如何提高生豬瘦肉率

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電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2010-3-17 21:31:37 | 只看該作者回帖獎勵

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　　隨著生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，養(yǎng)豬專業(yè)戶們也在隨著市場的變化而飼養(yǎng)瘦肉型豬。然而，怎樣才能提高生豬瘦肉率呢？
　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。
　　品種是決定瘦肉率的關(guān)健因素。脂肪型豬或土種豬瘦肉率一般為38％－45％，經(jīng)過用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達(dá)55％，而飼養(yǎng)杜洛克、長白。約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)64％以上。
　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。
　　應(yīng)依據(jù)豬只生長發(fā)育的不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平。開食期即體重在10－20公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22％－20％；生長期即體重在40－60公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19％－16％；育肥期即位重在60－90公斤時(shí)，飼料蛋白水平應(yīng)為16％－14％。
　　三、改變喂養(yǎng)方式。
　　應(yīng)采取“前敞后限”的“促、控”方法，即60公斤前敞開飼喂，60公斤后則限制飼喂，一般以限10％－15％較適宜同時(shí)用青綠飼料補(bǔ)充，使肉豬往育肥前期提高生長速度和飼料利用率，在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長、節(jié)約飼料等，提高胴體瘦肉率。
　　四、定期出欄。
　　就肉豬的生長發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應(yīng)降低，同時(shí)單位增重所消耗的飼料越多。因此，一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時(shí)出欄被認(rèn)為是最佳方案，而三元雜交豬即使到110公斤上活重出欄，也不會降低胴體等級，而可能更適合消費(fèi)者對“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉質(zhì)要求。