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關(guān)于蒸汽調(diào)制的疑惑

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樓主
發(fā)表于 2010-1-4 11:12:38 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
王博您好：最近一直關(guān)注顆粒料調(diào)制，看到有的資料顯示調(diào)制物料溫度越低（大于20℃），則經(jīng)制粒后制粒溫度上升越高，則顆粒料淀粉糊化度越高；
有的資料則表述，蒸汽調(diào)制時(shí)，需要高于80℃的溫度，且調(diào)制時(shí)間要大于60秒，淀粉才能達(dá)到較好的糊化度，請(qǐng)您給予甄別指導(dǎo)。謝謝！
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發(fā)表于 2010-1-4 11:36:50 | 只看該作者
我先來的    不過我不知道啊

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板凳
發(fā)表于 2010-1-4 12:51:00 | 只看該作者
呵呵，調(diào)制溫度和時(shí)間不夠，物料不夠軟化，制粒的時(shí)候很困難，就是費(fèi)力硬擠出來的---能耗增加，環(huán)模壽命減少，此時(shí)也會(huì)增加淀粉糊化度，然而經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)美拉德反應(yīng)，顆粒硬度很大，等一系列負(fù)面作用。
調(diào)制的時(shí)候，增加蒸汽壓力，延長時(shí)間，調(diào)制器內(nèi)多點(diǎn)通入飽和蒸汽。爭取淀粉更多糊化，這樣物料被軟化，溫度上限有限，不會(huì)被破壞，節(jié)省制粒費(fèi)用，延長環(huán)模壽命，好處很多

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你的蒸氣不夠熱  發(fā)表于 2010-10-13 21:22
請(qǐng)問：調(diào)質(zhì)可達(dá)30轉(zhuǎn)，而溫度只能維持在50-60度之間，再就上不去了？物料水分不超標(biāo)的！  發(fā)表于 2010-10-13 15:58
有點(diǎn)暈，關(guān)于美拉德反應(yīng)，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調(diào)制，從而達(dá)到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點(diǎn)暈，關(guān)于美拉德反應(yīng)，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調(diào)制，從而達(dá)到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點(diǎn)暈，關(guān)于美拉德反應(yīng)，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調(diào)制，從而達(dá)到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
有點(diǎn)暈，關(guān)于美拉德反應(yīng)，建議你google一下，水產(chǎn)料要求更好的調(diào)制，從而達(dá)到顆粒的要求  發(fā)表于 2010-1-4 13:06
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應(yīng)”啊？關(guān)于調(diào)制溫度的高低和時(shí)間長短，對(duì)于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點(diǎn)嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應(yīng)”??？關(guān)于調(diào)制溫度的高低和時(shí)間長短，對(duì)于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點(diǎn)嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應(yīng)”??？關(guān)于調(diào)制溫度的高低和時(shí)間長短，對(duì)于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點(diǎn)嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02
謝謝王博，不過什么是“美拉德反應(yīng)”??？關(guān)于調(diào)制溫度的高低和時(shí)間長短，對(duì)于水產(chǎn)料和畜禽料有什么不同點(diǎn)嗎？  發(fā)表于 2010-1-4 13:02

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地毯
發(fā)表于 2010-1-8 10:43:44 | 只看該作者
但有時(shí)候在制粒的時(shí)候溫度提升不到80°C啊，稍微提升就造成塞機(jī)，請(qǐng)問這是什么原因？

點(diǎn)評(píng)

看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
看看是否蒸汽含水量過重，造成物料水份突然升高而堵塞環(huán)模！  發(fā)表于 2010-1-10 02:43
5樓
發(fā)表于 2010-1-8 10:49:31 | 只看該作者
按照不同品種，不同的原料進(jìn)行隨時(shí)調(diào)整啊
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-1-8 19:49:38 | 只看該作者
升到80度就堵機(jī)，是不是你調(diào)制后水分高啊抑或配方含糖類原料高，注意蒸汽質(zhì)量
7樓
發(fā)表于 2010-10-13 15:35:14 | 只看該作者
搞了好幾年，不清楚，今天有長見識(shí)
8樓
發(fā)表于 2011-4-4 09:24:08 | 只看該作者
溫度太高蒸汽過大當(dāng)然要堵機(jī)了，不同的料溫度和蒸汽要求不一樣，我認(rèn)為需要長期試驗(yàn)出一些最合適的數(shù)據(jù)。
9樓
發(fā)表于 2011-4-10 19:15:10 | 只看該作者
80度就堵機(jī)應(yīng)該是調(diào)質(zhì)后水份有點(diǎn)高了.可以調(diào)高減壓后的壓力.也就是加溫不加汽(水份)還有就有可能壓輥和環(huán)摸的間隙有點(diǎn)大了.
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