《冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定

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《冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定

2009年12月30日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省海洋與漁業(yè)局組織有關(guān)專家對(duì)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所起草的《冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》廣東省漁業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審定。

該標(biāo)準(zhǔn)是在充分參閱相關(guān)文獻(xiàn)工作基礎(chǔ)上，根據(jù)我國(guó)和廣東省目前冷凍魚糜的生產(chǎn)實(shí)際需要而制訂的。標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容敘述正確、簡(jiǎn)明易懂；標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成嚴(yán)謹(jǐn)合理；內(nèi)容編排和層次劃分清晰，符合GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的基本要求。

標(biāo)準(zhǔn)在制訂過(guò)程中，對(duì)省內(nèi)有代表性的冷凍魚糜生產(chǎn)、進(jìn)出口企業(yè)和市場(chǎng)等情況進(jìn)行了全面的調(diào)研，對(duì)與之相關(guān)的國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了充分的研究，并作了充分的試驗(yàn)，廣泛征求和采納了國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、生產(chǎn)企業(yè)的意見和建議，所制訂的標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)、合理。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冷凍魚糜加工企業(yè)的基本要求、加工技術(shù)操作要點(diǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)紀(jì)錄等要求進(jìn)行了合理的限定和詳細(xì)的描述，使標(biāo)準(zhǔn)更具實(shí)用性，可操作性強(qiáng)。

標(biāo)準(zhǔn)的制訂和實(shí)施，對(duì)規(guī)范冷凍魚糜加工企業(yè)生產(chǎn)行為，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保冷凍魚糜產(chǎn)品的食用安全性，保障人民身體健康都具有重要作用。

專家組審閱了相關(guān)文件，聽取了制定人的匯報(bào)，一致同意標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定，并建議把該標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)，盡快頒布實(shí)施。



————《中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)》

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