影響水產(chǎn)養(yǎng)殖效果的幾大因素

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影響水產(chǎn)養(yǎng)殖效果的幾大要素依次是：水質(zhì)、飼料、疾病、應(yīng)激。
　　一、水質(zhì)
　　俗話說：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。要想取得水產(chǎn)養(yǎng)殖成功，最關(guān)鍵的是將水質(zhì)調(diào)控做到位。而水質(zhì)調(diào)控的關(guān)鍵是：溶解氧、水溫、氨氮、亞硝酸氨、有機物等。
　　1.水的肥度：水的肥度是水產(chǎn)養(yǎng)殖最關(guān)鍵的因素。水的肥度主要是指水中浮游植物的含量。水的肥度適宜，指水中浮游植物量適宜。浮游植物能夠進行光合作用產(chǎn)生氧氣。能夠保證水中有豐富的溶解氧。在溶解氧達到5～6毫克/升時，生長速度將達到最大，是溶解氧小于1毫克/升時的2～3倍，飼料效率也是1毫克/升時的2倍以上。而且豐富的浮游植物是魚苗、蝦苗和浮游動物最好的餌料，能夠節(jié)約飼料。并且浮游植物在生長的過程中還要吸收氨做為自身的營養(yǎng)源，能降低水中氨氮的濃度，起到改善水質(zhì)的作用。因此說池水保持適宜的肥度(在沒有泥沙干擾的前提下，透明度控制在20～25厘米)是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功最關(guān)鍵的因素。
　　2.水溫：由于魚、蝦是變溫動物，溫度不同會引起魚蝦體內(nèi)的消化酶產(chǎn)生很大差異，水溫也是影響魚蝦生長速度和飼料系數(shù)最關(guān)鍵的因素之一。魚蝦的最適生長溫度是25℃，當(dāng)水溫過低或過高都會造成生長速度下降和飼料系數(shù)升高。當(dāng)水溫低于15℃，基本處于不長階段。此時投料主要是起到馴食作用，因此，沒有必要用好飼料。而到了7、8月份，本應(yīng)是魚蝦最佳生長時間，但此時如果連續(xù)高溫?zé)o雨，池塘面積較小或水比較淺(水深小于1.5米)，則會造成池水溫度上升。2006年我們在江蘇某池塘測得表層水溫達到38℃，底層水溫達到34℃。此時，魚、蝦處于不吃不長或只吃不長的狀態(tài)下，嚴重影響了魚、蝦的生長和經(jīng)濟效益。對于低溫季節(jié)魚的不長以及掉膘，我們無能為力。但是在高溫季節(jié)克服熱應(yīng)激，還是有辦法的。我們發(fā)現(xiàn)只要使用生物活菌，就可以改善魚的腸道環(huán)境，并且恢復(fù)吃食和生長。如果我們能合理地利用生物制劑，完全能夠在7、8月份實現(xiàn)全年30%以上的生
長(而通常，此間生長不超過20%)。
　　3.氨氮：氨氮是通過魚蝦的糞便和呼吸所產(chǎn)生的。在低密度養(yǎng)殖或天然水域中氨氮可以通過自凈化作用被降解或吸收。氨氮可以通過浮游植物吸收一部分；也可以在氧氣和亞硝化細菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮，在氧氣和硝化細菌的作用下轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸氮，并最終被浮游植物所利用。但是如果水過于消瘦(缺乏浮游植物)或者養(yǎng)殖密度過大，氨的自凈化作用趕不上氨的排泄速度，或由于缺氧阻礙了氨→亞硝酸氮→硝酸氮的轉(zhuǎn)化。氨就會在水中沉積下來，影響魚的生影響水產(chǎn)養(yǎng)殖效果的幾大因素長和飼料系數(shù)，嚴重的造成魚蝦死亡。因此，降氨氮也是保證魚蝦生長的最重要的因素之一。建議使用復(fù)合硝化菌，施肥，同時開增氧機，從而促進氨的吸收和轉(zhuǎn)化。
　　4.亞硝酸氮：亞硝酸氮主要是由氨氮轉(zhuǎn)化而來，當(dāng)氨氮在一定條件下轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮，而由于缺氧及缺乏硝化細菌，使得亞硝酸氮→硝酸氮的轉(zhuǎn)化受阻而造成亞硝酸濃度升高，造成魚蝦亞硝酸中毒。輕者造成攝食量下降，生長速度下降，飼料系數(shù)上升，重者造成魚蝦缺氧死亡。降低亞硝酸氮最好的方法是使用硝化細菌，并加開增氧機，將有毒的亞硝酸氮轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸氮。
　　5.有機物：是魚蝦的天然餌料，有機物絮凝后可被魚蝦利用，從而降低飼料系數(shù)。
　　二、飼料
　　飼料是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素之一。好的飼料能保證魚蝦快速生長，降低飼料系數(shù)。飼料的核心是預(yù)混料，預(yù)混料的主體是多維和多礦。生物制劑、中草藥都能提高魚蝦生長和降低飼料系數(shù)。生物制劑的優(yōu)越性是能夠降低飼料成本，提高原料消化吸收率，能夠選用大量低質(zhì)原料，卻能保證比較好的生長效果。2006年江蘇在飼料中添加“鯉魚活力2001”預(yù)混料后，成本降低200～300元/噸，對草魚、鯽魚生長和飼料系數(shù)沒有顯著影響。
　　三、疾病
　　引起魚蝦得病的因素很多，寄生蟲寄生可引發(fā)魚病，寄生蟲寄生后容易引發(fā)細菌繼發(fā)性感染，因此，往往寄生蟲病伴隨著細菌病同時暴發(fā)。由于飼料和餌料有病原菌的存在或者魚蝦過量攝食導(dǎo)致對胃腸道的損傷，致使魚得腸炎。飼料含有化學(xué)促生長劑，會擾亂魚體正常新陳代謝，導(dǎo)致魚出現(xiàn)肝膽綜合癥。魚得病后，最先反映出攝食量降低，而后逐步出現(xiàn)病癥并出現(xiàn)死亡。其結(jié)果必然導(dǎo)致生長速度下降和飼料系數(shù)上升。
　　四、應(yīng)激
　　在水溫突變或水溫過高、過低的情況下出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，水質(zhì)的惡化也會導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)。應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致抵抗力下降，攝食量下降。如果不消除應(yīng)激，魚蝦就會發(fā)病。應(yīng)激會造成生長速度下降和飼料系數(shù)上升，嚴重的會造成魚的死亡。
　　綜上所述，水質(zhì)、飼料、疾病、應(yīng)激都會影響?zhàn)B殖效果。而其中水質(zhì)是影響最大的因素。要想提高養(yǎng)殖效益，必須做好水質(zhì)調(diào)控和防病措施，建議使用生物活性預(yù)混料“活力2001”系列和水質(zhì)調(diào)控產(chǎn)品，如“復(fù)合硝化菌”、“枯草芽孢桿菌”和“ZS活水菌”等，以保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功。