動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)經(jīng)歷了一個多世紀的發(fā)展,尤其是近30年來,與相關(guān)學(xué)科不斷滲透并向縱深方向發(fā)展,已經(jīng)從研究簡單的靜態(tài)營養(yǎng)需要發(fā)展為研究動物與環(huán)境之間的動態(tài)營養(yǎng)需要,從孤立地研究動物個體走向研究動物——環(huán)境系統(tǒng)。
隨著人們生活水平的提高,人類對自身健康的要求趨高,消費結(jié)構(gòu)和飲食觀念也隨之發(fā)生較大的變化,食品的安全問題成為人們關(guān)注的重點。人們對安全、生態(tài)、環(huán)境等一系列問題的日益關(guān)注和健康意識的不斷提高,使綠色觀念漸入人心,一股追求無污染、無殘留、安全、衛(wèi)生、健康的“綠色食品熱”風(fēng)靡全球?!熬G色”已成為安全、健康食品的象征,可以預(yù)言,綠色食品將成為二十一世紀人們消費的主流。綠色畜產(chǎn)品是綠色食品的重要組成部分,是“綠色”運動波及到動物生產(chǎn)領(lǐng)域的結(jié)果,也是動物生產(chǎn)滿足人類更高質(zhì)量生活要求的必然發(fā)展方向。 |
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