯(lián)系在一起。因為獸醫(yī)顧問在食品安全改進方案的設(shè)計方面以及改進消費者對肉的印象方面起著積極的作用。食品安全相關(guān)獸醫(yī)服務(wù)，實驗室服務(wù)，咨詢和質(zhì)量保證活動在將來很可能會擴大。來自消費者的壓力對未來集約化豬場的生產(chǎn)系統(tǒng)會產(chǎn)生劇烈的影響，尤其對母豬的限制，全漏縫地板的使用，哺乳母豬產(chǎn)床的使用等。為既要滿足滿意的福求，豬場獸醫(yī)人員起著重要的作用，對實驗室程序的要求也在增加。實驗室的支持不僅可以提高專業(yè)服務(wù)的質(zhì)量，而且也可以增加客戶的滿意度，擴大了專家提供服務(wù)的范圍。關(guān)鍵詞：豬，實踐，產(chǎn)業(yè)
   全球的養(yǎng)豬生產(chǎn)都在發(fā)展，養(yǎng)豬生產(chǎn)者必須考慮時機的正在改變。全球的豬肉市場在擴大（圖1：圖柱
1示1991年，圖柱2示1994年）所以，無論如何，還是平均畜群大小也在變大。大的養(yǎng)豬公司可以雇傭場內(nèi)獸醫(yī)，減少對養(yǎng)豬顧問的需要量。BeVier估計在美國豬場至少有500名獸醫(yī)活動在生產(chǎn)第一線，為年生產(chǎn)大約90,000,000頭屠宰豬服務(wù)（圖2）。他進一步指出， 年產(chǎn)1千萬頭屠宰豬的20家最大生產(chǎn)場有20名獸醫(yī)被雇傭。由最大生產(chǎn)者所雇傭的獸醫(yī)所服務(wù)的豬群數(shù)量大約是實地獸醫(yī)的3倍。
   在英國，獸醫(yī)/母豬比率是1:15,000；在愛爾蘭，175,000母豬母豬大約有8名獸醫(yī)，比率是1:22,000。愛爾蘭的養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)在過去的15年中也發(fā)生了顯著的變化。隨著養(yǎng)豬業(yè)的強化，越來越少的單位生產(chǎn)豬，平均畜群大小卻在擴大。愛爾蘭這個國家的母豬群擴大了60%，同時也伴隨著加工行業(yè)之間的聯(lián)合。擴大的市場引起了對顧問咨詢和實驗服務(wù)的需求的增加（圖3 表示愛爾蘭生產(chǎn)行業(yè)的聯(lián)合，其中左軸為母豬規(guī)模，圖中數(shù)值為1000頭，右軸為超過100頭母豬豬場百分數(shù)）。21世紀養(yǎng)豬顧問所面臨的新挑戰(zhàn)在逼近。
不斷擴大的豬群規(guī)?？梢越o那些為養(yǎng)豬服務(wù)的獸醫(yī)創(chuàng)造機會。盡管如此，這可以證明，假如沒有獸醫(yī)的協(xié)助，私人從業(yè)者的損失可能會更大。這篇文章證實了全球養(yǎng)豬業(yè)的變化，建議生產(chǎn)者要利用好新的機會。
良好的健康狀態(tài)和生物安全
    豬在達到遺傳淺能時，它的生產(chǎn)性能就要受健康狀況的影響。在愛爾蘭這樣的國家，在它的條件狀況下，一個輕微的疾病畜群可比典型的流行病畜群的每頭豬少損失9.50美圓（圖4，左為所謂正常狀態(tài)，右為最小疾病狀態(tài)）。減少/增加畜群頭數(shù)的策略要求施行嚴格的生物安全程序來維持最小疾病健康狀態(tài)。減少/增加畜群頭數(shù)的程序在愛爾蘭大約的費用是每1000頭母豬350,000–400,000美圓，這就使得生產(chǎn)者極有可能選用該策略雇傭那些可監(jiān)測和制訂生物安全程序的獸醫(yī)們來保護他們的投資，從而使獸醫(yī)起重要的作用。
食品安全
   隨著養(yǎng)殖模式的變化，集約化養(yǎng)殖行業(yè)的獸醫(yī)咨詢服務(wù)也受到了影響在愛爾蘭，對動物施行藥物治療的規(guī)則要求獸醫(yī)每60天訪問一次豬場，否則， 生產(chǎn)者不能開具處方藥物來治療或制定藥物進行添加。規(guī)則將“集約化單位”定義為：把這樣一康和福利常依賴人們所關(guān)注。這會使得獸醫(yī)對畜群的過多干預(yù)從而創(chuàng)造有關(guān)質(zhì)量保證計劃實施的更多的機會，使消費者滿足食品安全和動物福利的相關(guān)要求。食品安全是一個高度的政治問題，可以被用來提高自己在消費者中的形象并擊敗對手。食品安全的恐慌是與疾病的爆發(fā)尤其是人類的食品中毒普遍聯(lián)系在一起的。
    1991年，皇家大學獸醫(yī)外科發(fā)表了一篇報告指出，動物的健康與福利以及它們對公共衛(wèi)生和環(huán)境的影響必須由獸醫(yī)職業(yè)優(yōu)先考慮。食品安全計劃要求將獸醫(yī)、政府組織、生產(chǎn)者、肉品加工者、消費者協(xié)會以及運輸者聯(lián)合起來。因為獸醫(yī)顧問在實施改善食品安全方面、消費者對肉品的印象、食物安全相關(guān)的獸醫(yī)服務(wù)方面都起著積極的作用。實驗室服務(wù)、咨詢和質(zhì)量保證活動有可能在將來會擴大。食品安全法和/或條例會進一步擴大對飼料、禽類垃圾和肉中沙門氏菌分析的需求。質(zhì)量保證計劃也將要求獸醫(yī)密切關(guān)注場內(nèi)使用醫(yī)藥產(chǎn)品以及將胴體有害殘留的危險性減少到最低限度。
福利
    在歐洲，動物的福利已經(jīng)提到很高的政治議事日程上來，在將來，集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)將從根本上受到消費者壓力的影響，尤其是母豬的限制飼養(yǎng)，全漏縫地板和哺乳母豬的哺乳箱的使用等到1999年，關(guān)養(yǎng)和栓養(yǎng)在英國都被禁止。到1998年中的早些時候，動物福利做得不好的豬場的豬肉在市場上受到消費者的抵制。在英國的將來，從其他國家進口豬肉將會受到很大的潛在影響。主要的超級市場都被消費者的喜好所驅(qū)使而采用友好的動物福利策略。盡管如此，非哺乳性母豬，涉及到那些大的在用畜群，也許也要經(jīng)歷福利問題。主要的超級市場牽涉到養(yǎng)豬生產(chǎn)也是目前被談?wù)摰脑掝}，其中也包括諸如食物安全問題。
    這些問題的發(fā)展將促使養(yǎng)豬行業(yè)專家與大超級市場代表之間聯(lián)系的加深。在愛爾蘭，這種關(guān)系由技術(shù)委員會——代表養(yǎng)豬行業(yè)和超級市場起草新的政策。該技術(shù)委員會也著力改善與消費者之間的關(guān)系，幫助他們審視對基于科學的和實際信息的觀點，而不是媒體推崇的所謂福利條款。
    豬場獸醫(yī)在形成和提出既有滿意的福利要求又使得生產(chǎn)豬肉有錢可賺的豬舍等建議方面起著關(guān)鍵的作用。

環(huán)境

    養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境的影響是另外一個領(lǐng)域，由于這種變化在農(nóng)業(yè)中創(chuàng)造了實驗室服務(wù)的機會。愛爾蘭環(huán)境部頒發(fā)的綜合污染控制許可規(guī)定了正常環(huán)境影響的評估和對土壤分析進行指導(dǎo)。歐洲鄉(xiāng)村環(huán)境保護方案（REPS）的目的就是保護鄉(xiāng)村環(huán)境。這兩個項目高度重視了營養(yǎng)物在農(nóng)業(yè)中使用的控制問題——尤其是磷酸鹽，所以要求對土壤、地表和地下水進行常規(guī)的分析。一些明智的農(nóng)民要求進行土壤和肥料等項目分析以取得最大的草和谷物的經(jīng)濟效益。除了屠宰廠和豬場對肉品進行抗生素殘留和沙門氏菌檢測外，食品加工者還要求對水和排出物分析。

實驗室服務(wù)
     診斷性的實驗室服務(wù)首先迎合于養(yǎng)豬生產(chǎn)者的要求。盡管如此，在一般的實踐中，獸醫(yī)經(jīng)常使用診斷實驗室來支持他們的診斷結(jié)論。利用ELISA和PCR的商業(yè)化診斷實驗已經(jīng)可以做到唾手可得，這些技術(shù)擴大了獸醫(yī)診斷服務(wù)的范圍和機會。我們過去對農(nóng)業(yè)行業(yè)的診斷是不收費的，而我們現(xiàn)在收費了，而實驗室服務(wù)好象還在擴大。（圖-5，實驗室服務(wù)收入的增加。從左到右為1991年到1996年）
? 新的檢測已經(jīng)變得可能，
? 州實驗室實施收費,以及
? 經(jīng)常性檢測的增加。   
   生產(chǎn)者應(yīng)該計劃將來更加考慮擴大實驗室服務(wù)的潛在效益，因為這種服務(wù)可以支持和完
成計劃。
自家疫苗的生產(chǎn)
    有些養(yǎng)豬生產(chǎn)者從原來的豬群中分離獲得自家苗用于特殊的畜群。當有效的商品疫苗無法買到時，自家疫苗不愧為獸醫(yī)人員良好的工具。如果有良好的管理和畜牧生產(chǎn)技術(shù)，再加上這些疫苗，就能夠控制疾病的爆發(fā)和減少藥物添加劑的使用。雖然自家苗在控制某種疾病方面起著作用，但這種作用不應(yīng)當被夸大，因為新的技術(shù)總在不斷產(chǎn)生控制更廣范圍內(nèi)的疾病和病原株的商品苗。

中試產(chǎn)品的生產(chǎn)
    按照歐洲的法律，中試產(chǎn)品是指得到產(chǎn)品許可的生產(chǎn)產(chǎn)品，當?shù)玫皆S可的藥物預(yù)混劑作為飼料的調(diào)味劑加以濃縮時，中試產(chǎn)品是尤其有用的。雖然從藥物中得到的是粗制品，它也存在交叉污染。當濕的飼料預(yù)混劑被使用時，避免殘留就變得非常重要。然而該系統(tǒng)在美國還卻沒有法律化。

制藥公司的服務(wù)
    當藥物公司開發(fā)新產(chǎn)品時，豬場生產(chǎn)者可以和藥物公司共同參與參加臨床試驗，在歐洲，要求獸醫(yī)實驗室保留細菌培養(yǎng)物并作藥物抗菌試驗的最小抑菌濃度（MIC）試驗，按照歐洲的法律，獸醫(yī)還要寫臨床專家報告作為歐洲注冊產(chǎn)品的一部分。
飼料混合顧問
    在愛爾蘭，大多數(shù)飼料加工廠并不雇傭住場獸醫(yī)。調(diào)查對飼料的抱怨顯示，如果此問題不解決，將會導(dǎo)致有關(guān)產(chǎn)品的責任問題。飼料預(yù)混劑廠的顧問服務(wù)則起著催化劑的作用，會增加對飼料分析的要求和促使將抗菌素預(yù)混劑賣給飼料加工廠。
教育機會
    為了滿足對管理和養(yǎng)殖者教育的要求，更多的組織，特別大規(guī)模育種組織對獸醫(yī)的要求更多。制藥公司和飼料加工廠經(jīng)常組織一些會議邀請從業(yè)者展示他們的經(jīng)驗。這些從業(yè)者對在校大學生的教育非常有用，集約化豬場通過這些計劃產(chǎn)生最好的生產(chǎn)效益。技術(shù)專家對客戶應(yīng)該是市場關(guān)系。這可以通過演講、室內(nèi)培訓、簡報、出版研究報告、研究溝通和市場技巧來實現(xiàn)。
不斷進行的專業(yè)化發(fā)展
    因為養(yǎng)豬生產(chǎn)逐漸變得知識化，所以我們也是這樣。在將來專業(yè)人才作為從業(yè)者將會起著非常重要的作用。今天全球養(yǎng)豬行業(yè)需要那些對技術(shù)、實踐、管理和集約化豬場生產(chǎn)系統(tǒng)的財務(wù)問題非常熟悉的豬醫(yī)學方面的專家。在美國，可以在明尼蘇達州立大學和伊利諾州立大學學習研究生課程。美國獸醫(yī)從業(yè)者委員會（ABVP）建立了一個豬健康管理特別小組，從業(yè)者必須具備5年的臨床經(jīng)驗。他們開始要參加一個資格考試，隨后通過考試的人由一名專家輔導(dǎo)做進一步的學習，并寫出兩篇病歷報告，然后參加一次含有評論、問題和口頭問題的考試。考試通過者就具備了豬健康管理的?？漆t(yī)師資格?；始掖髮W獸醫(yī)外科（英國）建立了一個兩級豬醫(yī)學研究生考試。第一級——豬醫(yī)學資格證（Cert PM）主要為豬醫(yī)學從業(yè)至少2年的從業(yè)者設(shè)計，申請Cert PM 者要求提交3篇病歷報告，并參加一次實踐和口頭考試。豬醫(yī)學文憑（DPM）要求提交5篇病歷報告，寫出一篇論文，并參加寫作、實踐和口頭考試。豬醫(yī)學文憑是一種特殊的身份。目前，在歐洲的獸醫(yī)學校（包括英國）尚沒有豬醫(yī)學的特殊課程適應(yīng)于那些豬的咨詢專家。
提示

? 隨著國際養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展，越來越少的畜群產(chǎn)生更多的豬只。而服務(wù)該行業(yè)的從業(yè)者數(shù)量卻在減少
? 為了支持養(yǎng)豬行業(yè)，從業(yè)者應(yīng)該抓住機會提供其他方面的服務(wù)。

sjhy620926

鉆研業(yè)務(wù)，提高素質(zhì)；腳踏實地，面向未來。

tanhao121811

恩，看來需要很大的努力

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草你媽的才加一元，太摳了