商品植酸酶在豬飼料中的應(yīng)用

牧馬祁連

我們知道隨著飼料工業(yè)的發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新，越來(lái)越多的新產(chǎn)品被業(yè)內(nèi)認(rèn)可，其中植酸酶的重要作用更是被廣大的飼料企業(yè)視做能有效降低生產(chǎn)成本的金鑰匙。BASF對(duì)植酸酶研究一直走在整個(gè)行業(yè)的前列，在禽料中使用已經(jīng)提出了一套行之有效的解決方案，隨著我們對(duì)植酸酶在豬飼料中應(yīng)用的深入研究，逐漸掌握了一些使用中的技巧，現(xiàn)在就商品植酸酶在實(shí)際使用中的技巧和在豬飼料中的應(yīng)用，做一個(gè)介紹。主要內(nèi)容如下：

    1．使用植酸酶潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的X技巧

    配方軟件要能接受>100%的數(shù)值；將植酸酶作為具有營(yíng)養(yǎng)成分的原料輸入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，子庫(kù)（工廠）不得自行修改；植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值必須按照動(dòng)物種類分別輸入；植酸酶的用量必須限定；經(jīng)典配方保持總磷水平不變，非成熟配方先確定總磷需要量；以總磷需要量為第一指標(biāo)而有效磷為參考。

    植酸的動(dòng)物年齡消化率差異因?yàn)橹菜崦傅淖饔枚∮趯?duì)有效率估測(cè)的差異。

    不同動(dòng)物間的差異通過(guò)植酸酶的添加量體現(xiàn)；如果以有效磷為第一指標(biāo)，而以前將DCP的有效率設(shè)定為100%，不必將全部存檔配方中DCP數(shù)據(jù)庫(kù)的有效率數(shù)值重新設(shè)定，只需要將MCP作為aP,DCP作為tP即可；

    切忌使用填充物浪費(fèi)因替代無(wú)機(jī)磷而出現(xiàn)的剩余空間；

    植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有明顯的植酸酶來(lái)源特征；植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以部分應(yīng)用（AA，ME）；

    凡是使用了植酸酶潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)成為飼料產(chǎn)品標(biāo)稱保證值的計(jì)算值

    2．利用植酸酶增加非常規(guī)原料用量降低成本的注意事項(xiàng)

    a.與植酸酶有關(guān)的方面：植酸酶的質(zhì)量保障。由于是替代類的酶，如果出問(wèn)題，必然出現(xiàn)缺乏癥；質(zhì)量保障實(shí)際是保障酶的活性含量，使用植酸酶活性的標(biāo)準(zhǔn)定義和分析方法。兩步法可以滿足各方面不同的要求；商品植酸酶類型、規(guī)格直接影響潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)的適用性。不建議簡(jiǎn)單的套用；植酸酶是生物催化劑，功效并不與劑量呈線性關(guān)系。由于潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是以％表示，如果不加限制會(huì)自動(dòng)加大添加量。后果是計(jì)算值超過(guò)植酸酶的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)素釋放能力；潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有明顯的動(dòng)物特異性

    b與非常規(guī)原料有關(guān)的方面：忌諱盲目增加用量。日糧中動(dòng)物性原料比較高或植酸很低時(shí)，增加量可以較高；植酸酶的功效主要在磷方面，鈣，蛋白質(zhì)和能量效益其次。不具備其它的功能，不能消除植酸以外的有毒有害或限制因子對(duì)非常規(guī)原料用量的限制

    c 實(shí)施技術(shù)：追求最低飼料成本效益要小心考慮動(dòng)物的性能；空間的效益在首次優(yōu)化時(shí)必是正效應(yīng)，使總成本降低。但是只能使用一次，即再次優(yōu)化時(shí)已經(jīng)無(wú)影響作用了；原料價(jià)格的變化對(duì)總成本的影響方向是同步的，絕對(duì)的。優(yōu)化只能是在一定程度上縮小上升或擴(kuò)大降低的幅度；在運(yùn)行飼料配方優(yōu)化設(shè)計(jì)軟件時(shí)，限制條件的設(shè)置極為重要。限制條件的設(shè)置與“無(wú)解”的解決成為配方設(shè)計(jì)的兩大關(guān)鍵技術(shù)

    d 結(jié)論：植酸酶的質(zhì)量是基本的保證，質(zhì)量檢驗(yàn)已經(jīng)成為可能。植酸酶的功效和非常規(guī)原料的增加量是有限度的



    3植酸酶在豬預(yù)混料和濃縮料中應(yīng)用的七技巧

    a 使用有保護(hù)工藝的高常溫穩(wěn)定性植酸酶；

    b 替代相當(dāng)于同等條件下豬全價(jià)飼料中無(wú)機(jī)磷替代量的70％。不能簡(jiǎn)單地全部替代。原因是預(yù)混合料的使用覆蓋范圍太大和用戶添加比例的隨意性；

    c 專用預(yù)混合料可以全部替代無(wú)機(jī)磷

    d 總鈣在原有的基礎(chǔ)上降低2.5%（4％預(yù)混料為例）。約折合65公斤石粉。可以完全使用石粉填補(bǔ)因替代無(wú)機(jī)磷而出現(xiàn)的剩余空間而降低預(yù)混合料的成本，但是必須在建議配方中將鈣的用量予以扣減；

    e 米糠、麩皮、棉粕和菜粕都是優(yōu)異的可選填充空間原料；

    f  在濃縮料和預(yù)混料中使用植酸酶不能僅在100克/噸按照添加系數(shù)加倍，必須根據(jù)不同添加量的產(chǎn)品增加安全系數(shù)。濃縮比例、含水量、儲(chǔ)存期限是影響安全系數(shù)的最重要因素；

    g在炎熱季節(jié)（›30oC）使用植酸酶必須注意預(yù)混料的含水量，儲(chǔ)存期限不宜超過(guò)3個(gè)月。否則應(yīng)再提高安全量；

    h 混合均勻是保證使用效果的關(guān)鍵。

    4 酶他富植酸酶在豬中應(yīng)用的X技巧

    •保持總磷在0.3-0.32%，可以全部替代，不足的部分由無(wú)機(jī)磷補(bǔ)足

    •>80 kg 可以使用300FTU/kg

    &#8226;替代量<6 kg DCP（tP=16.5%）可以使用400FTU/kg

    &#8226;麥類或含有麥類副產(chǎn)品的日糧可以使用300-400FTU/kg

    &#8226;>80 kg使用麥類或麥類副產(chǎn)品/雜粕的日糧可以使用250-300FTU/kg全部替代，>60 kg可以使用300-400FTU/kg全部替代。種豬不適用

    &#8226;總鈣在原有的基礎(chǔ)上降低0.1%，因替代無(wú)機(jī)磷引起的差額部分由石粉或貝粉補(bǔ)足。切忌使用石粉當(dāng)填充物浪費(fèi)因替代無(wú)機(jī)磷而出現(xiàn)的剩余空間，并且引起鈣磷比例過(guò)高，造成危害

    &#8226;注意仔豬飼料中的總植酸水平

    &#8226;同時(shí)使用酸化劑效果顯著

    &#8226;合理利用剩余空間是充分發(fā)揮植酸酶仔豬飼料（ME，C Ash）性能的關(guān)鍵

    &#8226;利用植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是充分發(fā)揮植酸酶營(yíng)養(yǎng)功能的關(guān)鍵

    &#8226;維生素A：D3比例下降（4-3.5：1）

    &#8226;由使用磷酸氫鈣的日糧轉(zhuǎn)用植酸酶日糧無(wú)需適應(yīng)期。但是由植酸酶日糧轉(zhuǎn)用磷酸氫鈣日糧則需要大約1周的適應(yīng)期

    &#8226;全價(jià)飼料中不用增加安全量。但切忌將添加量和替代量同時(shí)減半的使用方法

    &#8226;在炎熱季節(jié)（＞30oC）使用植酸酶必須注意飼料的含水量，儲(chǔ)存期限不宜超過(guò)2個(gè)月。否則應(yīng)適當(dāng)提高添加量

    &#8226;在炎熱季節(jié)利用植酸酶創(chuàng)造出的剩余空間可以在一定程度上彌補(bǔ)采食量的下降問(wèn)題


    5. 植酸酶可以全部替代豬飼料中的無(wú)機(jī)磷嗎？

    可以，什么時(shí)侯，>60 kg

    不可以，因?yàn)椴煌曫B(yǎng)階段的豬只消化能力與植物源飼料原料的限制和動(dòng)物性原料的應(yīng)用比例所造成

    6.設(shè)計(jì)豬飼料磷和植酸酶的規(guī)律

    小豬特殊<10 kg，因?yàn)橹参镌达暳显系南拗坪蛣?dòng)物性原料的應(yīng)用比例較高

    大的特殊>60 kg，因?yàn)樽陨硐菜岬哪芰^高

    中間階段具有實(shí)質(zhì)上的一致性，關(guān)鍵在于對(duì)DCP P有效率的估計(jì)?？梢?0%為參考。

    7..泌乳母豬的植酸酶應(yīng)用尚待進(jìn)一步的摸索，困難在于觀測(cè)指標(biāo)測(cè)定的難度



本文來(lái)自：計(jì)算機(jī)與畜牧業(yè)(www.itaah.com) 原文鏈接：http://www.itaah.com/wlxm/slsc/S ... iaoZhongDeYingYong/

yihaiqiu520

植酸是植物中磷的貯備形式，植酸中的磷難以被動(dòng)物利用，是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子。植酸酶屬于磷酸單酯水解酶，水解植酸（鹽）為正磷酸和肌醇衍生物，同時(shí)在胃腸道中被植酸螯和的大量鋅、鈣等離子也由于植酸的水解被釋放出來(lái)被動(dòng)物所利用。

yao1397085

呵呵，好東西。提高飼料利用率，還減少污染。