影響顆粒料儲存期和儲存品質(zhì)的因素

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flankerfox

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發(fā)表于 2009-10-31 11:28:43 | 只看該作者回帖獎勵

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本帖最后由 flankerfox 于 2009-10-31 11:31 編輯

顆粒料因經(jīng)過蒸汽調(diào)質(zhì)過程和大量使用水分相對（相對于其它原料）較高的玉米等，其儲存穩(wěn)定性較粉狀料差，下面從外因和內(nèi)因兩方面分析影響全價料儲存期和儲存品質(zhì)的影響因素。
   一.外因。外因包括儲存環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等。在溫度較低、干燥、通風(fēng)性好、無陽光直射的環(huán)境中顆粒料能獲得最長的儲存時間。反之，則可引起顆粒料吸潮，溫度升高，為滋生霉菌創(chuàng)造有利條件。
   二.內(nèi)因。內(nèi)因以成品料水分含量最為重要，料溫、霉菌含量等因素為輔。而影響成品料水分的因素又分為原料水分和生產(chǎn)過程，在高溫季節(jié)，為保證出成率，有的公司還向顆粒料中額外添加水分，這也很容易造成顆粒料在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)。原料水分主要指玉米水分，玉米相對于其它原料水分平均高2%左右，調(diào)質(zhì)、冷卻過程對其影響很小，事實證明，原料水分過高和調(diào)制冷卻過程不徹底對顆粒料儲存的影響是相同的。另外，霉菌含量和成品料溫度（受冷卻過程影響）對顆粒料儲存的影響也較大。
   綜上，延長顆粒料儲存期可通過控制原料水分、霉變，延長冷卻時間和冷卻效率，在陰涼、通風(fēng)、避光條件下保存等措施來保證。