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什么原因影響一個雞蛋的蛋黃體積比？

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樓主
發(fā)表于 2010-1-15 16:07:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天做品雞蛋的實驗，在雞蛋大小相差不多的情況下，發(fā)現(xiàn)有些廠家雞蛋蛋黃很大，而有的雞蛋蛋黃小，什么原因呢？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-1-15 16:16:31 | 只看該作者
與品種，營養(yǎng)都有關(guān)系吧
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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-1-15 16:28:40 | 只看該作者
樓上的，和什么營養(yǎng)關(guān)系最大呢？
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地毯
發(fā)表于 2010-1-15 17:54:52 | 只看該作者
卵巢里卵黃發(fā)育的速度，有很大關(guān)系，要考慮蛋黃營養(yǎng)
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5樓
發(fā)表于 2010-1-16 08:51:42 | 只看該作者
本帖最后由 德福人 于 2010-1-16 08:53 編輯

粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高
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6樓
發(fā)表于 2010-1-16 09:20:50 | 只看該作者
1、品種：不同品種間蛋黃含量有一定差異；
2、雞的周齡：老齡雞產(chǎn)的蛋的蛋黃要比相應的青年雞產(chǎn)的蛋大；
3、營養(yǎng)：高營養(yǎng)水平時，蛋重大，蛋白和蛋黃相應都較大；飼料蛋白水平對蛋白含量和蛋黃含量都有影響，但對蛋白影響要明顯一些。飼料原料也有影響，具體就不談了，查資料看看會有更多收獲
4、健康狀況：疾病也會影響蛋的組成，如沙門氏菌??；肝臟健康狀況直接影響雞蛋的組成。
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7樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-1-18 09:06:07 | 只看該作者
多謝樓上。
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8樓
發(fā)表于 2010-1-18 09:12:30 | 只看該作者
估計與動物性營養(yǎng)和植物性營養(yǎng)的比例有關(guān)吧
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9樓
發(fā)表于 2010-1-23 10:23:50 | 只看該作者
粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高
德福人 發(fā)表于 2010-1-16 08:51



  我覺得也是和這些有關(guān)。
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10樓
發(fā)表于 2010-2-4 15:41:14 | 只看該作者
不是很關(guān)注
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