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[酵母蛋白] 請問：假絲酵母和一般啤酒酵母有什么區(qū)別嗎

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樓主
發(fā)表于 2010-1-7 15:54:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我這里有一假絲酵母，不知其和其它酵母有什么區(qū)別？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-11 13:58:58 | 只看該作者
不太清楚。高人來回答。

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板凳
發(fā)表于 2010-3-12 09:53:32 | 只看該作者
有一假絲酵母，不知其和其它酵母有什么區(qū)別？
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地毯
發(fā)表于 2010-3-12 15:53:54 | 只看該作者
這個問題好大好寬泛哦。
涉及到定義、形態(tài)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物學功用等等，就是不同的菌株也會有很大的不同哦。
如果是想用酵母類產(chǎn)品，選專業(yè)的大公司吧，那種研究型公司的產(chǎn)品，菌種特性會比較明確，用起來正對性強，讓人放心！
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5樓
發(fā)表于 2010-3-14 14:07:14 | 只看該作者
既然都知道是假絲酵母，為什么不去百度一下呢？
  樓主有點無聊！
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6樓
發(fā)表于 2010-4-28 12:27:41 | 只看該作者
屬能形成假菌絲、不產(chǎn)生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進行石油發(fā)酵脫蠟，并產(chǎn)生有價值的產(chǎn)品。其中氧化正烷烴能力較強的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類可用作飼料酵母；個別種類能引起人或動物的疾病。
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