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常用動植物油脂驗收標準和必檢指標

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樓主
發(fā)表于 2009-11-6 20:15:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 yihaiqiu520 于 2009-11-6 20:49 編輯

品種分級驗收標準必檢指標
豆油酸價: ≤3.0mgKOH/g
水份及揮發(fā)物：≤0.20%雜質:≤0.20%TBA		酸價水份及揮發(fā)物
魚油酸價:≤0.8mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤0.20%雜質:≤0.20%碘值：120-140TBA酸價水份及揮發(fā)物碘值
菜籽油酸價：≤3.0mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤0.20%雜質：≤0.20%TBA酸價水份及揮發(fā)物
棕櫚油酸價≤3.0mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤0.20%雜質：≤0.20%TBA酸價水份及揮發(fā)物
混合油酸價：≤30mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤2.0%雜質：≤0.5%TBA酸價水份及揮發(fā)物雜質
豬油一級二級酸價：≤12mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤0.7%雜質：≤1.0%TBA酸價：≤20mgKOH/g水份及揮發(fā)物：≤1.0%雜質：≤1.5%TBA酸價水份及揮發(fā)物雜質
大豆脂肪磷脂粉粗脂肪：≥50.0%磷脂：≥25.0%雜質：≤1.0%TBA粗脂肪磷脂雜質

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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-11-6 21:34:34 | 只看該作者
其實魚油和大豆油的酸價還可以放寬點

點評

當然我們在制定標準時,應該有拒收指標.拒收指標可根據(jù)實際情況適當可以放寬點.  發(fā)表于 2009-11-6 22:15
當然我們在制定標準時,應該有拒收指標.拒收指標可根據(jù)實際情況適當可以放寬點.  發(fā)表于 2009-11-6 22:15
當然我們在制定標準時,應該有拒收指標.拒收指標可根據(jù)實際情況適當可以放寬點.  發(fā)表于 2009-11-6 22:15
當然我們在制定標準時,應該有拒收指標.拒收指標可根據(jù)實際情況適當可以放寬點.  發(fā)表于 2009-11-6 22:15
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板凳
發(fā)表于 2009-11-6 22:11:47 | 只看該作者
只能嚴
不能寬
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地毯
發(fā)表于 2009-11-29 15:41:37 | 只看該作者
非常不錯的資料，值得好好學習一下
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5樓
發(fā)表于 2009-11-29 15:51:28 | 只看該作者
豬油、混合油的酸價上限值得探討，估計接近你的上限值時已經酸臭的要命，還敢用？建議2者上限為5合適。
魚油酸價上限0.8？我估計你打錯了吧？ 要是8，也高了，5左右合適。
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