樓主: 卡夫卡2010
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麩皮的品控

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21樓
發(fā)表于 2010-1-31 14:48:27 | 只看該作者
水分，灰分，摻假
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22樓
發(fā)表于 2010-1-31 14:53:31 | 只看該作者
只要不假。
23樓
發(fā)表于 2010-1-31 16:27:45 | 只看該作者
測個灰分，看下外觀，鏡檢下
24樓
發(fā)表于 2010-2-8 11:22:23 | 只看該作者
我們控制標(biāo)準(zhǔn)是：水分13.0       灰分小于5

zhangkezhang007 于 2010-2-8 11:23 補充以下內(nèi)容

另外就是新鮮，無霉變蟲蛀
25樓
發(fā)表于 2010-2-9 20:23:53 | 只看該作者
水分13以下，粗蛋白15以上，粗纖維9以下，粗灰分6以下，CA＞0.14,P＜0.99
賴氨酸0.58
蘇氨酸0.47
蛋氨酸0.23
胱氨酸0.31
酸價＜或=30
六六六PPM＜或=0.05
味道：特有的香甜風(fēng)味。、，無酸敗味，無腐味，無結(jié)塊，無發(fā)熱無霉變，無蟲蛀，無其它異味。
顏色：新鮮一致，淺褐色或紅褐色
細(xì)度......
雜質(zhì)......
26樓
發(fā)表于 2010-2-20 17:25:41 | 只看該作者
麩皮測灰分很重要
27樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-3-9 11:04:20 | 只看該作者
好久沒有來學(xué)習(xí)啦!謝謝大家
28樓
發(fā)表于 2010-3-9 11:42:23 | 只看該作者
出了上邊大家說的之外，還要看一下新鮮程度怎么樣？
29樓
發(fā)表于 2010-3-10 13:45:47 | 只看該作者
感官、水分、粗蛋白質(zhì)、灰分
30樓
發(fā)表于 2010-3-13 16:38:11 | 只看該作者
?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！
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