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濃縮料里加油（磷脂油）結(jié)疙瘩請問大家是怎么處理的？

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樓主
發(fā)表于 2010-1-3 22:12:49 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
因為北方天氣太冷 我們公司的條件有限  所以油不能化開導(dǎo)致做出的料有油疙瘩，
怎么辦？ 謝謝`
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-3 22:31:39 | 只看該作者
先不要把油加進去唄

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-1-3 22:32:59 | 只看該作者
先不要把油加進去唄
泡泡 發(fā)表于 2010-1-3 22:31



    什么意思？
地毯
發(fā)表于 2010-1-3 22:42:06 | 只看該作者
最好利用粉碎的豆粕或玉米把磷脂先混勻，然后在加入混合機?；虬蚜字旁跍嘏牡胤?，和大豆油一塊噴吧。
5樓
發(fā)表于 2010-1-3 22:42:55 | 只看該作者
我們用水加熱到80度 ?；蛴秒姞t加熱
6樓
發(fā)表于 2010-1-4 09:06:09 | 只看該作者
設(shè)備怎么樣，如果是普通濃縮料設(shè)備，與豆粕一起粉碎后加入。
7樓
發(fā)表于 2010-1-4 09:12:50 | 只看該作者
將油加熱一下,先與豆粕混合
8樓
發(fā)表于 2010-1-4 09:23:42 | 只看該作者
小混合機（4-5千塊），預(yù)混一下，會很好的。
9樓
發(fā)表于 2010-1-4 10:09:26 | 只看該作者
磷脂油要加熱，最好預(yù)混，再混合，要好一點，冬天最好不用磷脂油。
10樓
發(fā)表于 2010-1-4 11:07:59 | 只看該作者
將油加熱一下,先與豆粕混合
林蔭 發(fā)表于 2010-1-4 09:12

這個方法不錯！混合后的原料是重新入配料倉嗎？
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