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大家講一下各公司用豆粕時對豆粕生熟度的關注情況！

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樓主
發(fā)表于 2010-2-4 14:02:21 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
大家講一下各公司用豆粕時對豆粕生熟度的關注情況！怎么關注？定量還是定性？如何檢測？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-2-4 14:13:35 | 只看該作者
豆粕生熟度的檢測有方法的呀，很多是定性。

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-2-4 14:20:51 | 只看該作者
我們用尿酶粉紅溶液定性測檢測是否過生！用氫氧化鉀溶解度檢測過熟！
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地毯
發(fā)表于 2010-2-4 14:53:50 | 只看該作者
同意板凳 尿酶活性與蛋白溶解度是評定豆粕質量的兩個常用指標。其中尿酶（pH
變化值） 是用以鑒定豆粕加熱程度是否足以破壞其中大部分抗營養(yǎng)因素的一個指
標，由于它無負值，所以對加熱過度的豆粕意義不大。而蛋白溶解度則可區(qū)別加
熱過度的嚴重程度，同時它也可鑒別生大豆或加熱不足的豆粕，但不夠靈敏。因
此，我們建議在采購豆粕時兩個指標——尿酶活性與蛋白溶解度都要測定。
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5樓
發(fā)表于 2010-2-4 14:58:06 | 只看該作者
用氫氧化鉀蛋白溶解度來測定，控制在70～85之間
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6樓
發(fā)表于 2010-3-3 11:45:24 | 只看該作者
過生都是定性吧，
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