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關(guān)于50%肉骨粉的感官應(yīng)該是什么樣子的

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樓主
發(fā)表于 2010-3-10 07:38:01 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
昨天公司剛進(jìn)了一批50%的澳洲進(jìn)口肉骨粉，顏色灰暗，鼻嗅有類似于花生油發(fā)霉的味道，口嘗稍有苦澀味，其中毛發(fā)較多。品管經(jīng)理懷疑是因?yàn)榈鞍缀扛叩脑颉?br />   朋友們誰能告訴一下50%肉骨粉的感官應(yīng)該是什么樣子的啊？急急急！??！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-3-10 08:22:24 | 只看該作者
肉粉、肉骨粉為油狀，金黃色至淡褐色或深褐色，含脂肪高的顏色較深，過熱處理過度時(shí)顏色會加深。具新鮮的烤肉味或淡臊味,色澤一致,不可含有過多的毛發(fā)、蹄、角及血液等。無腐臭味,無摻雜無發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊等.不能有過多脂肪氧化的氣味,從你說的情況看,這個(gè)肉骨粉已變質(zhì),不管蛋白多高,也應(yīng)拒收.肉骨粉的質(zhì)量不穩(wěn)定,用量方面應(yīng)控制.

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板凳
發(fā)表于 2010-3-10 08:27:26 | 只看該作者
應(yīng)該為黃褐色，要做氨基酸分析
地毯
發(fā)表于 2010-3-10 08:34:56 | 只看該作者
我怎么感覺你的有點(diǎn)假
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-3-10 11:14:43 | 只看該作者
回復(fù) 2# tjz8
謝謝這么詳細(xì)的回復(fù)。
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-3-10 11:15:32 | 只看該作者
回復(fù) 4# floodwar


    什么有點(diǎn)假？是我說的各種特征假呢還是說這個(gè)原料假？
7樓
發(fā)表于 2010-3-11 11:16:22 | 只看該作者
淡褐色粉末狀，有烤肉香及動(dòng)物油味，無酸敗、哈味
8樓
發(fā)表于 2010-3-13 13:52:12 | 只看該作者
我是做國產(chǎn)的肉骨粉，我經(jīng)銷的產(chǎn)品是石家莊三維蛋白飼料有限公司的肉骨粉，理化指標(biāo)跟進(jìn)口的差不多啊！有興趣的話，聯(lián)系我13933883232！
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