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中蛋白乳清粉

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樓主
發(fā)表于 2010-3-13 11:16:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
定義：
指從未添加任何防腐劑的新鮮乳清中，提取小部分蛋白后的乳清，再經巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質含量為6.0-8.0%的乳清產品。
典型組成：
蛋白質：6.0-8.0%；乳糖：73.0-86.0%；脂肪：1.0-1.6%；灰份：6.5-12.0%；水分：3.5-5.0%
主要用途：
大部分用于飼料中，少量用于食品生產中。提供高含量的乳清，作為幼小動物的能量來源；提供多種氨基酸及微量元素；改善飼料質地及口感；在食品中作為經濟的乳固形物來源，改善色澤及風味。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-3-13 11:31:38 | 只看該作者
效果應不如高蛋白的乳清粉吧.

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